2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পটাশিয়াম, সোডিয়াম এবং ক্লোরাইড খনিজগুলির ইলেক্ট্রোলাইট পরিবার তৈরি করে। এগুলিকে ইলেক্ট্রোলাইট বলা হয় কারণ তারা যখন পানিতে দ্রবীভূত হয় তখন তারা বিদ্যুতের কন্ডাক্টর হয়। দেহের প্রায় 95% পটাসিয়াম কোষে থাকে তবে সোডিয়াম এবং ক্লোরাইড মূলত কোষের বাইরে থাকে। পটাসিয়াম হ'ল দেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টস, এর আগে কেবল ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। এটি দেহের সাতটি অত্যাবশ্যক ম্যাকক্রোনট্রিয়েন্ট এবং দেহের তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ খনিজগুলির মধ্যে একটি।
পটাসিয়াম বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ পেশী এবং স্নায়ুর ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করতে। পেশী সংকোচনের যে ফ্রিকোয়েন্সি এবং ব্যাপ্তি, সেই সাথে ডিগ্রি যেদিকে স্নায়ু জ্বালাপোড়া হয়, পটাসিয়ামের সঠিক পরিমাণের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে।
প্রায় 98% পটাসিয়াম কোষগুলিতে থাকে, পেশী কোষগুলিতে প্রায় 80% থাকে এবং বাকী প্রায় 20% লিভার, হাড় এবং লোহিত রক্তকণিকার কোষে বিতরণ করা হয়।
মানুষের দেহের জন্য প্রায় 100 মিলিগ্রাম প্রয়োজন প্রতিদিন পটাসিয়াম, এর সাধারণ ফাংশন সম্পাদন করতে সক্ষম হতে। সঠিক পটাসিয়াম গ্রহণের ফলে মৃত্যুহার 20% পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে। স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে, পেশী ভর হ্রাস করে, রক্তচাপকে ভারসাম্য দেয়, হাড়ের স্বাভাবিক ঘনত্ব বজায় রাখে। একটি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ ডায়েটের অনেকগুলি উপকার রয়েছে এবং এটি দীর্ঘায়িত জীবনের জন্য দুর্দান্ত।
পটাসিয়াম এর কাজ
- পেশী সংকোচন এবং স্নায়ু সংক্রমণ। অনেক পেশী এবং স্নায়ু কোষের জন্য বিশেষায়িত চ্যানেল থাকার সাথে পেশী সংকোচন এবং স্নায়ু জ্বালার ডিগ্রিতে পটাসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে plays পটাসিয়াম স্থানান্তর ঘরের ভিতরে এবং বাইরে
- পটাসিয়াম কার্বোহাইড্রেটগুলির সঞ্চয়ের সাথে জড়িত যাতে তারা পেশীগুলির প্রয়োজনের সময় এটি ব্যবহার করতে পারে। শরীরের সঠিক ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড (পিএইচ) ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য পটাসিয়ামও গুরুত্বপূর্ণ। পটাসিয়াম উচ্চ লবণযুক্ত খাবার খেয়ে প্রস্রাবের মাধ্যমে ক্যালসিয়ামের বর্ধিত ক্ষয়ক্ষতিও প্রতিরোধ করতে পারে, ফলে হাড়ের পাতলা হওয়া রোধ করতে সহায়তা করে।
- দেহের স্বাভাবিক স্তরে পটাসিয়াম মস্তিষ্কের স্বাভাবিক হাইড্রেশনকে সহায়তা করে এবং একই সাথে চিন্তার স্বচ্ছতা বাড়ায়। একই সময়ে, এটি পানির ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে শরীর থেকে বর্জ্য পণ্যগুলি নির্গমন প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে।
- অনেক চিকিৎসক এলার্জির জন্য পটাসিয়াম গ্রহণের পরামর্শ দেন। কিডনিতে পাথরের বিরুদ্ধে সাবধানতা হিসাবেও এটি নির্ধারিত রয়েছে। প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম স্তরগুলির সাথে একত্রিত হয়ে এটি হাড়ের পাতলা হওয়া এবং অস্টিওপোরোসিস থেকে রক্ষা করে।
পটাসিয়ামের ঘাটতি
পটাশিয়াম রয়েছে বিভিন্ন ধরণের খাবারে তার প্রাকৃতিক আকারে। ফলস্বরূপ, পটাসিয়ামের ঘাটতি সাধারণ হয় না। বমিভাব, ডায়রিয়া বা ঘাম হওয়া বা নির্দিষ্ট takingষধ খাওয়ার মাধ্যমে অতিরিক্ত তরল ক্ষতির ক্ষেত্রে শরীরের ঝুঁকি হতে পারে পটাসিয়ামের ঘাটতি । শরীরে পর্যাপ্ত পটাসিয়ামের অভাব এমনকি একটি পৃথক শর্ত - হাইপোক্যালেমিয়া। পটাসিয়ামের ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে পেশীর দুর্বলতা, বিভ্রান্তি, বিরক্তি, ক্লান্তি এবং হার্টের সমস্যা। হাইপোক্যালেমিয়া উভয় শারীরিক ও মানসিক চাপ, দীর্ঘকালীন অনাহার এবং রক্তে শর্করার কারণে হতে পারে।
পেশী ফাংশনে পটাসিয়ামের সাথে জড়িত থাকার কারণে, এর ঘাটতি পেশী সংকোচনের কারণকে ধীর করতে বা এমনকি ব্লক করতে পারে। এর ফলে হার্টের পেশীগুলির কাজ এবং এমনকি এটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত তীব্র সমস্যা দেখা দিতে পারে।
পটাসিয়াম ওভারডোজ
রক্তে পটাসিয়ামের উচ্চ স্তরের সাথে এটি বিষাক্ত হতে পারে এবং এটি একটি অনিয়মিত হার্টবিট বা এমনকি হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে।পটাসিয়াম লবণের উচ্চ মাত্রায় (পটাসিয়াম ক্লোরাইড এবং পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট) বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব, ডায়রিয়া এবং আলসার হতে পারে। কিডনি দূরীকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে অতিরিক্ত পটাসিয়াম শরীর থেকে, সুতরাং যদি কোনও ব্যক্তি কিডনির রোগে ভুগেন তবে আপনার পটাসিয়াম গ্রহণের গুরুত্ব সহকারে সীমাবদ্ধ করা উচিত।
যেহেতু পটাসিয়াম সোডিয়ামের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে, লবণের একটি ভারসাম্যহীন গ্রহণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড) পটাসিয়ামের জন্য শরীরের প্রয়োজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। পটাসিয়াম উচ্চ পরিমাণে উচ্চ রক্তচাপ সহ লোকেরাও প্রয়োজন। রান্না এবং প্রক্রিয়াকরণের সময়, খাবারগুলিতে তাদের পটাসিয়াম সামগ্রী অনেকটাই হারাতে থাকে।
নিম্নলিখিত ওষুধগুলি রক্তের পটাসিয়ামের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষত কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা নেওয়া: উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত ওষুধগুলি (যেমন কুইনাপ্রিল, রামপ্রিল, এনালাপ্রিল, ক্যাপোপ্রিল); অ স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ড্রাগস (যেমন আইবুপ্রোফেন এবং ইন্ডোমেথেসিন); neaprin এবং কিছু অ্যান্টিবায়োটিক।
নিম্নলিখিত ওষুধগুলি হ্রাস পেতে পারে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা: রেচক উদ্দীপক দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার; সিসপ্ল্যাটিন - কেমোথেরাপির জন্য একটি ড্রাগ; স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ড্রাগস (যেমন প্রিডনিসোন এবং কর্টিসোন); নিউমিসিন; হাঁপানির ওষুধ; টোব্রামাইসিন এবং মূত্রবর্ধক।
পটাশিয়াম স্তর পর্যবেক্ষণ করার জন্য টেস্টগুলি
সবচেয়ে ভালো উপায় পটাসিয়াম স্তর স্থাপন করে শরীরের মধ্যে একটি রক্ত পরীক্ষা অ্যাপয়েন্টমেন্ট হয়। ম্যাক্রোলেমেন্ট স্তরগুলি সিরাম পটাসিয়াম, পটাসিয়াম বা কেবল কে হিসাবে উল্লেখ করা যেতে পারে Health স্বাস্থ্যকর স্তরগুলি 3.5 এবং 5 মিমি / এল এর মধ্যে পরিবর্তিত হয় Health নিম্ন বা উচ্চতর মানগুলিতে, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা বাধ্যতামূলক।
পটাসিয়ামের উপকারিতা
নিম্নলিখিত রোগগুলির প্রতিরোধ ও / বা চিকিত্সায় পটাসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে: অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, ছানি, ডিহাইড্রেশন, ডায়াবেটিস, হেপাটাইটিস, উচ্চ রক্তচাপ, প্রদাহজনক পেটের রোগ, অস্টিওপোরোসিস এবং অন্যান্য।
পটাসিয়ামের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে। এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ প্রয়োজনীয় ইলেক্ট্রোলাইটগুলি ব্যতীত স্নায়ু প্রবণতাগুলি সঠিকভাবে গ্রহণ এবং সংক্রমণিত হবে না, পেশীগুলির ক্র্যাম্প দেখা দেবে, হৃদয়টিও ভোগ করতে পারে। পটাসিয়াম হার্টের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
