অপ্রচলিত স্বাদযুক্ত আইসক্রিম

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

যখন খাবারের কথা আসে, তখন এক দেশে প্রধান খাদ্য কী তা অন্য দেশে অদ্ভুত হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

অন্যদিকে, আইসক্রিম এমন একটি পণ্য যা বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা উপভোগ করে। এবং তবুও, এর রূপগুলি এতটাই অন্তহীন যে সর্বদা আবিষ্কার করার জন্য কিছু নতুন উপাদান বা সুগন্ধ থাকে।

এই তালিকাটি আজব এবং উপস্থাপন করে অনন্য আইসক্রিম স্বাদ এগুলি অবশ্যই তাদের উত্সের দেশগুলিতে অদ্ভুত নয়। এখানে 10 সবচেয়ে জনপ্রিয় না আইসক্রিম স্বাদ.

1. লুকুমা

লুকুমা একটি সাবট্রোপিকাল ফল যা অ্যান্ডিসে উদ্ভূত এবং এখন প্রধানত পেরু এবং চিলিতে জন্মে। তুর্কি আনন্দ সম্পর্কে তথ্য ইনকাসের আগের সময়ের থেকে আসে। লুকুমার একটি পাতলা, বাদামী-সবুজ বা হলুদ-সবুজ ত্বক এবং উজ্জ্বল হলুদ মাংস রয়েছে যার মধ্যে এক থেকে পাঁচটি বৃহত, বাদামী বীজ থাকে যা অ্যাভোক্যাডোর মতো হয়।

একে কখনও কখনও ডিমের ফল বলা হয় কারণ মাংসে কাঁচা ডিমের কুসুমের রঙ এবং শক্তভাবে সেদ্ধ ডিমের কুসুমের টেক্সচার থাকে। তুর্কি আনন্দ বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এটি প্রায়শই পেরুতে আইসক্রিমের স্বাদ হিসাবে পাওয়া যায়। যদিও প্রকৃত পরিসংখ্যানের অস্তিত্ব নেই, তবে কেউ কেউ দাবি করেন যে এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় আইসক্রিম ফ্লেবার পেরুতে, চকোলেট এবং ভ্যানিলা ছাড়িয়ে। আপনি ভ্যানিলা এবং চকোলেট বা ভ্যানিলা এবং স্ট্রবেরির সাথে মিলিত নেপোলিটান স্টাইলও খুঁজে পেতে পারেন। নরম মাংস এবং দ্রুত জল হ্রাস করার প্রবণতার কারণে এটি সাধারণত রফতানির জন্য অযোগ্য বলে বিবেচিত হয়।

2. রহস্যময়

ম্যাস্টিক হ'ল একটি প্রাচীন গ্রীক উপাদান, একটি উদ্ভিদ রজন যা ছোট স্ফটিক আকারে বিক্রি হয়। এই স্ফটিকগুলি গুঁড়োতে গুঁড়ো করা যায় এবং কেক, পুডিংস, আইসক্রিম এবং আরও কিছু স্বাদে ব্যবহার করা যায়। এই তালিকার প্রায় প্রতিটি আইটেমের মতো, এটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি উভয় খাবারেই ব্যবহার করা যেতে পারে। গুঁড়ো স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য নুন এবং মিষ্টি খাবারের জন্য চিনি মিশ্রিত করা হয়।

গ্রিসে ম্যাস্টিক স্ফটিকগুলিকে "চিওসের অশ্রু "ও বলা হয়। চিওস দ্বীপে, যেখানে গাছগুলি বেড়ে ওঠে, কৃষকরা গাছগুলিতে চিরাচরিত করে, ঝোপঝাঁকটি seুকাতে দেয় এবং মাটিতে পড়ার আগে ফোঁটারে শক্ত হয়।

