নতুন উদ্ভাবিত স্প্রে খাবারকে আরও দীর্ঘতর রাখবে

ভিডিও: নতুন উদ্ভাবিত স্প্রে খাবারকে আরও দীর্ঘতর রাখবে

ভিডিও: নতুন উদ্ভাবিত স্প্রে খাবারকে আরও দীর্ঘতর রাখবে
ভিডিও: কীভাবে আপনার ফল এবং শাকসবজিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ রাখবেন 2024, নভেম্বর
নতুন উদ্ভাবিত স্প্রে খাবারকে আরও দীর্ঘতর রাখবে
নতুন উদ্ভাবিত স্প্রে খাবারকে আরও দীর্ঘতর রাখবে
Anonim

বিজ্ঞানীদের একটি দল একটি ন্যানোঅ্যান্টিমাইক্রোবায়াল স্প্রে তৈরি করেছে যা খাবারকে আরও বেশি সময়ের জন্য সতেজ রাখবে। স্প্রেটিতে উদ্ভিদ পলিফেনল রয়েছে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

স্প্রেতে ন্যানো পার্টিকেলগুলির খাদ্য পণ্যগুলিতে পুরু আবরণ তৈরি করতে এটি কয়েক সেকেন্ড সময় নেয়, এটি ক্ষয় হতে বাধা দেয়।

সুতরাং, ক্ষতিকারক সংরক্ষণাগার ব্যবহার না করেই অনেক খাবারের বালুচর জীবন বাড়ানো যেতে পারে। উদ্ভাবনটি কৃষিক্ষেত্রের জন্য সবচেয়ে কার্যকর হবে কারণ এটি কম ফল ও শাকসব্জি ফেলে দেবে।

স্প্রেটির নির্মাতারা বলছেন যে খাদ্যের শেল্ফ লাইফ দীর্ঘায়িত করার পাশাপাশি এটি কিছু দরকারী উপাদান সরবরাহ করতে পারে।

ফলের মতো বাল্ক খাবারগুলি সুরক্ষার জন্য প্রলেপ যথেষ্ট স্থিতিশীল থাকবে তবে প্রাক-রান্না করা খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হবে না। যাইহোক, স্ট্রবেরি এবং ট্যানজারিনগুলির সাথে পরীক্ষাগুলি তাদের বালুচর জীবন ২৮ দিনের মধ্যে বাড়িয়েছে।

বেরি
বেরি

স্প্রেটিতে পলিফেনল রয়েছে যা সালোকসংশ্লেষের বিপাক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এগুলি বেশিরভাগ গাছপালায় পাওয়া যায় এবং তাদের অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত অ-বিষাক্ত খাদ্য পরিপূরক হিসাবে বিক্রি করা হয়।

গবেষকরা তাদের পচা প্রযুক্তি উন্নত করতে এই পলিফেনলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করেছেন।

বিশেষায়িত আবরণ সমাধানগুলিতে নিমজ্জনের জন্য প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায়, এই স্প্রে করার কৌশলটি নির্বাচিত অঞ্চলগুলিকে দ্রুত coverেকে দিতে পারে। স্প্রে ক্রস-দূষণকেও প্রতিরোধ করে।

প্রস্তাবিত: