ফ্ল্যাকসিড

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ফ্ল্যাকসিড / বীর্য লিনি / লেনোভি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত শণ উদ্ভিদ / লিনাম ইউএসটিটিসিমিয়াম / এর বীজ উপস্থাপন করে। শানির কাণ্ড 1.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়। এই সংস্কৃতি ল্যানসোলেট পাতা এবং বেগুনি ফুল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফ্ল্যাকসিড চকচকে এবং বাদামী বর্ণের এবং ফাটলযুক্ত বাক্সে পাওয়া যায়। শৃঙ্খলা এমন একটি ফসল যা পৃথিবী / ভারত, বাল্টিকস, পোল্যান্ড ইত্যাদিতে অনেক জায়গায় জন্মে।

শৃঙ্খলার ইতিহাস

কিছু সূত্র মতে, উদ্ভিদ নিজেই মানবজাতির দ্বারা সাত হাজারেরও বেশি আগে চাষ করা শুরু করেছিল। সংস্কৃতিতে আগ্রহ প্রথম মধ্য প্রাচ্যে হাজির হয়েছিল। এই সময়ে, ফ্লাশসীড ফ্ল্যাকসিড তেল উৎপাদনে পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হতে শুরু করে। ফ্ল্যাকসিড এটির পুষ্টিগুণের জন্যই মূল্যবান নয়। ফলস্বরূপ ধারাবাহিকতা একটি প্রদীপের তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। ফ্ল্যাকসিড দ্রুত জিতেছে মিশরীয়, গ্রীক এবং রোমানদের অনুগ্রহ তাদের জন্য অপরিহার্য সহায়ক হয়ে উঠল। বিভিন্ন যুগের সময়, এই ছোট চকচকে শস্যগুলি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য পণ্য হিসাবে, তবে খুব মূল্যবান ওষুধ হিসাবেও কাজ করেছিল।

জনশ্রুতি রয়েছে যে রোমান সৈন্যদলগুলিতে প্রায়শই ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সেবন করত flaxseed । এইভাবে, যুদ্ধগুলি তাদের বাহিনীকে আরও দীর্ঘায়িত করতে এবং আরও সহজেই ভয়াবহ লড়াইগুলি সহ্য করতে সক্ষম হয়েছিল। চতুর বীজ সম্পর্কিত তথ্য কেবল এটির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। কিছু দাবি অনুসারে, হিপোক্রেটিস নিজেও পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলিকে অত্যন্ত মূল্যবান বলে মনে করেন। রোগীর কাশি বা পেটে ব্যথার অভিযোগ করার সময় complainedষধের পিতা এটি নির্ধারণ করেন। চারলেমগেন জোর দিয়েছিলেন যে তাঁর অধস্তনরা তাদের সুস্বাস্থ্যের বিষয়ে নিশ্চিত হওয়ার জন্য মূল্যবান বীজ গ্রাস করে।

ফ্ল্যাকসিডের সংমিশ্রণ

ফ্ল্যাকসিড অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে নিঃসন্দেহে সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং লিগানানস। লিনোলেনিক অ্যাসিড (ওমেগা -6) এই ছোট বীজের প্রধান অ্যাসিড। এগুলি ওমেগা -9 (ওলাইক অ্যাসিড) ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, সুগার, ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, বি ভিটামিন, ভিটামিন ই এবং আরও অনেকের উত্স।

ফ্লেক্সসিডের উপকারিতা

ফ্লেক্সসিডের মধ্যে রয়েছে চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদ খাদ্য পণ্য দ্বারা সর্বাধিক প্রশংসা। অনাদিকাল থেকে, এটি কিছু বেদনাদায়ক অবস্থার চিকিত্সার পাশাপাশি অন্যদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধে অনিবার্য সহায়ক er বাদামী বর্ণের একটি টনিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব থাকে। তাদের ব্যথা প্রশমিত করার ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি পরিষ্কার ও ঝিমিয়ে দেওয়ার মাধ্যম হিসাবেও কাজ করে।

আসলে, সবচেয়ে মূল্যবান মধ্যে flaxseed উপাদান এর সংমিশ্রণে শ্লৈষ্মিক পদার্থ উপস্থিত হয়। তারা অন্ত্রের সমস্যা, মূত্রনালীর প্রদাহ এবং অন্যদের জন্য অভিযোগকারী রোগীদের ক্ষেত্রে অত্যন্ত উপকারী। একই মিউকাস পদার্থগুলি শুষ্ক কাশি, ব্রঙ্কাইটিস, প্রোস্টেট গ্রন্থির প্রদাহ, ডায়াবেটিস, পিত্তথলি সমস্যা এবং আরও অনেক ক্ষেত্রে কার্যকর effective আধুনিক গবেষণা দেখায় যে flaxseed প্রভাবিত হয় এথেরোস্ক্লেরোসিসে ধনাত্মক।

অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে এর সেবন হার্টের সমস্যা, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, স্তন ক্যান্সার এবং মলদ্বার ক্যান্সার সহ বিভিন্ন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। পণ্যটি হাঁপানির চিকিত্সায়ও সহায়তা করে এবং প্রতিবন্ধী দৃষ্টিশক্তি সহ লোকদের উপরও এটির ভাল প্রভাব ফেলে। বিজ্ঞানীরা অনড় রয়েছেন যে মহিলারা পিএমএসে ভুগছেন তাদের উচিত তাদের মেনুতে flaxseed অন্তর্ভুক্ত কারণ এতে মাসের এই কঠিন মুহুর্তটি দূর করার এবং অপ্রীতিকর লক্ষণগুলিকে মাফলিয়ে দেওয়ার সম্পত্তি রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, ফায়ার লিঙ্গের সদস্যদের শৌখিন বীজের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ তারা চুল এবং নখকে শক্তিশালী করার জন্যও বলা হয়।

ফ্লেক্সসিড গ্রহণ

সাধারণত থেকে flaxseed দিনে দুই থেকে চার টেবিল চামচ নিন। এটি অন্যান্য খাবার যেমন বিভিন্ন ধরণের ম্যসেলি, সালাদ, প্যাস্ট্রি, মিষ্টান্নগুলির সাথে সফলভাবে যুক্ত হতে পারে। এটি সুপারিশ করা হয় যে বীজগুলি পিষে বা স্থল করা উচিত যাতে পুষ্টিগুলি শরীরের দ্বারা আরও ভালভাবে শোষণ করতে পারে। ফ্ল্যাকসিড নেওয়া যেতে পারে এবং তেল আকারে। এই ক্ষেত্রে, প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ এটির এক চামচ।

ফ্ল্যাকসিডের সংগ্রহ এবং সংগ্রহস্থল

সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে লিনাম ইউএসটিটিসিমিয়াম গাছের বীজ সংগ্রহ করা হয়। এগুলি ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় স্থাপন করা হয় যাতে তারা সফলভাবে শুকানো যায়। একটি ড্রায়ার একই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় তখন একটি ভাল প্রভাব পাওয়া যায়। এগুলি সাধারণত 45 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শুকানো হয়। শুকনো বীজ বাদামী বর্ণের, চকচকে শেল এবং কোনও নির্দিষ্ট গন্ধযুক্ত। চিবানো হলে এগুলি শ্লেষ্মা হয়। এটি ছায়াময় এবং শুকনো জায়গায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফ্লেক্সসিড সহ লোক medicineষধ

ফ্ল্যাকসিড প্রদাহ, ফোলাভাব, পোড়া জাতীয় কিছু ত্বকের সমস্যার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এই অবস্থার চিকিত্সা করার জন্য পিষ্ট বীজ ব্যবহার করা হয়। ফলস্বরূপ crumbs বা ময়দা গরম জলের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে গজতে রাখা হয়। এটি সমস্যা ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়। যখন জ্বলন্ত লোক medicineষধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় শণ বীজ (আবার চূর্ণবিচূর্ণ), প্রোটিনের সাথে মিলিত। এক্ষেত্রে দুটি পণ্যের সমান অংশ নেওয়া হয়। ইতিবাচক প্রভাব কয়েকটি পদ্ধতির পরেই লক্ষণীয়।

শণ বীজ ওষুধ হিসাবে এবং একটি নির্যাস আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, তাদের মধ্যে একটি বা দুটি টেবিল চামচ ঠাণ্ডা জলে (প্রায় 200 মিলি) পিষে এবং প্লাবিত হয়। মিশ্রণের পরে, দুই থেকে তিন ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন, স্ট্রাইং করে বীজগুলি সরান এবং তরলটি পান করুন। শিং বীজ থেকে একটি কাটা তৈরি করা হয়। এই ক্ষেত্রে, দুটি টেবিল চামচ নিন চূর্ণবিচূর্ণ । পণ্যটি দশ মিনিটের জন্য 500 মিলি পানিতে সেদ্ধ করা হয়। এর পরে ডিকোশনটি ফিল্টার করে ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়। পানীয়টি খাবারের বিশ মিনিট আগে দিনে পাঁচবার নেওয়া হয়।

রান্নায় ফ্লেক্সসিড

অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য হিসাবে খ্যাতি অর্জন করে, flaxseed সন্ধান করতে শুরু অনেকের মেনুতে ক্রমবর্ধমান অ্যাপ্লিকেশন। এর গঠন এবং অবিরাম স্বাদের কারণে এটি কোনও খাবারে সাফল্যের সাথে যুক্ত হতে পারে। স্থল বীজ সালাদ, সস, সিরিয়াল, পাস্তা, মিষ্টি প্রলোভন, মাংসের থালা রাখে।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রেমীরা এগুলিকে তাদের উত্সাহী কাঁপানো এবং মসৃণ করতে পছন্দ করে। যাইহোক, রান্নায় এই পণ্যটি ব্যবহার করার সময়, এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে কিছু বিবেচনায় নেওয়া বাঞ্ছনীয়। তাপ চিকিত্সা চলাকালীন, পরে এর আরও ভাল প্রভাব অনুভব করার জন্য চূর্ণিত মটরশুটিটি শেষে রাখুন।

ফ্ল্যাকসিড থেকে ক্ষতিকারক

সাধারণভাবে, এর গ্রহণ flaxseed মানুষের জন্য বিপজ্জনক বলে বিবেচিত হয় না। তবে বাড়তি খরচ সহ ফোলাভাব, গ্যাস, বমি বমি ভাব, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি ইত্যাদি পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব।