2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সর্বাধিক উপকারী সবজিগুলির একটি - মৌরি, একটি খুব মনোরম এবং সহজ কার্যকলাপ। এবং ফলাফলটি পুরোপুরি মূল্যবান।
মৌরিটি সঠিক উপায়ে প্রস্তুত করতে শেফদের পরামর্শ সর্বদা অনুসরণ করুন। উদ্ভিদের ব্যবহারযোগ্য অংশ হ'ল মূল অংশ এবং কান্ডের অংশ। প্রথমত, এই বুনো পেঁয়াজ ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। এটি যে কোনও রেসিপিতে সেলারি প্রতিস্থাপন করতে পারে।
মৌরি কাঁচা সালাদে বা স্টিমযুক্ত, ভাজা বা শুকনো খাওয়া যায়। আপনি যদি আর্টিকোকস, জুচিনি, টমেটো, বুনো থাইম এবং স্বাদ মতো লবণ এবং লবণের সাথে মিশ্রিত করেন তবে একটি ভিটামিন সালাদ পাবেন।
বাষ্পযুক্ত, মৌরি অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তারপর এগুলি হিমশীতল করুন। এটি 1 টেবিল চামচ দিয়ে স্বাদে পরিবেশন করা যেতে পারে। লেবুর রস, জলপাইয়ের তেল, মিহি কাটা পেঁয়াজ বা তাজা সবুজ পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত।
মৌরি ভাজাতে এর মূলকে চারটি কেটে নিন। জলপাই তেল দিয়ে ছিটান এবং প্রায় 35 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
আপনি যদি সারা বছর ধরে মৌরি পেতে চান তবে গাছের তাজা মূলকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। দীর্ঘক্ষণ তাদের তাজা স্বাদ রাখতে, এগুলি একটি পাত্রে সাজিয়ে রাখুন। জলপাই তেল এবং নুন এবং গোলমরিচ সঙ্গে মরসুম শীর্ষে। জারগুলি অন্ধকারে বন্ধ এবং সঞ্চয় করে।
তাজা মৌরি প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায়।
মৌরি পাতা মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নরম করতে, স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিন। শুকনো এবং চূর্ণবিচূর্ণ উদ্ভিদটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ভারতে সর্বাধিক জনপ্রিয়, যেখানে এটি খাবারের মাধ্যমে এবং এটি গ্রহণের পরে, শ্বাস এবং হজম শক্তি হ্রাস করার জন্য নেওয়া হয়।
মৌরি নিয়ে জ্বর
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি কড, মৌরি 2 মাথা, ক্রিম 100 মিলি, 2 পেঁয়াজ, 4 চামচ। লেবুর রস, লবণ, মরিচ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: পেঁয়াজ কেটে ক্রিম, লেবুর রস, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান। ভালভাবে মেশান.
মৌরি চার টুকরো করে কেটে নেওয়া হয়। পৃথক কান্ডগুলি একে অপরের থেকে পৃথক হয়ে যায় এবং কান্ডের শক্ত অংশটি সরানো হয়।
কড ফিললেটগুলি একটি প্রাক প্রস্তুত ফয়েলতে রাখা হয়। সেগুলির প্রত্যেকটিতে পেঁয়াজ এবং ক্রিমের মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন। উপরে মৌরি ডালপালা সাজানো হয়। প্রতিটি ফিললেট ফয়েল দিয়ে আবৃত হয় এবং 190 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।
প্রস্তাবিত:
একটি পাত্র একটি কমলা বৃদ্ধি করা যাক
