2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
18 ই অক্টোবর, জ্লাটোগ্রাড শহরের সমস্ত বাসিন্দা এবং অতিথিরা বাল্কান চিংড়ি 2014 এর মধ্যে সার্বিয়ান, গ্রীক, তুর্কি এবং বুলগেরিয়ান গ্রিলের সুস্বাদু স্থানীয় বৈশিষ্ট্য খেতে সক্ষম হবে।
Balতিহ্যবাহী বলকান গ্রিলের উত্সবটি রোডোপ শহরের এথনোগ্রাফিক মিউজিয়ামে অনুষ্ঠিত হবে এবং রন্ধন প্রলোভনগুলির সাথে প্রচুর সংগীত, গান এবং নৃত্য থাকবে।
জ্লাটোগ্রাডের একটি রেস্তোরাঁয় গ্রিলটি প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন এবং বলকান লোককথার সমৃদ্ধ অনুষ্ঠানের সাথে থাকবে।
বালকান স্কারিয়াদ ২০১৪-এর পাশাপাশি, বৈজ্ঞানিক মেলা খাওয়া, পানীয় এবং মজা করুন এবং একটি ভাল শব্দ অনুষ্ঠিত হবে। ১th ও ১৮ ই অক্টোবর দেশীয় বিজ্ঞানীরা বালকান খাবারের বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকরী পুষ্টি নিয়ে আলোচনা করবেন।
খাদ্য প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াকরণের অজানা এবং আকর্ষণীয় অনুশীলনগুলি বৈজ্ঞানিক সম্মেলনে উপস্থাপন করা হবে যাতে তারা স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলি একটি আধুনিক পদ্ধতির দিকে ইঙ্গিত করবে যা দিয়ে আমরা স্বাচ্ছন্দ্যে স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে পারি।
গ্রিলড মাংস হ'ল দেশীয় খাবারের জন্য একটি সাধারণ জিনিস, কারণ সর্বাধিক জনপ্রিয় বুলগেরিয়ান মাংসবল এবং কাবাব রয়েছে।
একটি কিংবদন্তি অনুসারে, তবে বুখারেস্টের একটি পাবে প্রথম কাবাব তৈরি করা হয়েছিল। বলা হয়ে থাকে যে সসেজগুলি তৈরি করার সময়, ত্বক শেষ হয়ে গিয়েছিল এবং মাস্টার একই নলাকার আকারের সাথে সসেজগুলি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং তাই কাবাব তৈরি করা হয়েছিল।
কিছু ডিরেক্টরি বলছে যে বুলগেরিয়ায় 300 থেকে 400 প্রকারের মাংসবল তৈরি হয়, যা আমাদেরকে এমন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র্য সহ কয়েকটি দেশগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।
কৌতূহলের ক্ষেত্রে, আমরা কেবল সার্বসকে ছাড়িয়ে চলেছি, যার traditionalতিহ্যবাহী মেনুটি গ্রিলের উপর ভিত্তি করে 70%।
তুরস্কে, 80 টিরও বেশি ধরণের মাংসবাল প্রস্তুত করা হয় এবং সেগুলির মাংসের জন্য কিমা ও শুয়োরের মাংস তৈরি করতে হবে। এডিরন, ইস্তানবুল এবং ইজমিরের মধ্যবর্তী অঞ্চলে, আপনি গরম মরিচ, কাটা পেঁয়াজ এবং টমেটো এর ভাজা টুকরো দিয়ে সজ্জিত সরস ভেড়ার মাংসের মাংস খেতে পারেন। তুরস্কের মাটবলগুলি সর্বদা রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
গ্রীসে, সবচেয়ে ক্লাসিক রেসিপি হ'ল কেফটেডস। অন্যান্য বলকান দেশগুলির মধ্যে যা মিল রয়েছে তা হ'ল গ্রীকরা এই মাংসের বলগুলি মোটামুটি মাটির শূকরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে তৈরি করেছিল, এতে তারা কাটা পেঁয়াজ, পেপারিকা, রুটি ক্র্যাম্বস, ডিম এবং পার্সলে যোগ করেছিল।
প্রস্তাবিত:
ইস্টার উপবাস শুরু হয়েছে - নিয়মগুলি কী
