কীভাবে রান্নাঘরে বেসিক খারাপ অভ্যাস থেকে মুক্তি পাবেন

ভিডিও: কীভাবে রান্নাঘরে বেসিক খারাপ অভ্যাস থেকে মুক্তি পাবেন

ভিডিও: কীভাবে রান্নাঘরে বেসিক খারাপ অভ্যাস থেকে মুক্তি পাবেন
ভিডিও: রত্ন ধারনের নিয়ম ||রত্ন ধারন করার পূর্বে জেনে নিন কিভাবে রত্নের প্রাণ প্রতিষ্ঠা করবেন || 2024, নভেম্বর
কীভাবে রান্নাঘরে বেসিক খারাপ অভ্যাস থেকে মুক্তি পাবেন
কীভাবে রান্নাঘরে বেসিক খারাপ অভ্যাস থেকে মুক্তি পাবেন
Anonim

প্রায়শই হোস্টগুলি রান্নাঘরে ক্ষতিকারক অভ্যাসগুলি উপভোগ করার অনুমতি দেয়, যা রান্নায় হস্তক্ষেপ করে এবং এমনকি থালাটি নষ্ট করতে সক্ষম হয়।

হোস্টগুলি যে সর্বাধিক সাধারণ ভুলগুলি করে তা হ'ল প্যানে তেলটি সেই স্থানে গরম করা যেখানে এটি ধূমপান শুরু করে। এগুলি সাধারণত যখন ঘটে অন্য কিছু করার জন্য চুলার দিকে পিঠ ফিরিয়ে সরে যায়।

তেলটি ইতিমধ্যে ধূমপান করা সত্ত্বেও, হোস্টেস তার পণ্যগুলি ভাজার উদ্দেশ্যে রাখে এবং এটি একেবারেই ভুল। তেল যখন অতিরিক্ত গরম করে তখন ক্ষতিকারক যৌগগুলি গঠিত হয়।

আপনি যে কোনও ধরণের মাখন বা তেল দিয়ে নিরাপদে রান্না করতে পারেন, যতক্ষণ না এটি ধূমপান শুরু না করে। আপনার স্বাস্থ্যের এবং আপনার অতিথি এবং আত্মীয়দের ক্ষতি না করে পণ্যগুলি ভাজার জন্য, সবেমাত্র খাদ্যটি তেলতে ফেলে দেওয়া শুরু করা হয়েছে que

আর একটি সাধারণ ভুল হ'ল রান্না করার সময় খাবারটি প্রায়শই আলোড়ন দেওয়া। অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন খাবারটি ভাল তাপ-চিকিত্সা করতে দেয় না এবং এটি এটিকে একটি সত্যিকারের জগাখিচির দিকে নিয়ে যায়।

কীভাবে রান্নাঘরে বেসিক খারাপ অভ্যাস থেকে মুক্তি পাবেন
কীভাবে রান্নাঘরে বেসিক খারাপ অভ্যাস থেকে মুক্তি পাবেন

প্যান বা সসপ্যানে খুব বেশি পণ্য.ালাও এমন একটি ভুল যা প্রায়শই তৈরি হয়। রান্নার জন্য ধৈর্য প্রয়োজন, এবং পণ্যগুলি দিয়ে প্যানটি ভরাট করা এত সহজ। যাইহোক, এটি রান্না প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং খাবারটিকে অলৌকিক এক অদ্ভুত মিশ্রণে পরিণত করে যা পোড়ির মতো দেখায়।

আপনি যদি ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ সুস্বাদু খাবার পেতে চান তবে প্যানে কিছুটা পণ্য pourালুন। মাংসের ক্ষেত্রেও একই রকম হয় - আপনি যদি প্যানে প্রচুর মাংস রাখেন তবে ফ্যাটটির তাপমাত্রা খুব দ্রুত হ্রাস পায় এবং এর ফলে মাংসটি প্যানে লেগে থাকে।

কাবাব থেকে মাংস অপসারণ করার সাথে সাথে মাংস কেটে ফেলাও ভুল is গ্রিল থেকে মাংস অপসারণ করার পরে, এটি কমপক্ষে পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রাম করুন যাতে এর রস সমানভাবে ছড়িয়ে যায়। সুতরাং প্রতিটি টুকরা অনেক রসিক হবে। আপনি যদি তাৎক্ষণিকভাবে এটি কাটা শুরু করেন তবে রস ফুরিয়ে যাবে এবং মাংসে থাকবে না।

ক্রিম স্যুপ তৈরির জন্য ব্লেন্ডারে গরম তরল মিশ্রিতকরণের ফলে যন্ত্রের idাকনাটি পড়ে যেতে পারে। গরম তরলগুলি থেকে বাষ্প বের হওয়ার কারণে এটি ঘটে। অতএব, ব্লেন্ডারটি অর্ধ পূর্ণ হলে কেবল তরলগুলি মিশ্রণ করুন।

বেশি দিন ময়দা গুঁড়ো করাও ভুল। এটি ময়দার মধ্যে সুপার-স্টिकी অঞ্চল গঠনের দিকে পরিচালিত করে এবং প্যাস্ট্রি দৃ firm় হয়।

প্রস্তাবিত: