2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গুজ লিভার, যা পেট হিসাবে প্রক্রিয়াজাত হয়, ফরাসি নাম "ফোয় গ্রাস" দ্বারা বিশ্বব্যাপী পরিচিত। এটি একটি সুস্বাদুতা যা শত শত উপন্যাসে বর্ণিত এবং সারা বিশ্বের অনেক মানুষের কাছে এটি প্রিয়।
প্রাচীন মিশরীয়রা হংস যকৃতের আসক্ত ছিল। তারা প্রথম আবিষ্কার করেছিল যে বন্য রন্ধনগুলি নিয়মিত খায় তবে তাদের লিভারটি বড় হবে এবং চিটচিটে এবং কোমল হয়ে উঠবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হবে।
সময়ের সাথে সাথে মিশরীয়রা পনির পোষা করত এবং তাদের জীবিকাদের বাড়ানোর জন্য তাদের রক্ষা করতে শুরু করত। এই traditionতিহ্যটি প্রাচীন রোমানরা গ্রহণ করেছিলেন, যাদের জন্য হংস যকৃত একটি প্রিয় ভোজ্যতে পরিণত হয়েছিল। তারা জীবিতদের আরও স্বাদযুক্ত করতে গিজ ডুমুরকে খাওয়াত।
আজ, অনেক দেশ এবং কিছু ব্যয়বহুল হোটেল চেইনে হংসের লিভারটি ভালভাবে গ্রহণ করা হয় না। কারণটি এই নয় যে কিছু লোক হংস লিভার পছন্দ করে না। গিরিরা তাদের জীবিকাদের বাড়ানোর জন্য যেভাবে খায় সেগুলি তারা গ্রহণ করে না।
এটি অর্জনের জন্য, শেষ ঘন্টাের আট দিন আগে, কর্ন পিউরির বিশাল অংশ পাখির গলায়.ালা শুরু হয়েছিল। এটি থেকে হংস লিভারের বৃদ্ধি পায় যা দশগুণ পর্যন্ত পৌঁছায়।
হংসের গলায় কর্ন পিউরি toোকানোর জন্য, একজন পোল্ট্রি কর্মী এটিকে চিমটি দেয় এবং তার চঞ্চুতে একটি দীর্ঘ অগ্রভাগ প্রবেশ করান যার মাধ্যমে খাঁটি প্রবাহিত হয়। যদিও পাখিটি তার বাহুতে পাগলের মতো ছুঁড়েছে, এটি প্রয়োজনীয় ডোজ না পাওয়া পর্যন্ত সে ধরে রেখেছে।
২০০৫ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হংস যকৃত প্রায় নিষিদ্ধ ছিল, তবে কৃষকরা আপত্তি করেছিলেন কারণ তারা হংসের স্বাদযুক্ত খাবার বিক্রি করে ভাল অর্থোপার্জন করেছেন।
নিজেই সেই খাবারটি তৈরি করতে, যা বিশ্বজুড়ে তার অবিশ্বাস্য স্বাদের জন্য পরিচিত, আপনার আটশ গ্রাম গ্রাম হুজ লিভারের প্রয়োজন হবে। সেদ্ধ করে এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম, এক গ্লাস কনগ্যাক pourালুন এবং ফ্রিজে সারারাত রেখে যান।
সকালে, কলিজাটি একটি চীনামাটির বাসন ডিশে স্থানান্তর করুন, একটি গ্রেড ট্রুফল যুক্ত করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মিশ্রণটি ম্যাশ করুন। আপনার পেট না পাওয়া পর্যন্ত চামচ দিয়ে চালিয়ে যান।
চীনামাটির বাসন মত, পৃষ্ঠটি সমতল করুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে একটি প্রিহিত ওভেনে এক ঘন্টা জল স্নান করে বেক করুন। ছোট অংশে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
বাকিংহাম প্যালেসে কোন খাবারগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়েছে তা দেখুন
প্রাক্তন কুইন এলিজাবেথ দ্বিতীয় শেফ ড্যারেন ম্যাকগ্রাদি বলেছিলেন যে তিনি যখন হার্জেস্ট এবং তার প্রিয়জনদের জন্য রান্না করেছিলেন, তখন বেশ কয়েকটি খাবার ব্যবহার নিষিদ্ধ ছিল। পাস্তা, ভাত এবং আলু জাতীয় উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবার টেবিলে পরিবেশন করা হয়নি। তাদের মুখের দুর্গন্ধের কারণে শেফকে থালা বাসনগুলিতে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করতে নিষেধ করা হয়েছিল। ড্যারেন ম্যাকগ্র্যাডি মেট্রো সংবাদপত্রকে আরও বলেছিলেন যে রানী দাবি করেছিলেন যে থালা বাসনগুলি মরসুমের সাথে মিল রেখে চলুক এবং সেই
যুক্তরাষ্ট্রে ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করা হয়েছে। এবং আমাদের আছে?
ট্রান্স ফ্যাটগুলির ক্ষতির বিষয়ে বহু আগে থেকেই কথা হয়েছিল। এই সমস্যাটিকে জনসাধারণের থেকে বারণ করার জন্য অবিরাম চেষ্টা করা সফল হয়নি। মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন সম্প্রতি একটি বিবৃতি জারি করেছে যে ট্রান্স ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ নয়। পরিষেবা অনুসারে, তাদের সীমাবদ্ধ করা এবং এমনকি নিষেধাজ্ঞাগুলি 20,000 হার্ট অ্যাটাককে রোধ করবে এবং প্রতি বছর দেশে কমপক্ষে 7,000 মানুষকে বাঁচাতে পারে। তাদের মতে, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আনন্দের সাথে বরং এই বিড়ম্বিত সিদ্ধান্ত গ্রহণ করেছেন। নি
এবং আরও কয়েকটি কারণে প্রতি রাতে এক গ্লাস ওয়াইন পান করা
ওয়াইনে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ট্যানিন রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। আমেরিকান বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত দীর্ঘমেয়াদী গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত ওয়াইন পান করা লোকেরা হৃদরোগজনিত অসুস্থতায় আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা 30% কম থাকে। এছাড়াও, ওয়াইন সেবন খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের ঝুঁকিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। Divineশিক পানীয় হজম পদ্ধতির ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে, মস্তিষ্ককে সক্রিয় করে এবং অগ্রযুগের সাথে সম্পর্কিত র
লিথুয়ানিয়ায় শিশুদের এনার্জি ড্রিংকস নিষিদ্ধ করা হয়েছে
লিথুয়ানিয়া 18 বছরের কম বয়সী লোকদের এনার্জি ড্রিংকস পান নিষিদ্ধ করেছে। কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়েছে কারণ কর্তৃপক্ষগুলি আশঙ্কা করছে যে এই পানীয়গুলি কিশোর-কিশোরীদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। এই নিষেধাজ্ঞা নভেম্বরে কার্যকর হবে - এটি হওয়ার আগে এটি সংসদ দ্বারা অনুমোদিত হতে হবে। লিথুয়ানিয়ান কর্তৃপক্ষ আশাবাদী যে তাদের উদাহরণটি ইউরোপের অন্যান্য দেশও অনুসরণ করবে। এই নিষেধাজ্ঞার বিষয়টি ইউরোপীয় ইউনিয়নের মধ্যে একটি নজির, যা স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয়ের দ্বারা নিশ্চিত কর
ভারতে ম্যাগির তাত্ক্ষণিক স্প্যাগেটি নিষিদ্ধ করা হয়েছে
ভারতীয় খাদ্য নিয়ামক ম্যাগি ইনস্ট্যান্ট নুডলস সিরিজ থেকে নেসলে তাত্ক্ষণিক স্প্যাগেটি বিক্রি নিষিদ্ধ করার আদেশ জারি করেছে। দেশের বিভিন্ন রাজ্যে একাধিক পরীক্ষার পরে এই নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছিল, এতে তাদের মধ্যে ক্ষতিকারক উপাদান পাওয়া গেছে, পাশাপাশি উচ্চ সীসা সামগ্রীও রয়েছে। ইন্ডিয়ান ফুড অ্যান্ড ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি একটি ইচ্ছাকৃত বিবৃতিতে ঘোষণা করেছে যে তারা জায়ান্টটিকে দেশের বাজার থেকে প্রত্যাহার করার জন্য ম্যাগি ইনস্ট্যান্ট নুডলসের সমস্ত 9 অনুমোদিত সংস্করণ, পা