ইস্টার উপবাস, যা এই বছরের 18 এপ্রিল পর্যন্ত চলবে, ইতিমধ্যে শুরু হয়েছে। এই বছর যারা উপবাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তাদের কঠোর খাদ্য গ্রহণ করা উচিত। ইস্টার উপবাস এর ব্যবহার নিষিদ্ধ কেবলমাত্র মাংসই নয় ডেইরি পণ্য এবং ডিম নিষিদ্ধকরণ সহ প্রাণী উত্সের খাবারগুলি। বেশিরভাগ সময় তেল এবং মাছ নিষিদ্ধ করা হয়। তাদের খরচ কেবল ঘোষনা - 25 মার্চ এবং পাম রবিবারে অনুমোদিত, যা এই বছর 5 এপ্রিল। অনুমোদিত পণ্যগুলি হ'ল রুটি, পাস্তা, ফলমূল, শাকসব্জী, সয়া পণ্য, চাল, সিরিয়াল, তুর্কি আনন্দ
মাছ বাজারের গণ তদন্ত শুরু হয়েছে
সেন্ট নিকোলাস দিবস উপলক্ষে, মাছটি Nতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত করা হওয়ার কারণে এই সপ্তাহে দেশে পুরো মাছ চাষ শৃঙ্খলার গণ পরিদর্শন শুরু হয়েছিল। মৎস্য ও অ্যাকুয়াকালচারের নির্বাহী সংস্থা (এনএএফএ) জলাশয়, মাছের খামার, বাজার এবং মাছ ও মাছের পণ্য বিক্রির দোকানে পরিদর্শন শুরু করেছে। বিশেষজ্ঞরা মাছ ধরার জন্য পারমিট, মাছের উত্স এবং প্রথম বিক্রয়ের জন্য ঘোষণার প্রয়োজন হবে। এই পদক্ষেপটি December ডিসেম্বর পর্যন্ত অন্তর্ভুক্ত থাকবে, যার পরে জলাশয় এবং সাইটগুলি সরকারী নিয়ন্ত্রণ
কেল হোপ চ্যাম্পিয়নশিপটি যুক্তরাষ্ট্রে শুরু হয়েছে
মার্কিন সংবাদমাধ্যমের খবরে বলা হয়েছে, নিউ ইয়র্কের বাফেলোয় বিশ্ব কালের প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হবে। Ditionতিহ্যগতভাবে, বাফেলোয় বিভিন্ন রেসিং খাবারের আয়োজন করা হয়, যাতে প্রচুর পরিমাণে মুরগির ডানা, হট ডগ বা অন্যান্য ক্ষতিকারক খাবারগুলি খাওয়া হয়। এই বছর, তবে, প্রতিযোগিতার ফোকাস স্থানান্তরিত হয়েছে। সবুজ ক্রাঞ্চি ইভেন্টটি 9 ই জুলাই অনুষ্ঠিত হবে এবং যে প্রতিযোগী সর্বাধিক কোঁকড়া বাঁধাকপি খেয়েছেন তারা $ 2,000 পুরস্কার নিয়ে চলে যাবে। এই জাতীয় প্রতিযোগিতা আয়োজনের পর থে
ইয়ং শেফ এর দ্বিতীয় সংস্করণ শুরু হয়েছে
তরুণ প্রতিভা সমর্থনে 2016 এর এস পেলেগ্রিনো ইয়ং শেফ একটি বিশ্বব্যাপী উদ্যোগ। গ্লোবাল প্রকল্পের লক্ষ্যটি বিশ্বের সেরা তরুণ শেফকে খুঁজে পাওয়া। ২০১ 2016 সালে, দ্বিতীয়বারের মতো প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হবে। আইন অনুসারে, গ্রহটি 20 টি প্রধান অঞ্চলে বিভক্ত। এগুলি হ'ল ইতালি, ফ্রান্স, জার্মানি - অস্ট্রিয়া, সুইজারল্যান্ড, স্পেন - পর্তুগাল, গ্রেট ব্রিটেন - আয়ারল্যান্ড, রাশিয়া / বাল্টিক স্টেটস / প্রাক্তন সোভিয়েত প্রজাতন্ত্র, স্ক্যান্ডিনেভিয়া (নরওয়ে / সুইডেন / ফিনল্যান্ড / ডেনমার্ক
গ্রিল এবং গ্রিল কীভাবে পরিষ্কার করবেন
গ্রিলড প্রলোভনগুলি, কেবল মাংসই নয় শাকসবজিও সর্বদা ক্ষুধা লাগে এবং বিশেষ রন্ধন দক্ষতা এবং সূক্ষ্মতা ছাড়াই প্রস্তুত থাকে। প্রায়শই গ্রিল পরিষ্কার না করার জন্য, আমরা একটি কৌশল প্রয়োগ করতে পারি। মাংস বা শাকসব্জি ফয়েল এর একটি ঘন স্তরতে সিল করুন, যা আমরা শক্তভাবে এবং ভালভাবে আবদ্ধ করি। তারপরে মাখন বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে মোড়ানো প্যাকেটগুলি বাইরের দিকে ছড়িয়ে দিন। সুতরাং তারা বেকিং জন্য প্রস্তুত। এইভাবে ভাজা শাকসবজি উভয় পক্ষ ঘুরিয়ে প্রায় 20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়
