গ্রিল পছন্দ এবং এটি স্বাদ প্রভাবিত করে

ভিডিও: গ্রিল পছন্দ এবং এটি স্বাদ প্রভাবিত করে

ভিডিও: গ্রিল পছন্দ এবং এটি স্বাদ প্রভাবিত করে
ভিডিও: লোহার গ্রিলের ডিজাইন || আধুনিক উইন্ডোজ গ্রিলের ডিজাইন || duggal fabrications 2024, নভেম্বর
গ্রিল পছন্দ এবং এটি স্বাদ প্রভাবিত করে
গ্রিল পছন্দ এবং এটি স্বাদ প্রভাবিত করে
Anonim

কাবাবের প্রধান উপাদানগুলির একটি হ'ল গ্রিল নিজেই। বারবিকিউ হ'ল রান্না করার একটি পদ্ধতি যা এটি মাংস, হাঁস, মুরগি, সামুদ্রিক খাবার এমনকি শাকসব্জি প্রস্তুত করে তাদের এক আশ্চর্যজনক খাবার হিসাবে তৈরি করে দেয় বলে অনেক লোককে এটি ভালবাসতে শিখিয়েছে।

আরও মজার বিষয় হ'ল গ্রিলড খাবার প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। কয়লা, গ্যাস বা বৈদ্যুতিক গ্রিল - আপনি কোন "সরঞ্জাম" ব্যবহার করবেন তার মধ্যে কারণ রয়েছে।

এই জাতীয় গ্রিলগুলি সারা বিশ্ব জুড়ে প্রেমীদের ভাগ করে দিয়েছে। আপনার জন্য সঠিক বারবিকিউ বাছাই করার সময় অবশ্যই অনেকগুলি বিষয় বিবেচনা করতে হবে তবে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ এবং আমরা এখন যে বিষয়টিতে মনোনিবেশ করব তা হ'ল স্বাদে প্রভাব।

কাঠের কাঠের গ্রিল যা কাঠের ব্যবহারের সাথে জড়িত, এটি স্বাদকে দুটি উপায়ে প্রভাবিত করতে পারে। প্রথমত, যদি কয়লাগুলি আরও গরম হয় তবে তারা রান্নার সময় একটি ভূমিকা পালন করে। এবং দ্বিতীয়ত - যখন আপনি কাঠ ব্যবহার করেন, মশলা যোগ করার সময় তারা যে সুগন্ধি নির্গত করে তা একই রকম হয়।

কয়লা
কয়লা

অতএব, আপনি রান্না শুরু করার আগে কাঠকয়লে হ্রাস হওয়ার সময় লগগুলি প্রথমে চারার করা উচিত। মাংস কিছু রেজিন বা অমেধ্য শোষণ করতে পারে যা চূড়ান্ত পণ্যটিকে আরও তিক্ত এবং অপ্রীতিকর করে তুলবে।

এছাড়াও বিভিন্ন ধরণের লগের পাশাপাশি বিভিন্ন মাংসের জন্য কাঠের বিভিন্ন সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষার চেষ্টা করুন। এই উদ্দেশ্যে জনপ্রিয় হ'ল লাল ওক, চেরি, আখরোট এবং হিকারিটো (শক্ত কাঠের সাথে আমেরিকান গাছ)।

অন্যদিকে গ্যাস গ্রিলগুলি স্বাদ সমৃদ্ধ করার জন্য কিছুই করে না, এমনকি ফলস্বরূপ তারা কিছুটা দুর্বল সুগন্ধও দিতে পারে। লাভা শিলা, সিরামিক ব্রিটস বা গরম ধাতব টুকরা বা প্লেট যুক্ত করে এড়ানো যায়।

ভাজা স্টেক
ভাজা স্টেক

গ্যাস গ্রিলের সর্বাধিক সুবিধা হ'ল আপনি কেবল মাথা ঘুরিয়ে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং ভালভাবে রান্না করা খাবারের জন্য আপনার প্রত্যাশাগুলি পুরস্কৃত হবে। এর অন্যতম অসুবিধা হ'ল আপনাকে পর্যায়ক্রমে প্রোপেন ট্যাঙ্কটি পূরণ করতে হবে।

সমস্ত আউটডোর রান্না পদ্ধতি ব্যবহার করার জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি সবচেয়ে সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল সেগুলি চালু করা এবং বেকিং শুরু করা। তবে মনে রাখবেন যে সুবিধার জন্য অনুসন্ধান করা, আপনি গন্ধটি হারাতে পারেন।

খোলা আগুন বা জ্বলনযোগ্য তরল না থাকায় বৈদ্যুতিক গ্রিল নিরাপদ। আপনি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন, আপনি খানিকটা স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। অন্য বড় বোনাসটি যখন বৈদ্যুতিক গ্রিলের কথা আসে তা হ'ল এটি দ্রুত শীতল হওয়ার সাথে সাথে এটি সহজেই পরিষ্কার করা যায়।

তবে চাপ কাটাবেন না, ভেবে অবাক হবেন যে সর্বোত্তম বারবিকিউ স্বাদের জন্য কোন গ্রিলটি বেছে নিন to শেষ পর্যন্ত, সঠিক "সরঞ্জাম" চয়ন করা কেবল অর্ধেক যুদ্ধে জয়লাভ করে। অন্য অর্ধেক সঠিক উপাদান থাকার মধ্যে মিথ্যা - যেমন। মাংস, একটি ভাল ছুরি এবং একটি চমৎকার মেরাকলি বিবিকিউ সস।

প্রস্তাবিত: