আপনার কি বারবিকিউর বলি আছে?

সুচিপত্র:

ভিডিও: আপনার কি বারবিকিউর বলি আছে?

ভিডিও: আপনার কি বারবিকিউর বলি আছে?
ভিডিও: মিকি বনাম ফ্লেয়ার | মেয়ের সাথে মানুষের ঝগড়া | সোমবার রাতে কাঁচা | ইন্টারজেন্ডার রেসলিং 2024, নভেম্বর
আপনার কি বারবিকিউর বলি আছে?
আপনার কি বারবিকিউর বলি আছে?
Anonim

বারবিকিউ বিশ্ব শান্তির পথ নাও হতে পারে তবে এটিই শুরু…

অ্যান্টনি বোর্দাইন

4 জুলাই, শুয়োরের মাংসের পাঁজর দিবস উদযাপন ছাড়াও, আমরা একটি দ্বৈত ভোজন করতে পারি, কারণ আজকের দিনটিও বারবিকিউ দিন.

বারবিকিউ
বারবিকিউ

গ্রীষ্মের উত্তাপে, আমরা সকলেই সুস্বাদু, তবে অপ্রীতিকরভাবে উষ্ণ এবং ভারী হাঁড়ি মেশানোর সময় চুলার আশেপাশে দীর্ঘক্ষণ ঘরে বসে এড়াতে যথাসাধ্য চেষ্টা করি। অন্যদিকে, গ্রিল এ জাতীয় ক্ষেত্রে আমাদের ধ্রুবক সহায়ক হিসাবে দেখা দেয়। কাবাবের উপর রান্না করা সমস্ত কিছু দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু।

তবে সম্প্রতি একটি টিম বিশেষজ্ঞের দ্বারা একটি দু: খজনক সত্য প্রকাশিত হয়েছে যারা দাবি করেছেন যে তাদের গবেষণা প্রমাণ করে যে এইভাবে পোড়ানো মাংস এবং দ্রুত বার্ধক্যের মধ্যে অনিবার্যভাবে একটি শক্ত যোগসূত্র রয়েছে।

কারণ যে উচ্চ তাপমাত্রায় মাংস গ্রিল করা হয় সেখানে গ্লাইকোসিলেশন প্রক্রিয়া তাদের মধ্যে সঞ্চালিত হয় - পরবর্তী পর্যায়ে দেহে এবং বিশেষত আমাদের মুখে কোলাজেন মারাত্মক হ্রাস পায়। কোলাজেন অদৃশ্য হয়ে গেলে, আমাদের ত্বকটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে তার স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস করে এবং তাত্ক্ষণিক আমাদের মুখের উপর বলিগুলি উপস্থিত হয়।

ক্ষতিগ্রস্থ হবেন না এবং ভাববেন না যে আপনার তাত্ক্ষণিকভাবে এই প্রিয় খাওয়ার উপায় এবং বারবিকিউয়ের ক্রাম্বস ছেড়ে দেওয়া উচিত। এই প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করার এবং আইস-কোল্ড বিয়ারের সংমিশ্রণে স্কিউয়ারগুলি আবার উপভোগ করার বিকল্প রয়েছে, তবে এখনও রিঙ্কেলগুলি নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।

আপনার কি বারবিকিউর বলি আছে?
আপনার কি বারবিকিউর বলি আছে?

ছবি: ইওর্ডাঙ্কা কোবাচেভা

গোপনটি মাংসের প্রাক-মেরিনেটিং এবং রোস্টিংয়ের সময় এর অতিরিক্ত আর্দ্রতা সম্পর্কিত। মাংস ইতিমধ্যে গ্রিল থাকা অবস্থায় জল, জলপাই তেল, সয়া সস বা অন্যান্য তরল দিয়ে স্প্রে করা রোস্টিং তাপমাত্রা হ্রাস করে এবং এইভাবে মাংস আরও কোমল, সরস এবং শেষ কিন্তু কম নয় - আপনার এবং আপনার ত্বকের জন্য আরও কার্যকর।

এই সহজ নিয়মগুলি মনে রাখবেন - ভুনা চলাকালীন আগে ম্যারিনেট এবং আর্দ্রকরণ এবং আপনি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রান্না করা মাংস উপভোগ করবেন এবং এর মধ্যে আপনাকে আপনার বন্ধুরা এবং প্রতিবেশীরা পাড়ার নতুন মাস্টার গ্রিলের জন্য প্রচার করবেন।

এবং এটি আজ মনে রাখবেন এবং সত্যিই সরস একটি করুন বারবিকিউ সুস্বাদু ছুটি সঠিকভাবে উদযাপন করতে।

প্রস্তাবিত: