জ্বাল কী এবং এর সাথে কী রান্না করা যায়

সুচিপত্র:

ভিডিও: জ্বাল কী এবং এর সাথে কী রান্না করা যায়

ভিডিও: জ্বাল কী এবং এর সাথে কী রান্না করা যায়
ভিডিও: গরুর মাংস রান্না করলে বেশি স্বাদ হয় না? আজই এই রেসিপি ট্রাই করুন সারা জীবন এর স্বাদ মুখে লেগে থাকবে 2024, নভেম্বর
জ্বাল কী এবং এর সাথে কী রান্না করা যায়
জ্বাল কী এবং এর সাথে কী রান্না করা যায়
Anonim

জোরঝুম বাটলের মতো জমিনযুক্ত একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ শস্য। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কৃষকরা গবাদি পশু পশুদের খাবারের জন্য ব্যবহার করেন।

আফ্রিকা এবং এশিয়ায় লোকেরা ওটমিল এবং রুটি জাতীয় খাবারে এটি ব্যবহার করে। গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল এমন লোকদের খাবারের জন্য জোরঝাম একটি ভাল বিকল্প - এমন একটি প্রোটিন যা গম, রাই এবং বার্লি জাতীয় খাবারে পাওয়া যায়, কারণ এতে আঠালো থাকে না এবং গমের বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে।

সিদ্ধ করা জ্বর um

জোর জমির ক্ষেত্র
জোর জমির ক্ষেত্র

খোসা ছাড়ানো মটরশুটি এক কাপ মিশ্রিত করুন জ্বর একটি বড় সসপ্যানে 2 1/2 থেকে 4 অংশের পানি দিয়ে। জলের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে প্রয়োজনীয় পানির পরিমাণ পৃথক হবে। রান্না করার সময় আপনি সবসময় আরও বেশি জল যোগ করতে পারেন যদি জলটি সম্পূর্ণরূপে শোষ হয়ে যায় তবে জেরম নরম হয়ে যায়।

আবরণ জ্বর এবং কয়েক ঘন্টা বা রাত্রে ভিজতে রেখে দিন। এটি মটরশুটিগুলি নরম করবে, তাদের রান্না করা সহজ করে তুলবে।

আপনি একবারে জ্বাল ভিজিয়ে রাখুন, চুলার উপর দিয়ে এনে ফোড়ন এনে দিন। জল শোষণ এবং না হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং অল্প আঁচে হ্রাস করুন জ্বর সিদ্ধ ভাতের মতো হয়ে উঠুন কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে মরসুম এবং ভাতের পরিবর্তে সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করুন।

জোরঝুম পোরিজ

জোরঝুম
জোরঝুম

এক কাপ বাটিতে ১/২ কাপ জল দিয়ে ১ কাপ জেড়ো আটা মিশিয়ে নিন। জ্বালাকে Coverেকে রাখুন এবং উত্তাপের জন্য দু'বার গরম জায়গায় রেখে দিন। আপনি যদি ফেরেন্টেড পোড়িজ না চান তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।

একটি বড় সসপ্যানে ফুটানোর জন্য 3-4 কাপ জল রেখে দিন, জলপাইটি আপনি কতটা ঘন হতে চান তার উপর জলের পরিমাণ নির্ভর করে।

জ্বল মিশ্রণটি ফুটন্ত জলে নাড়ুন, তারপরে একটি মসৃণ, ঘন পেস্ট ফর্ম হওয়া পর্যন্ত 10 থেকে 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। পরিবেশন করার আগে চিনি বা মধু দিয়ে দই মিষ্টি করুন। আপনি কলার টুকরো এবং মুষ্টিমেয় বাদামের সাহায্যে দইয়ের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন।

তুমি ব্যবহার করতে পার জ্বর থালা - বাসন বিস্তৃত। এটি যে সমস্ত স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আপনি ভাত ব্যবহার করেন সেগুলিকে দুর্দান্ত স্বাদ দেবে - জিংগাম একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

গোটা শস্যের জ্বাল সবজির সালাদ বা রান্না করা খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি দেখতে বুলগুর বা গমের মতো, ফলের সাথে একত্রে পুরো শস্যের দৈনিক ডোজ 2 থেকে 3 পরিবেশন করার জন্য একটি অনন্য সমাধান।

প্রস্তাবিত: