2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সেলুলোজ জল-দ্রবীভূত যৌগ যা গাছের কোষের ঝিল্লি গঠনে অংশ নেয়। সেলুলোজ নিজেই একটি খুব বড় অণু, হাজার হাজার গ্লুকোজ ইউনিট সমন্বিত খুব শক্তিশালী রাসায়নিক বন্ধনগুলির সাথে সংযুক্ত, যা স্টার্চগুলির চেয়ে শক্তিশালী।
সেলুলোজ তন্তুগুলির গ্রুপকে বোঝায় যা অতিরিক্তভাবে পেকটিন, লিগিনিন, জেলটিন এবং মিউকাস পদার্থের অন্তর্ভুক্ত। সেলুলোজ উদ্ভিদ কোষের প্রধান অঙ্গ। গাছের ভর 40 থেকে 70% নিয়ে গঠিত সেলুলোজ যা বায়োস্ফিয়ারে অর্ধেকেরও বেশি পরিমাণে কার্বন ধারণ করে।
সেলুলোজ ডি এবং বি-গ্লুকোজের পলিমার সমন্বয়ে গঠিত। প্রকৃতির কার্বন চক্রের জন্য সেলুলোজের বিচ্ছেদ গুরুত্বপূর্ণ।
সেলুলোজ এটি মানুষের শরীরে হজম এনজাইমগুলির দ্বারা ভেঙে যায় না, তবে অন্ত্রে কিছু এনজাইমগুলি একটি নির্দিষ্ট এনজাইম তৈরি করে - সেলুলাস, যা সেলুলোজকে দ্রবণীয় পদার্থগুলিতে হজম করে যা পাচনতন্ত্রের নীচের অংশগুলিতে আংশিকভাবে শোষিত হয়।
সেলুলোজের প্রধান কাজ অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসকে উদ্দীপিত করা। এটি পেকটিনের তুলনায় কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের উপর কম প্রভাব ফেলে তবে অন্যদিকে এটি অন্ত্র এবং পেটের গোপনীয়তা এবং মোটর ফাংশনটিতে একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। সুতরাং, সেলুলোজ সিরাম লিপিড (ট্রাইগ্লিসারাইডস এবং কোলেস্টেরল) হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের ব্যক্তিদের মধ্যে গ্লুকোজ সহনশীলতাজনিত ব্যাধিগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে।
সেলুলোজ উত্স
মৃদু সজ্জা, পেটের জন্য ভাল। বেশিরভাগ বাগানের শাকসবজি এবং আলুতে এটি সেলুলোজ। কুমড়ো পুষ্টি এবং সেলুলোজ একটি অপরিহার্য উত্স। এ জাতীয় অন্যান্য খাবারগুলি হ'ল ব্র্যান, সিরিয়াল, শিম, লেটুস, বাঁধাকপি, রাই এবং আস্তিকর রুটি। ফলগুলি সেলুলোজ সমৃদ্ধ।
কিছু পণ্য যা ধারণ করে সেলুলোজ ল্যাকটোজও রয়েছে, যা অন্ত্রের উদ্ভিদে ভারসাম্য বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। এগুলি হ'ল ঝুচিনি, আনারস, পেঁপে, তাজা এবং শুকনো এপ্রিকটস, অ্যাস্পারাগাস, কালো কারেন্টস, ব্লুবেরি, ব্রোকলি, লেটুস, ফুলকপি এবং শালগম। এই পণ্যগুলি গ্রাস করে আপনি কেবল প্রয়োজনীয় পরিমাণ সেলুলোজ পাবেন না, তবে আপনি ডিসব্যাক্টেরিয়োসিসের উপস্থিতিও প্রতিরোধ করবেন।
সেলুলোজ উপকারিতা
সেলুলোজ পেটের কাজের জন্য এবং অন্ত্রের মোটর ফাংশনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি সংবহনতন্ত্রের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। সেলুলোজ কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ এবং এটি অন্ত্রের মধ্যে শোষণকে প্রতিরোধ করে এবং তাই রক্ত প্রবাহে।
সেলুলোজ একটি অবিশ্বাস্য সুবিধা হ'ল এটি শরীরে ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, এবং এতে যে পণ্যগুলি থাকে এটিতে ক্যালোরি কম থাকে - এটি অনেক ক্যালরি গ্রহণ না করেই তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করে।
খাবারে সেলুলোজের উপস্থিতি দুর্দান্ত স্বাস্থ্য এবং শরীরের সর্বোত্তম ওজন বজায় রাখার জন্য জরুরী। এটি একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে কারণ এটি সোডিয়াম এবং জল নিষ্কাশন করতে সহায়তা করে। অন্যদিকে, এটি পটাসিয়াম এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির উত্স।
কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সেলুলোজ খাবারগুলি অত্যন্ত মূল্যবান। এই অবস্থাটি কেবল অপ্রীতিকর নয়, শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। এই খাবারগুলির নিয়মিত ব্যবহারের মাধ্যমে, পেরিস্টালিসিস বাড়ানো হয় এবং অন্ত্রগুলি নির্গত হয়।
সেলুলোজ থেকে ক্ষতিকারক
বাগানের শাকসবজিতে ভেজিটেবল সেলুলোজ কোমল, তবে কিছু ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসা জ্বালা করে। বাঁধাকপি, শসা এবং লেটুসে রাউগার থাকে সেলুলোজ যা অপ্রীতিকর লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে - ফুলে যাওয়া, বাধা, গ্যাস এবং পেটের চাপ বৃদ্ধি করে। কিছু পেটের অসুস্থতার জন্য সেলুলোজ খাবারও সুপারিশ করা হয় না। সেলুলোজ খাবার খাওয়ার পরে যদি আপনি জ্বালা বা পেটের অপ্রীতিকর ব্যথা লক্ষ্য করেন তবে কয়েক সপ্তাহের জন্য আপনার ডায়েট পরিবর্তন করা ভাল এবং চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
প্রস্তাবিত:
সেলুলোজ সমৃদ্ধ খাবার
সেলুলোজ মূলত একটি পলিস্যাকারাইড যা গাছের কোষের ঝিল্লির কাঠামোতে প্রবেশ করে। সেলুলোজ এবং পেকটিন মানব দেহের জন্য শক্তির উত্স বা বিল্ডিং উপকরণ নয়। তবে তাদের অন্যান্য সুবিধা রয়েছে যা অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। সেলুলোজ মানুষের পাচক এনজাইমগুলির দ্বারা ভেঙে যায় না, তবে কিছু অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া একটি এনজাইম তৈরি করে - সেলুলাস, যা সেলুলোজকে দ্রবণীয় পদার্থগুলিতে ভেঙে দেয় যা পাচনতন্ত্রের নীচের অংশগুলিতে আংশিকভাবে প্রক্রিয়াজাত হয়। সেলুলোজের প্রধান কাজ অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসকে
সেলুলোজ সমৃদ্ধ একটি খাদ্য দিয়ে আপনার শরীরকে পরিষ্কার করুন
বর্তমান ডায়েট সেলুলোজ সমৃদ্ধ এবং অতিরিক্ত ওজন লক্ষ্য থেকে মুক্তি এবং ক্ষতিকারক খাবারগুলির অনিবার্য খাওয়ার পরে এটিতে জমে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থগুলির শরীরের সম্পূর্ণ পরিস্কারের পাশাপাশি। ডায়েটে সেলুলোজ বেশি এবং চর্বি অত্যন্ত কম। বিশ্ব বিশেষজ্ঞরা অনড় আছেন যে সেলোলোজ এখনও আরও বড় আকারের ডায়েটে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে না। গবেষণায় দেখা গেছে যে পদার্থের ন্যূনতম দৈনিক গ্রহণ কমপক্ষে ত্রিশ গ্রাম হওয়া উচিত। সেলুলোজ তন্তুগুলির গ্রুপের অন্তর্গত, যার মধ্যে পেকটিন, লেগিন, জ
সেলুলোজ এবং এটি কীভাবে খাবারে ব্যবহৃত হয় সে সম্পর্কে আরও
সেলুলোজ কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন দ্বারা গঠিত একটি অণু এবং প্রায় সমস্ত উদ্ভিদ পদার্থের সেলুলার কাঠামোতে এটি পাওয়া যায়। এই জৈব যৌগ, যা পৃথিবীতে সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে বিবেচিত, এমনকি কিছু ব্যাকটিরিয়া দ্বারা নিষ্কাশিত হয়। সেলুলোজ গাছগুলির কোষের দেয়ালগুলিকে কাঠামো এবং শক্তি সরবরাহ করে এবং আমাদের ডায়েটে ফাইবার সরবরাহ করে। যদিও কিছু ruminants সেলুলোজ শোষণ করতে পারে, মানুষ পারে না। সেলুলোজ অপরিহার্য কার্বোহাইড্রেট হিসাবে পরিচিত হিসাবে বিভাগে পড়ে ডায়েটার ফাইবার .
