মাছ আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ধ্বংস করে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মাছ আর আগের মতো থাকত না। মানবদেহের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং দরকারী একটি খাদ্য থেকে এটি আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি সত্য বিপদ হয়ে উঠতে পারে।

সমুদ্র, মহাসাগর এবং নদীগুলির বৈশ্বিক দূষণ ইতিমধ্যে একটি সত্য। সমস্ত কীটনাশক, অবাধ্য পদার্থ এবং কুল্যান্টগুলির মধ্যে, অবিচ্ছিন্ন জৈব দূষকগুলি মাছের টিস্যুতে প্রবেশ করে। আমরা যখন মাছ খাই তখন এগুলি আমাদের দেহে প্রবেশ করে এবং শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ বের করতে দেয় না।

তাদের গবেষণায় আমেরিকান বিজ্ঞানীরা মাছের টিস্যুতে এমন পদার্থ খুঁজে পেয়েছেন যা মানবদেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা দুর্বল করে দেখানো হয়েছে। এখনও অবধি মনে করা হয়েছিল যে তারা কেবলমাত্র মানব-প্রোটিন পি-গ্লাইকোপ্রোটিন - পি-জিপি-এর পিছনে পিছলে গেলেই এটি ঘটতে পারে। এর কাজটি বিদেশী বিষাক্ত পদার্থগুলি কোষে প্রবেশ না করা এবং এটি একই সাথে বেশ কয়েকটি বিষের সংযুক্ত আক্রমণকে প্রতিহত করতে পারে।

মাছ দ্বারা বাহিত দূষকদের ক্ষেত্রে, তবে দেখা যাচ্ছে যে তারা প্রোটিনের পিছনে পিছলে যায় না, তবে এটি সংযুক্ত থাকে। তারা তাকে অন্ধ করে দেয় এবং সে কোনও প্রতিক্রিয়া দেখায় না। সুতরাং, মানুষের কোষগুলি অরক্ষিত থাকে এবং টক্সিনগুলি সহজেই শরীরে প্রবেশ করে এবং বিষ প্রয়োগ করে।

বিপুল পরিমাণে দূষক বিজ্ঞানীরা সর্বাধিক জনপ্রিয় একটি মাছের সন্ধান করেছেন। জৈব দূষণকারী ছাড়াও পেট্রোকেমিক্যাল শিল্পের পণ্যগুলি পাওয়া যায় প্রায় আটটি ইয়েলোফিন টুনায়।

এটি অত্যন্ত উদ্বেগজনক, কারণ টুনা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, এটি খেয়ে, আমরা ভাবতে পারি যে আমরা একটি স্বাস্থ্যকর জীবন যাপন করি তবে আমরা নিজেরাই একটি ছোট্ট অংশকে হত্যা করি।

অল্প বয়স্ক শিশু এবং নবজাতক যারা এই ক্ষতিকারক পদার্থগুলি বুকের দুধ থেকে গ্রহণ করেন তাদের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি। খারাপ জিনিসটি হ'ল তাদের প্রতিরক্ষামূলক পি-জিপি ন্যূনতম এবং ক্ষতিকারক টক্সিনগুলি থামানোর মতো কিছুই নেই।