ওটস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এক গ্লাস তাজা তৈরির ওটমিলের চেয়ে ব্যস্ত ও চাপযুক্ত সকালে যাওয়ার শক্তি এবং শক্তি অর্জনের আর কী উপায়।

ওটস আভেনা সাটিভা নামে পরিচিত এটি একটি শক্ত গমের উদ্ভিদ যা মাটির এমন প্রতিকূল পরিস্থিতি সহ্য করতে সক্ষম যা অন্যান্য ফসল টিকবে না। এটি ফসলের পরে পাকা প্রক্রিয়া চলাকালীন এর স্বতন্ত্র স্বাদ এবং সুবাসের কিছু লাভ করে। খোসা ছাড়ালেও, এটি ব্র্যান এবং ওট স্প্রাউটগুলি সরিয়ে দেয় না, যা ফাইবার এবং পুষ্টির ঘন উত্স।

ওটসের সংমিশ্রণ

ওটসের প্রধান উপাদানটি স্টার্চ - প্রায় 50-60%। মাড় ছাড়াও ওট বি ভিটামিন এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনে প্রচুর পরিমাণে থাকে। ওটমিলটিতে 5% চিনি এবং 9% পর্যন্ত ফ্যাট থাকে। এর মধ্যে অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড, ফাইটিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং স্যাপোনিন পাওয়া গেছে। ওটস খনিজগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ।

100 গ্রাম ওটস 389 কিলোক্যালরি, 8% জল, 6.9 গ্রাম ফ্যাট, 66 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 10.6 গ্রাম ফাইবার, 16.8 গ্রাম প্রোটিন এবং 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল রয়েছে।

ওট নির্বাচন এবং স্টোরেজ

Small অল্প পরিমাণে কিনুন ওটস যেহেতু এটিতে অন্যান্য সিরিয়ালগুলির তুলনায় অনেক বেশি ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে এবং এটি বিরলতাও করতে পারে।

• পরীক্ষা করুন যে ওটমিল পণ্যটি আপনি যে প্যাকেজগুলিতে কিনছেন সেগুলি শক্তভাবে বন্ধ রয়েছে এবং এতে আর্দ্রতা নেই।

You আপনি যদি প্রস্তুত থেকে কিনতে ওটস ওটমিল জাতীয় পণ্যগুলি নিশ্চিত করুন যে সেগুলিতে লবণ, চিনি বা অন্যান্য সংযোজন নেই।

ওটমিল খাওয়ার জন্য প্রস্তুত পণ্য হিসাবে স্টোরগুলিতে বিক্রি হয়। এগুলি একটি অন্ধকার এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। একবার রান্না করা বা ভিজিয়ে রাখা, ওটমিলটি 12 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ওটসের রান্নাঘরের ব্যবহার

Add এটি যুক্ত করা ভাল ওটস হালকা গরম জলে এবং কম আঁচে রান্না করুন। অনুপাতটি এক কাপ ওট থেকে দুই কাপ জল, এবং রান্নার সময় পণ্যটির উপর নির্ভর করে, তবে 15 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

Bul বুলগুর রান্না করার সময়, বুলগুরের অনুপাত: পানির পরিমাণ 1: 3, এবং রান্নার সময় প্রায় 50 মিনিট।

At ওটমিল, যেখানে আপনি আপনার প্রিয় কয়েকটি বাদাম বা ফল যুক্ত করেছেন, এটি আপনার সকাল শুরু করার দুর্দান্ত উপায়!

At ওটমিল সমস্ত বয়সের বাচ্চার পক্ষে প্রিয়।

Bread রুটি বেক করার সময় আপনি ওটমিল বা পুরো ওটমিল যুক্ত করতে পারেন।

• বুলগুর সব ধরণের হাঁস-মুরগীর জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিং বেস।

বিভিন্ন ধরণের ওট পণ্য রয়েছে যা থেকে সিরিয়াল, বেকড পণ্য বা বিভিন্ন ফিলিং তৈরি করা যায়:

• বুলগুর: এটি একটি কুঁচকানো ওট যা প্রাতঃরাশের সিরিয়াল বা স্টাফিংয়ের জন্য উপযুক্ত suitable

At ওটমিল: ইস্পাত ছুরি দিয়ে 2 অংশে কেটে নিন

Ine ফাইন ওটমিল: এগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়

Cooking দ্রুত রান্নার জন্য ওটমিল: এগুলিকে প্রাথমিক তাপ চিকিত্সা করা হয় এবং তারপরে আটাতে পরিণত হয়।

At ওট ব্রান: এটি বাইরের স্তর যা ওট খোসা ছাড়ার পরে থেকে যায়

At ওটমিল: বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই গম বা অন্যান্য আঠালোযুক্ত ফ্লোরসের সাথে মিলিত হয়।

ওটসের উপকারিতা

- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। বাটি টাটকা প্রস্তুত ওটস আপনার দিন শুরু করার সঠিক উপায় হ'ল বিশেষত যদি আপনি নিজেকে রক্ষা করার চেষ্টা করছেন বা ইতিমধ্যে কিছু হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসে ভুগছেন। এটি বিশেষত ওটগুলিতে থাকা নির্দিষ্ট ধরণের ফাইবারের কারণে, যা বিটা-গ্লুকান বলে।

- ওটের অনন্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। উচ্চ ফাইবারের পরিমাণের কারণে, ওটস রক্ত প্রবাহে বাধা দিয়ে হজম সিস্টেম থেকে কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে বলে জানা যায়।

- হার্টের ব্যর্থতার বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে করা একটি গবেষণায়, যেখানে হৃদয় ব্যর্থতা বৃদ্ধ বয়সীদের মধ্যে হাসপাতালে ভর্তির প্রধান কারণ, সেখানে দেখা গেছে যে লোকেরা প্রতিদিন পুরো শস্যের প্রাতঃরাশ খেয়েছিলেন তাদের হার্ট ফেইলিউর হওয়ার 29 শতাংশ কম ঝুঁকি রয়েছে।

- পোস্টমেনোপৌসাল মহিলাদের জন্য উল্লেখযোগ্য কার্ডিওভাসকুলার সুবিধাগুলি সরবরাহ করে।

সপ্তাহে কমপক্ষে times বার ওট জাতীয় গোটা দানা খাওয়া পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ বা কার্ডিওভাসকুলার রোগের লক্ষণ রয়েছে তাদের জন্য বিশেষ ধারণা idea

আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, এটিকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করে।

বিটা-গ্লুকানের উপস্থিতি ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা আমাদের প্রতিক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে, বিশেষত ডায়াবেটিস II-এর লোকদের মধ্যে।

ওটস এবং অন্যান্য গোটা দানা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে II।

ওটস, পাশাপাশি অন্যান্য গোটা শস্যগুলি ম্যাগনেসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স - একটি খনিজ যা গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন নিঃসরণ ব্যবহারের সাথে জড়িতদের সহ 300 টিরও বেশি এনজাইমের জন্য কোফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।

পুরো শস্য এবং ফল থেকে প্রাপ্ত ফাইবার স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করে।

ফাইবার এবং ফলের সমৃদ্ধ একটি খাদ্য প্রাক-মেনোপৌসাল মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে উল্লেখযোগ্য সুরক্ষা সরবরাহ করতে দেখা গেছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া স্তনের ক্যান্সারের ঝুঁকি 52% হ্রাস করে।

পুরো শস্য এবং মাছ শৈশব হাঁপানির বিরুদ্ধে শক্তিশালী রক্ষক হিসাবে কাজ করে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে পুরো শস্য এবং মাছ শৈশব হাঁপানির ঝুঁকি 50% পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে।