মাফিন - একটু কাপকেক, দুর্দান্ত ট্রিট

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মানুষ খুব সহজেই আমাদের চারপাশে থাকা সহজতম বিষয়গুলির ইতিহাসে আগ্রহী হয় না। এর মধ্যে একটি গল্প মাফিনগুলির গল্প - ছোট্ট মিষ্টি আমেরিকান বা ইংলিশ কাপকেক যা সারা বিশ্বের অনেক মানুষের প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে।

মাফিনস এগুলি মিষ্টি বা নোনতা, স্টাফ বা মশলাদার হতে পারে এবং যখন রান্না করা হয় তবে এগুলি সর্বদা নিখুঁত। এগুলির সাধারণত ময়দার মৃদু টেক্সচার সহ কিছুটা আর্দ্র কাঠামো থাকে এবং বেকিংয়ের সময় তাদের পরিমাণ দ্বিগুণ হয়। উপকরণ স্বাদ অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে এবং আমেরিকান একটি.তিহ্যবাহী সকালের খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।

অন্যান্য পাস্তা স্ন্যাকস এবং মিষ্টান্নগুলির সাথে তাদের প্রয়োজনীয় পার্থক্য হ'ল এগুলি তৈরি করার জন্য একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতি অনুসরণ করা প্রয়োজন, যাকে মাফিন পদ্ধতি বা শুকনো এবং তরল উপাদান মিশ্রণের একটি পদ্ধতি বলে।

এই পদ্ধতির প্রযুক্তিতে একটি প্রক্রিয়া জড়িত থাকে যার মধ্যে সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি তরল পদার্থগুলি থেকে পৃথকভাবে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে তরলগুলি শুকনোগুলিতে aroundেলে দেওয়া হয়, অন্যভাবে নয় এবং দ্রুত একটি চামচ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, সম্ভবত কাঠের একটি ।

এই পদ্ধতিটি কোনও দ্রুত রুটি, প্যানকেকস বা অন্যান্য পণ্যগুলির জন্য ব্যবহার করা হয় যা নির্দিষ্ট কাঠামো - মোটা এবং মাঝারি বায়ু বুদবুদ ময়দার সাথে প্রাপ্ত প্রয়োজন।

যেমনটি টার্টলেটগুলির জন্য যেমন অন্যান্য ময়দার চেয়ে ময়দা বেশি তরল থাকে তার কারণে, এর দ্রুত মিশ্রণ এবং আরও আর্দ্রতা ধরে রাখা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। অন্যথায়, এতে আরও আঠালো তৈরি হবে এবং ফলস্বরূপ মাফিনগুলির একটি রুবরি এবং কমপ্যাক্ট কাঠামো থাকবে।

পূরণের জন্য মাফিনস আপনি সব ধরণের ফল, চকোলেট, পনির, মাংস এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

ফল ব্যবহার করার সময়, লক্ষ্যগুলি বেছে নিন যা আপনি সহজেই ময়দার মধ্যে রাখতে পারেন - ব্লুবেরি, ব্ল্যাককারেন্টস, রাস্পবেরি বা ব্ল্যাকবেরি। চকোলেটটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং তথাকথিত চকোলেট ড্রপ বা চকোলেট চিপগুলির সাথে আরও ভাল ফলাফল পাওয়া যায়।

মাংস এবং পনির ব্যবহার করার সময় সেগুলি আবার ছোট ছোট করে কেটে নেওয়া উচিত যাতে বেকিংয়ের সময় সমস্যা না ঘটে cause সমস্ত ধরণের ফিলিংগুলি ময়দার শেষ পর্যায়ে বা সরাসরি এটি ছাঁচে রেখে দেওয়া হয়।

সফল এবং সুস্বাদু মাফিনগুলি পেতে আপনার এটি জানতে হবে:

- ছোট কাপকেকগুলি বেক করার আগে, ওভেনের 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড করা বাঞ্ছনীয়;

- তরল এবং শুকনো উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করার সময় আপনার চামচটির 15 টির বেশি আন্দোলন এবং আবর্তন থাকা উচিত নয় এবং এটি নীচে থেকে এটি করা ভাল;

- সবসময় শুকনোতে তরল উপাদানগুলি pourালুন, এটি অন্য উপায়ে করবেন না, কারণ এটি সত্যিই ভাল ফলাফলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ;

- প্রদত্ত রেসিপিটিতে অনুপাতগুলি অনুসরণ করুন এবং উপাদানগুলি সঠিকভাবে পরিমাপ করার চেষ্টা করুন;

- বেকিংয়ের প্রথম 20 মিনিটের জন্য চুলার দরজাটি খুলবেন না, তারপরে তাদের প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য শুকনো স্টিক পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন।