2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি কি কখনও কেশকেকের কথা শুনেছেন? আসলে, অনেকেই শুনেছেন, গম, মাখন এবং কিছু ক্ষেত্রে মুরগি থেকে তৈরি aতিহ্যবাহী আর্মেনিয়ান খাবারের নাম কেশকেক ke তবে, একটি বুলগেরিয়ান গ্রাম আছে যেখানে কেশকেেক শ্রদ্ধাযোগ্য।
আপনি যদি পাজার্ডিকের রাদিলোভো গ্রামে ঘুরে দেখেন তবে স্থানীয়দের মধ্যে একজনকে আপনাকে কেশকেক থালাটির কিংবদন্তি বলতে অবশ্যই ভুলবেন না।
বহু বছর আগে রাদিলোভো গ্রামে সোনার নাম ভয়েভেনভো ছিল। এর বাসিন্দাদের ভাগ্য গুরুতর ছিল। গ্রামটি মূলত বেসি উপজাতির থ্রেসিয়ানদের পাশাপাশি ড্রাগোভিচি উপজাতির স্লাভদের দ্বারা বাস করত।
লোকেরা বোঝার মধ্যেই বাস করত, তবে ভায়ানোভো গ্রামকে কেন্দ্র করে একটি ভয়াবহ ট্র্যাজেডির ঘটনা ছড়িয়ে পড়ে। গ্রামের মহিলার পক্ষে গর্ভধারণ করা বেশ কঠিন ছিল এবং যে গর্ভধারণ করতে পেরেছিলেন তিনি গর্ভধারণকারী সন্তানের জন্ম দিয়েছিলেন।
মানুষের হৃদয়ে চাপা কষ্ট। মহিলারা প্রতিদিন জড়ো হয়েছিলেন এবং উর্বরতার থ্রেসিয়ান দেবী বেনদিডার কাছে সাহায্যের জন্য প্রার্থনা করেছিলেন। বেনদিডার হৃদয় তার প্রতি করুণা প্রকাশ করেছিল এবং সে একজন মহিলার স্বপ্নে হাজির হয়েছিল।
রাদুলভ মহিলার স্বপ্নে দেবী প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন, "তারা মহিলারা গর্ভধারণ করবে, আমি তাদের সহায়তা করব," তবে বাচ্চারা যখন জন্মগ্রহণ করবে, তখন আপনি একটি ক্যাশে (দই) প্রস্তুত করবেন, যেখান থেকে আপনি প্রত্যেককে বিতরণ করবেন গ্রাম।"
দেবী আদেশ করলেন সেরা গমের দানা জড়ো করার। বড় বড় পাথরের মধ্যে ভালভাবে পাকা দানাটি পিষে নিন এবং তারপরে এটি স্পষ্ট না হওয়া পর্যন্ত 9 বার ধুয়ে ফেলুন। গর্ভবতী কনে নিঃশব্দ জল আনার জন্য এবং এটি একটি বড় পাত্রে সিদ্ধ করতে, তারপর জমির গম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
বিভ্রান্ত ও কল করতে "শক্তিশালী এবং পরিশ্রমী হতে", "শস্যের মতো খাঁটি আত্মার সাথে থাকতে"। বাচ্চা যখন বড় হয়, তার বিয়ের আগে আবার প্রস্তুত করার জন্য কেশকেক এবং এটি তার পরিবারের এবং তার সন্তানের স্বাস্থ্যের জন্য কল করুন।
মহিলাটি প্রত্যেককে এবং প্রত্যেককে তার ভবিষ্যদ্বাণীমূলক স্বপ্নের কথা জানিয়েছিলেন এবং বেনডিডা যেমন নির্দেশ করেছিলেন তেমন পৌরাণিক ক্যাশে (কেশকেেক) প্রস্তুত করার ব্রত করেছিলেন। মহিলারা কি কৃতজ্ঞতার পরিচয় হিসাবে বেনদিডাকে ত্যাগ করেছিলেন?
দেবীর প্রতিশ্রুতি সত্য হয়েছিল। মহিলারা গর্ভবতী হয়েছিলেন, এবং প্রথম বাচ্চাদের জন্ম হয়েছিল - বড়, স্বাস্থ্যকর শিশু। ভয়েভানোভোর গ্রামের মহিলারা তাদের আস্তিনগুলি রোল করে এবং divineশিক কেশকেক পোড়িতে মিশ্রিত হন, যা সেদিন থেকে নতুন জীবনের প্রতীক হয়ে উঠেছে।
রাদিলোভো গ্রামে, কেশকেকের রেসিপিটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে যায়। প্রতিটি বিবাহের আগে এবং প্রতিটি জন্মের পরে এটি প্রস্তুত এবং প্রত্যেককে বিতরণ করতে হবে।
স্বাস্থ্য ও জীবনের প্রতীক রেসিপিটি এখানে:
গম (জমির গম) - 500 গ্রাম
মাখন - 150 গ্রাম
জল - নীরব 1.5 লিটার
নুন - 1 চিমটি
ছিটিয়ে জন্য
চিনি
পনির
এক চিমটি নুন জলে রেখে ফুটতে দিন। 9 বার ধোয়া গম যুক্ত করুন এবং গমটি একটি সজ্জা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কোনও রান্না করা শস্য বাকি নেই তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে ক্রমাগত আলোড়ন তৈরি করতে হবে।
উত্তাপ থেকে কেশকেেক সরান এবং একটি আলাদা পাত্রে মাখন ভাজুন। মাশটিতে মাখন যুক্ত করুন এবং পুরোপুরি শুষে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনি যেটি পছন্দ করেন চিনি বা পনির দিয়ে ছিটিয়ে কেশেকেক পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
ডিশ কিংবদন্তি হোয়াইট ম্যান
বুলগেরিয়ার Traতিহ্য অনুসারে একটি মহিলা চতুর্দিকে বাসায় বসে সুস্বাদু রান্না করা খাবারগুলি মিশ্রিত করে, মাস্টারফুল পাইগুলি পরিণত করে এবং তার অংশীদারকে পাতলা ক্ষুধা দেয়, যিনি টেবিলের জন্য রুটি সরবরাহ করার জন্য যত্ন নেন provide যদিও traditionsতিহ্যগুলি তারা আগের মতো না, তবুও কিছু আকর্ষণীয় এবং কৌতূহলী রীতিনীতি এবং অনুষ্ঠানগুলি এখনও বুলগেরিয়ার অনেক জায়গায় সংরক্ষিত রয়েছে। হোয়াইট ম্যান ডিশের কিংবদন্তি, যা বাল্কানসের উচ্চ গ্রামবাসীদের মধ্যে সাধারণ, আকর্ষণীয়। তবে, এই বিষ
ল্যাভেন্ডারের কিংবদন্তি
ভিতরে ল্যাভেন্ডার অ্যারোমা, প্রধানত এস্টার এবং অ্যালডিহাইড রয়েছে যা আমাদের মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। এটি একটি খুব মনোরম সুবাস আছে এবং প্রায়শই হতাশবিদরা হতাশার আচরণের জন্য ব্যবহার করেন। শীতকালে যদি আমরা কয়েক ফোঁটা ল্যাভেন্ডার তেল পানিতে রেখে এই জলটি উত্তাপে হিটারের উপরে রাখি তবে এটি তার ঘ্রাণ সারা বাড়ীতে ছড়িয়ে দেবে। আমরা আমাদের বিছানার লিনেন বা কাপড়টি ইস্ত্রি করার আগে এটি দিয়ে স্প্রে করতে পারি এবং তারা দীর্ঘদিন ধরে গন্ধ পাবে। এর সাথে যুক্ত কিংবদ
ফরাসি ওয়াইন সম্পর্কে একটি কিংবদন্তি
বহু বছর আগে, একজন বিখ্যাত ওয়াইন প্রস্তুতকারক ফ্রান্সে থাকতেন। তিনি যখন বুঝতে পারলেন যে এই পৃথিবীতে তাঁর খুব বেশি সময় বাকি নেই, তখন তিনি বিভিন্ন জাতের সাতটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করেছিলেন। তার ধারণা ছিল সে সমস্ত থেকে একটি অভূতপূর্ব সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন তৈরি করা, যা তিনি তার সাত কন্যার উত্তরাধিকার হিসাবে রেখে যাবেন। যাইহোক, তিনি মারা গেলে পথচারী মেয়েরা তার কাজ শেষ করেনি। তারা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ভাগ করে নিয়েছিল এবং প্রত্যেকে আলাদা আলাদা জাত থেকে দ্রাক্ষারস তৈরি করেছিল এবং
আগাভ এবং টকিলার অ্যাজটেক কিংবদন্তি
টকিলা ইতিহাসে নিমজ্জিত পানীয় যা আজটেকগুলিতে ফিরে যায়। জনশ্রুতিতে রয়েছে যে টকিলা তৈরি করা হয়েছিল আগাবাগাটি দেবতাদের উপহার। একটি গল্প বলে যে এটি কোয়েটজলক্যাটল এবং মায়াহুয়েলের মধ্যে অসন্তুষ্ট প্রেমের সম্পর্কের ফলাফল ছিল, কখনও কখনও তাকে আগাগোড়ের দেবী বলা হয়। অ্যাগাভের কিংবদন্তি অ্যাজটেকরা বিশ্বাস করতেন যে স্বর্গে পৃথিবী সৃষ্টিতে কোনও দেবী রয়েছে। তার নাম সিনজিমিটল, তবে তিনি আলোতে শোষিত এক দুষ্ট দেবী। এটি পৃথিবীতে অন্ধকার এনেছিল এবং স্থানীয়দের কিছুটা আলো পেতে ম
রকেলেট - সুস্বাদু গলিত পনির সম্পর্কে কিংবদন্তি
আমরা সকলেই এর জন্য ইতিমধ্যে সরঞ্জামগুলি জানি রেকলেট যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমাদের দেশে জনপ্রিয় হয়েছে। র্যাকলেটটি পরিবেশন করার পুরাতন traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি সম্পর্কে তবে খুব কমই জানা যায় - এটি এখনও ভালাইসের স্থানীয় র্যাক্লেট নেটিভ সুইস ক্যান্টনের ছোট্ট সুন্দর পার্বত্য গ্রামগুলিতে প্রস্তুত। এই উদ্দেশ্যে, স্থানীয় সুইস চিজ থেকে অর্ধেক পাই একটি বিশেষ ডিভাইসে রাখা হয় / গ্যালারী দেখুন / এবং পনিরের উপরের স্তরটি গলে যাওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়ে যায়। তারপরে পাইটি যন্ত
