হামে কয়টি ই আছে তা কি জানেন?

হামে কয়টি ই আছে তা কি জানেন?
হামে কয়টি ই আছে তা কি জানেন?
Anonim

আমাদের মধ্যে কারা নাশতা বা বিকেলের নাস্তার জন্য হ্যাম স্যান্ডউইচ পছন্দ করে না? যদি আপনি ইদানীং খাবারের লেবেলগুলি পড়তে অভ্যস্ত না হন তবে এটি শুরু করার সময় আপনার খুব বেশি। আপনি মুগ্ধ হবেন যে প্রায় প্রতিটি সসেজ যেমন হ্যাম, সসেজ, সালামি একটি দৃ length় দৈর্ঘ্যের সামগ্রী এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটের মতো স্বাদগুলির উপস্থিতিও গর্ব করতে পারে।

সাধারণত, হ্যামে প্রোটিন এবং আয়রনের স্বাস্থ্যকর ডোজ থাকে, ফ্যাট কম তবে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি। প্রায়শই ক্যানড হামে পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম কম থাকে এবং উচ্চতর স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ থাকে।

দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি সঞ্চয় করতে সক্ষম হওয়ার কারণে নাইট্রেটগুলিও হ্যামের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এগুলি খুব অস্বাস্থ্যকর এবং মানুষের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে। এর কারণ হল, প্রচুর পরিমাণে নাইট্রেট গ্রহণের ফলে রোগটি মেথেমোগ্লোবাইনেমিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে রক্তে লোহিত রক্তকণিকা শরীরে অক্সিজেন পরিবহনে অক্ষম হয়।

হ্যামের নাইট্রেটগুলি হ'ল কার্সিনোজেনিক পদার্থও, কিছু নির্দিষ্ট ঘৃণ্যের ঝুঁকি বাড়ায়। হ্যামের প্রতিটি প্যাকেজের সামগ্রীগুলি ঠিক কতটা তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য যত্ন সহকারে পড়া খুব গুরুত্বপূর্ণ ই-টা এবং মিষ্টি স্যান্ডউইচ খাওয়ার সময় বা আপনার বাচ্চাদের দেওয়ার সময় আপনি পরিপূরকগুলি গ্রাস করেন।

বিতর্ক এবং সংরক্ষণকারী, সসেজের বিভিন্ন রঙ স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক এবং অনেক রোগের বিকাশের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

হ্যামের E এর মধ্যে E407 (carrageenan), যা এক ধরণের শেওলা স্ট্যাবিলাইজার। এটি অ্যালার্জেন হিসাবে পরিচিত যা কার্সিনোজেনিক ইথিলিন অক্সাইড দ্বারা দূষিত হতে পারে।

হ্যাম দিয়ে স্যান্ডউইচ
হ্যাম দিয়ে স্যান্ডউইচ

E415 (xanthan gum) এর জন্য আমরা এটি বলতে পারি যে এটির একটি সাধারণ উপাদানও হ্যাম । এটি শিশু এবং অল্প বয়স্ক শিশুদের মধ্যে নেক্রোটিক এন্টারকোলোটিস কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি কেবলমাত্র শিশুর খাবারের সংমিশ্রণে পাওয়া যায় না, তবে আইসক্রিম, রেডিমেড সস, বিভিন্ন মিষ্টি, পাস্তা, পানীয়গুলিও পাওয়া যায়। এবং এর উদ্দেশ্য চূড়ান্ত পণ্যটির আরও স্থিতিশীল এবং প্লাস্টিকের কাঠামো সরবরাহ করা।

একধরনের খাদ্য বা E621 নামে পরিচিত এটি বেশ কয়েকটি খাবারের স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চাইনিজ রেস্তোঁরা সিন্ড্রোমের কারণ হিসাবেও পরিচিত, এই স্বাদযুক্ত ও স্বাদযুক্ত উচ্চ মাত্রায় দুর্বলতা, ধড়ফড়ানি, গ্লুকোমা হওয়ার সম্ভাবনা, ডিম্বাশয় এবং উর্বরতার সমস্যা এবং আরও অনেক কিছু ঘটে।

হ্যামের মধ্যে অত্যন্ত বিপজ্জনক পদার্থের সামগ্রী এখানে থামে না। প্রিজারভেটিভ সোডিয়াম নাইট্রেট বা ই 250 এটিতেও পাওয়া যাবে। এটি এমন একটি কার্সিনোজেন যা খাওয়ার সময় নাইট্রোসামিনে ভেঙে যায়, যা হাইপার্যাকটিভিটি এবং অ্যালার্জি সৃষ্টি করে।

এগুলি হ্যামের সংমিশ্রণে পাওয়া কয়েকটি ক্ষতিকারক উপাদান মাত্র। লেবেলগুলি পড়তে হবে বা এটিকে ন্যায়সঙ্গত করা বাছাই করা বাছাই করা বাছাই করা যে আমাদের সময়ে সমস্ত খাবার সন্দেহজনক মানের হয় আপনার - আপনি যে অর্থের সাথে শপিং করেন, আপনার বাচ্চাদের যেমন খাওয়ান।

প্রস্তাবিত: