2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এনজাইমগুলি জৈবিকভাবে সক্রিয় অণুগুলির একটি গ্রুপ যা দেহে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া অনুঘটক করে এবং নিয়ন্ত্রণ করে। তাদের বেশিরভাগের একটি প্রোটিন ভিত্তি রয়েছে এবং আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে তারা সমস্ত জীবন প্রক্রিয়ার ভিত্তি। তারা তাদের দুর্দান্ত দক্ষতা দ্বারা পৃথক করা হয়।
পাপাইন পেঁপে ফলের মধ্যে রয়েছে একটি নির্দিষ্ট এনজাইম। পেপেইনের একটি ত্রি-মাত্রিক পলিপপটিড চেইন রয়েছে যা 212 এমিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত।
একটি নির্দিষ্ট অম্লতায় জলজ মাঝারির মধ্যে প্রোটিনের অণুগুলি ভেঙে ফেলার ক্ষমতা পাপেইনের রয়েছে। এটি প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনগুলি ভেঙে দিতে জলের অণু ব্যবহার করে।
পেপেইনের উপকারিতা
পেপেইন হজমের প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং একই সাথে বদহজমের সাথে সম্পর্কিত উপসর্গগুলি দূর করতে সহায়তা করে - ডায়রিয়া, গ্যাস, পেটে ভারী হওয়া এবং অন্যান্য বিভিন্ন অসুস্থতা।
এটি গ্রহণ করা বেশ যৌক্তিক পেপেইন হজম সিস্টেমের কাজকে সহজতর করবে, কারণ অগ্ন্যাশয়ের এনজাইম উত্পাদনকারী কোষগুলির সীমা থাকে। এটি অ্যাথলেটদের ক্ষেত্রে আরও সত্য, যারা অ-অ্যাথলেটদের চেয়ে বেশি প্রোটিন গ্রহণ করেন।
উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত ডায়েটের পরে যদি কোনও ব্যক্তি গ্যাস পায় তবে তার জন্য দিনের জন্য ব্যবহৃত প্রোটিন গণনা করা উচিত নয়। যাইহোক, শরীর হজম করে এবং সবকিছুকে একত্রে জড় করে না এবং লক্ষণগুলি এটি প্রমাণ করে। সমাধানটি হ'ল ছোট এবং আরও ঘন ঘন অংশগুলি খাওয়া বা খাবারের সাথে এনজাইম গ্রহণ করা। এক্ষেত্রে পাপাইন অত্যন্ত উপযুক্ত।
এর সুবিধা সম্পর্কে এখনও অপ্রমাণিত দাবি ও অনুমানের মধ্যে রয়েছে পেপেইন আঘাত থেকে পুনরুদ্ধার উন্নতি করছে; ভাল প্রদাহজনক ক্রিয়া; বাতের ব্যথায় কড়া এবং ব্যথা হ্রাস; অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের থেকে অ্যালার্জেনযুক্ত খাবার গ্রহণ করার সময় অটোইমিউন প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে।
পেপেইনের ব্যবহার
পেপেইন হজমের উন্নতি করে এমন বিভিন্ন ডায়েটরি পরিপূরক রয়েছে। এটি বেশ কয়েকটি প্রস্তুত খাওয়ার খাবারগুলিতে একটি সংস্কারক হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি মাংসকে আরও কোমল করে তোলে। এটি বিয়ার পরিষ্কার করতেও ব্যবহৃত হয়।
প্রসাধনী শিল্পেও পাপাইন ব্যবহৃত হয়। এটি মৃত কোষগুলির সংযোগগুলি নির্বাচন করে ভেঙে দেয় এবং ত্বকের পৃষ্ঠের স্তর থেকে তাদের সরিয়ে দেয় এই কারণে এটি ঘটে। এটি এটিকে অনেক নরম এবং মসৃণ করে তোলে।
যে কোনও ক্ষেত্রে ঘর্ষণ / সংবেদনশীল, ব্রণ ঝুঁকির ত্বক, রোসেসিয়া /, মুখোশযুক্ত মুখের ব্যবহার রয়েছে পেপেইন অপরিহার্য। ত্বকের উপরের স্তরটিকে অত্যন্ত কার্যকর সাফ করার কারণে, পেঁপেইন পণ্যগুলি সাদা করার পদ্ধতিগুলির প্রথম পদক্ষেপ হিসাবে সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পেপেইনের প্রতিদিনের ডোজ
সঙ্গে বিভিন্ন প্রস্তুতি পেপেইন সক্রিয় এনজাইমের বিভিন্ন ঘনত্ব রয়েছে। এছাড়াও, পেপেইনের কার্যকর ডোজ মূলত নির্ভরযোগ্য প্রোটিনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
পণ্য লেবেলের নির্দেশাবলীর কঠোরভাবে মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাথে অ্যাডিটিভস পেপেইন প্রধান খাবারের সময় শুধুমাত্র খাবারের সাথে নেওয়া হয়।
পেপেইন থেকে ক্ষতি
হাইড্রোলাইটিক এনজাইমগুলি (যেমন পেপাইন) মানুষের পক্ষে নিরাপদ বলে মনে করা হয়। তবে পেট এবং ডুডেনিয়ামের আলসারযুক্ত লোকেরা গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের পরামর্শের আগে এই এনজাইমগুলি গ্রহণ করবেন না।
যাঁরা এটি গ্রহণ করার পরে পেটে জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করেন তাদের ক্ষেত্রেও এটি ঘটে। এটি একটি নিশ্চিত লক্ষণ যে পেটের প্রতিরক্ষামূলক স্তরটি নষ্ট হয়ে গেছে এবং এনজাইমগুলি সমর্থনকারী টিস্যুগুলি ভেঙে দেয়।
অনেক চিকিত্সক ভ্যাসোডিলেটরগুলির সাথে এনজাইমগুলির সংমিশ্রণের পরামর্শ দেন না। হিমোফিলিয়াযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যও পাপাইন সুপারিশ করা হয় না। গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মায়েদের এনজাইম গ্রহণের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
