আমাদের দেশে রুটি - পরিবহণের কারণে সন্দেহজনক মানের

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রযোজক থেকে ব্যবসায়ী পর্যন্ত পরিবহনের কারণে আমাদের দেশে দেওয়া bread০ শতাংশ রুটির মান প্রশ্নবিদ্ধ। খুব প্রায়ই রুটি আইডিয়াগুলি নোংরা বাসে পরিবহন করা হয়।

বুলগেরিয়ার বেকারস অ্যান্ড কনফেকশনার্স ফেডারেশন সতর্ক করে দিয়েছে যে আইনের নিয়ন্ত্রণে মারাত্মক বাদ রয়েছে রুটি । উত্পাদনের জন্য কর্মশালা এবং রুটি সরবরাহকারী সাইটগুলি পরিদর্শন সাপেক্ষে, তবে পরিবহন নয় যেখানে এটি এক স্থান থেকে অন্য স্থানে চলে।

কিছু নির্মাতারা দাবি করেছেন যে তারা যানবাহনের স্বাস্থ্যকর সম্পর্কে সচেতন, তবে এই কাজটি সংরক্ষণ করা অস্বাভাবিক কিছু নয়। অপরিশোধিত বাসগুলি প্যাকেজবিহীন রুটির সাথে সবচেয়ে মারাত্মক ঝুঁকিকে আড়াল করে, যা আমাদের দেশের বাজারের %০%।

খাদ্য আইনে অপ্রতুলতার কারণে, এমন পরিবর্তনগুলি প্রস্তুত করা হচ্ছে যার ভিত্তিতে রুটি পরিবহনের যানবাহনগুলিকে একটি রেজিস্টারে প্রবেশ করা হবে এবং একটি ভিনয়েটের অনুরূপ চিহ্ন সহ চিহ্নিত করা হবে, যাতে স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ তাদের নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

নতুন পরিবর্তনের প্রস্তুতিটি বেকার্স অ্যান্ড কনফেকশনার্স ইউনিয়নের সভাপতি মারিয়ানা কুকুশেভা নিশ্চিত করেছেন। তার মতে, শিল্পটি বছরের কয়েক বছর ধরে নির্মাতাদের যানবাহন নিয়ন্ত্রণের জন্য জোর দিয়ে আসছে।

কুকুশেভা এবং প্লেনেন মোল্লভ রুটি, বেকারি পণ্য এবং পেস্ট্রি লেবেল করার জন্য একটি কার্যকরী গাইডও উপস্থাপন করেছিলেন। বিএফএসএ এবং বেকার্স ইউনিয়নের যৌথ কাজ শেষে গাইড প্রস্তুত করা হয়েছিল।

এতে, ব্যবহারিক উদাহরণের মাধ্যমে, আমাদের দেশের সর্বাধিক সাধারণ বেকারি এবং মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির লেবেল উপস্থাপন করা হয়। খাদ্য লেবেলগুলিতে নতুন ইউরোপীয় নিয়ন্ত্রণের কারণে এটি জারি করা প্রয়োজনীয়।

কুকুশেভা যোগ করেছিলেন যে রুটির লেবেলগুলি অগত্যা আঠালো উপস্থিতি বর্ণনা করবে যা একটি অ্যালার্জেন। উপাদানের শতাংশও অবশ্যই নির্দেশিত হতে হবে।

বিশেষজ্ঞরা যোগ করেছেন যে রুটি উৎপাদনের সমস্যাগুলির জন্য নির্মাতারা তাদের নিজেদের কাজকে আন্তরিকতার সাথে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং কেবল আইন পরিবর্তনের উপর নির্ভর করতে হবে না।