একটি হাঁড়িতে কমলা বাড়ানো একটি খুব ভাল এবং তাজা সমাধান। সাইট্রাস ফলগুলি তার চকচকে পাতার বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধের সাথে আপনার বাড়িতে একটি ভূমধ্যসাগরীয় স্পর্শ নিয়ে আসে। এটি আপনাকে সুস্বাদু ফল দিয়ে আনন্দিত করবে। কমলা একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ। এর রঙগুলি অত্যন্ত মনোরম গন্ধযুক্ত, সুতরাং এটি যেখানে বসানো হয়েছে তার প্রতিটি ঘরে আনন্দিতভাবে সুগন্ধযুক্ত। তদাতিরিক্ত, এগুলি চূড়ান্ত সুন্দর, হলুদ বা কমলা রঙের। কমলা শীতকালে 10-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং ফুল এবং ফলের সেট চলাকালীন 17-22 ডিগ্
ভাজা ভাজা ছাড়াই রান্না করা যাক
ভাজা খাবার বেশ সুস্বাদু হলেও চরম অস্বাস্থ্যকর। অতএব, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভাজা খাবারের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি এখনও ভাজার বিষয়ে অবলম্বন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে অবশ্যই বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। এই তাপ চিকিত্সার সময় ফ্যাটটির তাপমাত্রা 130-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সীমার মধ্যে হওয়া উচিত, কারণ উচ্চতর তাপমাত্রায় পণ্যগুলির পৃষ্ঠের স্তরটি পোড়া হয় এবং ক্ষতিকারক এবং কার্সিনোজেনিক গঠনগুলি পাওয়া যায়, যা তার উপরে স্বাদকে আরও খারাপ করে তোলে tha
এজন্য আরও মৌরি খাওয়া যাক
হালকা সবুজ এবং অ্যানিসিডযুক্ত সুগন্ধযুক্ত মৌরি একটি উদ্ভিজ্জ যা মনোযোগের দাবি রাখে। এটি সারা বছর স্টোরগুলিতে পাওয়া যায় তবে এর মরসুম গ্রীষ্ম। ভূমধ্যসাগরীয় উত্স থেকে, এটি এই অঞ্চল থেকে পণ্যগুলির সাথে ভালভাবে একত্রিত। মৌরির মাথাটি এর আকারের চেয়ে বেশি ভারী হওয়া উচিত। যদি তাজা হয় এবং পৃষ্ঠের দাগ ছাড়াই থাকে তবে আপনি এটি খোসা ছাড়াই ব্যবহার করতে পারেন। সালাদগুলির জন্য, মৌরিটি আরও পাতলা টুকরো করে কেটে বরফ-ঠান্ডা জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখা হয়। বেকিং বা স্টিউয়ের জন্য, খণ্ড
আসুন ডায়েটরি কিছু রান্না করা যাক
ডায়েটরি রান্নাও স্বাস্থ্যকর। এবং যদি আপনার খাদ্যাভাসটি বেশিরভাগ বুলগেরিয়ানদের মতো হয় এবং আপনি সহজতম সহজ পরামর্শের সন্ধান করছেন, আমরা আপনাকে আরও বেশি শাকসবজি, ফল এবং গোটা দানা এবং অন্য কিছুর চেয়ে কম খেতে বলব। তবে আপনি যদি আরও কিছু দিকনির্দেশনার জন্য প্রস্তুত থাকেন তবে আপনি ডায়েটরি রান্নার কয়েকটি নীতি অনুসরণ করতে সক্ষম হবেন। কম মেদযুক্ত এবং শাকসব্জী ব্যবহার করুন। সমস্ত ফ্যাট খারাপ না, তবে এগুলিতে এখনও ক্যালোরি থাকে। তাদের সর্বনিম্ন রাখুন। উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল মন
তিক্ততা ছাড়াই বেগুন রান্না করা যাক
বেগুন থেকে তিক্ততা অপসারণ করার জন্য, আমাদের অবশ্যই তার সাথে পরিচিত হওয়া উচিত যে এর কোন অংশগুলি দরকারী এবং কোনটি শেষ পাত্রে উপস্থিত না হওয়া উচিত। বেগুনের ত্বক, উদাহরণস্বরূপ, পুরোপুরি ভোজ্য। একটি ছোট এবং স্নিগ্ধ বেগুন ভাজা বা ব্রেডিংয়ের জন্য প্রস্তুত হলে ছেড়ে যাওয়া ভাল। অন্যথায়, এটি ছোলার ফলে মাংসের খোসা ছাড়তে এবং শাকসব্জীর বিকৃতি হতে পারে। বেগুনের অভ্যন্তরটি ফ্যাকাশে, ক্রিমযুক্ত বর্ণযুক্ত এবং দাগ ছাড়াই হওয়া উচিত। এটির অন্ধকার, নীল বা নষ্ট অংশগুলি এবং সেইসাথে বীজগ