৩.কিনাকো

কিনাকো মানে জাপানি ভাষায় "হলুদ আটা", তবে এই নজিরবিহীন নামের অধীনে একটি অনন্য স্বাদযুক্ত উপাদান রয়েছে। কিনাকো একটি মিহি গুঁড়ো, বেলে হলুদ রঙের, ভুনা সয়াবিন থেকে তৈরি এবং মূলত জাপানে ব্যবহৃত হয়। কিনাকো ভ্যানিলা, কলা, বাদামি চিনি এবং বাদাম দিয়ে ভালভাবে যায়।

কিনাকো জাপানে অদ্ভুত নয়, যেখানে বলা হয় চিনির আগে রয়েছে। যে কেউ জাপানের কিট ক্যাটস এবং তাদের স্বাদ সম্পর্কে ভালবাসা জেনে অবাক হবেন না যে কিনাকোও বিভিন্ন ধরণের ক্যান্ডির অন্তর্ভুক্ত ছিল।

4. গোলাপ জল

পুষ্পশোভিত স্বাদগুলি আজ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব বেশি জনপ্রিয় নয়, যেখানে ফুলগুলি সাধারণত সুস্বাদু আচরণগুলির পরিবর্তে সুগন্ধির চিন্তাভাবনা করে। তবে সর্বদা এটি হয় নি।

1796 সালে প্রকাশিত প্রথম আমেরিকান কুকবুকে গোলাপজল কেক এবং অ্যাপল পাই রেসিপিগুলিতে হাজির হয়েছিল। এটি ভ্যানিলার আগে একটি জনপ্রিয় গন্ধ।

গোলাপ জল হ'ল একটি তরল যা বাষ্পের সাথে গোলাপের পাপড়িগুলি ছড়িয়ে দিয়ে তৈরি করে। বিদেশে, এটি আজকের দিনে একটি অত্যন্ত সাধারণ স্বাদ এবং এটি তুর্কি বাকলভা থেকে ভারতীয় লাসি এবং ফারসি আইসক্রিম পর্যন্ত অসংখ্য আন্তর্জাতিক প্যাস্ট্রিগুলিতে পাওয়া যায়।

৫.বস্তানী সোনাতা

বাস্তানী সোনাতা হ'ল একটি ক্লাসিক পার্সিয়ান (বা ইরানী) আইসক্রিম যা গোলাপজল এবং প্রায়শই জাফরান, ভ্যানিলা এবং / বা পেস্তা দিয়ে v এই আইসক্রিম সম্পর্কে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হ'ল এটি চিবানো এবং প্রসারিত করা, যা বন্য অর্কিড থেকে উত্তোলনকারী একটি ঘন এজেন্ট সালাব যুক্ত হওয়ার ফলস্বরূপ।

পার্সিয়ান আইসক্রিমের আর একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হ'ল ক্রিমের হিমায়িত টুকরো যোগ করা। সম্ভবত সবচেয়ে অস্বাভাবিক এটি কখনও কখনও বেত সোনাতাস এক গ্লাস তাজা গাজরের রস পরিবেশন করা হয়।

6. উবে

উবে একটি মূল উদ্ভিজ্জ (এটি ইয়াম বা মিষ্টি আলু হিসাবেও পরিচিত), এটির বেগুনি রঙ এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। ফিলিপাইনে, উবে কেক, বিস্কুট এবং আইসক্রিম সহ সব ধরণের মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহৃত হয়।তুর্কি আনন্দের মতো, এটি তাদের স্বাদ এবং রঙ দেয়।

যদিও উবে আইসক্রিম ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, ফিলিপাইনে এটি নতুন কিছু নয়। এর অনন্য স্বাদটিকে "আর্থি" সাদা চকোলেট বা ভ্যানিলা এবং পেস্তাগুলির সংমিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করা হয়। তাজা উবে যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া মুশকিল, তবে এটি গুঁড়া, নিষ্কাশন বা পেস্ট হিসাবে কেনা যায়।

7. তেঁতুল

তেঁতুল সেরা ফল হিসাবে বিবেচিত না হতে পারে, তবে এটির উপস্থিতি যা অভাব করে তা স্বাদের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়। এর অভ্যন্তরটি একটি আঠালো বাদামি মাশ। যাইহোক, এই সজ্জার একটি সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে যা সারা বিশ্বের রান্নায় মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় খাবারেই ব্যবহৃত হয়।

আমেরিকান পরিবারগুলিতে একটি সুপরিচিত অ্যাপ্লিকেশন হ'ল এলএ এবং পেরিন্স ওরচেস্টারশায়ার সসের উপাদান হিসাবে। এটি বারবিকিউ সসগুলিতে মোটামুটি সাধারণ উপাদান।

তেঁতুলকে পেস্ট, গুঁড়া বা সিরাপ হিসাবে তাজা কেনা যায়। তেঁতুলকে স্পেনীয়রা 16 ই বা 17 শতকে এশিয়া থেকে মেক্সিকোতে নিয়ে এসেছিল এবং এখন পানীয়, ক্যান্ডি, আইসক্রিম.

৮. কালো তিল

কালো তিলের আইসক্রিম আমেরিকার জন্য ভ্যানিলা আইসক্রিম কী তা এশিয়ার জন্য। মাটিতে উঠলে তিলের বীচ ক্রিমি হয়ে যায়। তারা কাঠকয়ালের রঙ এবং আইসক্রিম এবং অন্যান্য খাবারের সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। কালো তিলের বীজের গভীরতা এবং জটিলতা ডার্ক চকোলেট বা কফির সাথে তুলনা করা যেতে পারে, ব্যবহারের আগে বীজ টোস্ট করে সমৃদ্ধ করা হয়।

জাপানে, কালো তিলের বীজ মাটিযুক্ত এবং মধুর সাথে মিলিত হয়ে নুরি গোমা নামে একটি পেস্ট তৈরি করে। এই পেস্টটি আন্তর্জাতিক কয়েকটি বাজারে বা বিশেষ দোকানে পাওয়া যায়।

9. এলাচ

সবুজ এলাচ মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, অন্যদিকে কালো এলাচ মিষ্টান্নের জন্য অনুপযুক্ত বলে মনে করা হয়।

ভারত এলাচির সর্বাধিক উত্পাদক, তথাকথিত "মশালির রানী"। এটি প্রায়শই কুলফি নামে ভারতীয় আইসক্রিমের স্বাদ ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়। জাফরান এবং গোলাপজলও ব্যবহৃত হয়। কুলফির বেশিরভাগ স্বাদ ক্যারামিলাইজেশনের ইঙ্গিত তৈরি করতে হিমাংশের আগে কয়েক ঘন্টা ধরে দুধ সেদ্ধ করে আসে।

ভাইকিংরা বিদেশে তাদের অভিযান থেকে এনে আনার পর থেকে এলাচ স্ক্যান্ডিনেভিয়ায়ও বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। ভারত এবং মধ্য প্রাচ্য ব্যতীত অন্য কোথাও স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় বেশি এলাচ খাওয়া হয়।

10. তীব্র

আকুতাক, কখনও কখনও বানানযুক্ত আকুতুক আলাস্কার আইসক্রিম। আকুতাক একটি স্থানীয় শব্দ যার সোজা অর্থ "আলোড়ন"।

এটি হাতে পশুর চর্বিগুলি ভেঙে এবং সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী তেল এবং তুষার বা জল যোগ করে মিশ্রণটি রেশমি, ঝাঁকানো জমিন না পৌঁছানো দ্বারা তৈরি করা হয়। চর্বি প্রায়শই ক্যারিবু, ভালুক বা কস্তুরী থেকে হয়, তেল সিল বা তিমির থেকে হয় (আধুনিক সংস্করণগুলিতে জলপাইয়ের তেল ব্যবহার হয়)।