পটাসিয়াম উত্স
পটাসিয়াম খাদ্যতালীর পরিপূরক যেমন পটাসিয়াম লবণ (পটাসিয়াম ক্লোরাইড এবং পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট), পটাসিয়াম সাইট্রেট এবং পটাসিয়াম অ্যাস্পারেটের আকারে পাওয়া যায়। এটি খাদ্য-ভিত্তিক পরিপূরকগুলিতেও পাওয়া যায়।
পটাশিয়াম প্রচুর পরিমাণে খাবারে পাওয়া যায় এবং ফল এবং শাকসব্জির মাধ্যমে পাওয়া সহজ। পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স হ'ল: চারড, মাশরুম এবং পালং শাক।
পটাসিয়ামের খুব ভাল উত্স হ'ল: ডিল, কেল, সরিষা, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি, শীতের স্কোয়াশ, নিম্নমানের গুড়, বেগুন, তরমুজ এবং টমেটো।
পটাসিয়ামের উত্সগুলি হ'ল: পার্সলে, শসা, মরিচ, হলুদ, এপ্রিকট, আদা মূল, স্ট্রবেরি, অ্যাভোকাডোস, কলা, টুনা, ফ্লান্ডার, ফুলকপি এবং বাঁধাকপি।
সুরক্ষার সেরা উপায় পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়াম হ'ল বেশি ফল ও সবজি খাওয়া। আমরা খাবারের সাথে পোটাসিয়ামের ডোজটি প্রতিদিন 2.5 থেকে 5.8 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত করি। একটি কলাতে প্রায় 500 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে তবে খনিজ কমপ্লেক্সে এর পরিমাণ ন্যূনতম।
সারসংক্ষেপ
উপরে লেখা সমস্ত কিছুই থেকে এটি পুরোপুরি পরিষ্কার পটাশিয়াম অত্যাবশ্যক মানবদেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য। এটি এক ধরণের ইলেক্ট্রোলাইট যা কোষগুলিতে তরলের উপস্থিতির জন্য দায়ী এবং এর ভূমিকা হাড়ের পেশী সহ স্নায়ু এবং পেশী সংকোচনের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত।
পটাসিয়াম সমৃদ্ধ একটি খাদ্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর কারণ এটি হৃৎপিণ্ড, স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশীগুলির কার্যকারিতা সমর্থন করে তবে অস্টিওপরোসিস, কিডনিতে পাথর এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিও হ্রাস করে।
যদিও এটি এতটা কার্যকর তবে এটি গ্রহণ করার সময় যত্ন নেওয়া উচিত, বিশেষত কিডনি সমস্যার জন্য, পটাসিয়ামের মাত্রার অতিরিক্ত ব্যবহারের বিপরীত প্রভাব রয়েছে।ওভারডোজ এবং পটাশিয়ামের ঘাটতি উভয়ই বিপজ্জনক, সুতরাং যত্ন নেওয়া উচিত। যখন দুটি শর্তের মধ্যে একটি প্রতিষ্ঠিত হয়, তখন সংশোধন করা উচিত - পরিপূরক গ্রহণ শুরু করতে পটাসিয়ামের ঘাটতির ক্ষেত্রে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে এটি হ্রাস করার পদক্ষেপ গ্রহণের ক্ষেত্রে।
তাজা শাকসবজি এবং ফল, বাদাম, ভাজা বা রান্না করা মাংস সমৃদ্ধ একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য দেহে পটাসিয়াম ভারসাম্য রক্ষা করে এবং স্বাস্থ্যের প্রচার করে es
বেশিরভাগ মূত্রবর্ধক যা নেওয়া হয় তা স্থির থাকে না শরীরে পটাসিয়াম যার অর্থ এই যে তারা এর ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে। অতএব, এই জাতীয় ওষুধের ব্যবহার খুব সতর্কতার সাথে এবং তত্ত্বাবধানের তত্ত্বাবধানে করা উচিত।
প্রস্তাবিত:
পটাশিয়াম সমৃদ্ধ কোন ফল এবং সবজি?
মানবদেহের সুস্থ কাঠামো এবং এর সমস্ত ক্রিয়াকলাপের যথাযথ রক্ষণাবেক্ষণের জন্য জল, চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন ছাড়াও খনিজগুলিরও প্রয়োজন। খনিজগুলির প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র তখনই ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যের মাধ্যমে পূরণ করা যেতে পারে যদি ফসলগুলি পুষ্টিসমৃদ্ধ সমৃদ্ধ মাটিতে জন্মে এবং প্রাণীরা এই জাতীয় ফসল খাওয়ানো হয়। এইভাবে তারা তার পুষ্টির উত্স হিসাবে মানুষ পুরোপুরি ব্যবহার করতে পারে। টাটকা ফল এবং শাকসব্জি প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টযুক্ত। এগুলি জৈবিকভাবে
