এক সপ্তাহে আপনার কত ও কী ধরণের মাছ খাওয়া উচিত তা দেখুন

ভিডিও: এক সপ্তাহে আপনার কত ও কী ধরণের মাছ খাওয়া উচিত তা দেখুন

ভিডিও: এক সপ্তাহে আপনার কত ও কী ধরণের মাছ খাওয়া উচিত তা দেখুন
ভিডিও: আপনি কি মাছ খান তাহলে জেনে নিন কোন মাছ খেলে কি হয়! কোন মাছে কি গুণাগুণ ও পুষ্টিগুণ আছে 2024, নভেম্বর
এক সপ্তাহে আপনার কত ও কী ধরণের মাছ খাওয়া উচিত তা দেখুন
এক সপ্তাহে আপনার কত ও কী ধরণের মাছ খাওয়া উচিত তা দেখুন
Anonim

জন্য সুপারিশ মাছ খাওয়া এবং মাছের পণ্যগুলি প্রতিদিন 30 - 40 গ্রাম বা প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 1 টি মাছের খাবার হয়। মাছ সম্পূর্ণ প্রোটিনের উত্স, যা উষ্ণ রক্তযুক্ত প্রাণীদের মাংসের প্রোটিন থেকে পৃথক নয়। সংযোজক টিস্যুগুলির উল্লেখযোগ্যভাবে কম কন্টেন্টের কারণে, ফিশ প্রোটিনগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে হজম করা সহজ এবং দ্রুত হজম হয়।

চর্বি পরিমাণ অনুযায়ী, মাছ তিনটি দলে বিভক্ত:

- চর্বিযুক্ত - 5% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত (হ্যাক, কড, সিলভার কার্প, হেক, সাদা মাছ, টারবোট, মাল্ট, লিফার, হাঁস, ঘোড়া ম্যাক্রেল, ট্রাউট);

ট্রাউট
ট্রাউট

- আধা চর্বি - 5-10% চর্বিযুক্ত (কার্প, হাঙ্গর);

- চর্বিযুক্ত - 10% এরও বেশি চর্বিযুক্ত (সার্ডাইনস, স্প্র্যাট, হারিং, ম্যাকেরেল, টুনা, বোনিটো, লেকারদা, সালমন)।

মাছের চর্বিগুলি পেশী টিস্যুতে সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং প্রধানত ওমেগা -3 পরিবারের জৈবিকভাবে মূল্যবান পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে মাছের ক্রমবর্ধমান খরচ সহ কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার প্রধান কৃতিত্ব হ'ল এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি।

মাছ খনিজগুলির উত্স। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সামগ্রীর নিরিখে, এটি মাংসের আগে দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারের পরে রয়েছে। বিশেষত সামুদ্রিক মাছগুলিতে, আয়োডিন এবং ফ্লোরাইডের পরিমাণ উল্লেখযোগ্য, যখন স্থলজগতের উত্সগুলির পণ্যগুলি এই ট্রেস উপাদানগুলিতে তুলনামূলকভাবে দুর্বল।

ওমেগা 3
ওমেগা 3

বন্যজীবনের অন্যতম মূল্যবান পণ্য হ'ল ডিম। কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি, যা আলোচনার জন্ম দেয়। ডিমের পুষ্টিগুণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হ'ল ভিটামিন এ, ডি, বি 2, বি 12, ফলিক অ্যাসিডের পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই, বিটা ক্যারোটিন (প্রোভিটামিন এ) এর সংমিশ্রণে উপস্থিতি।

প্রস্তাবিত: