2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ট্রান্স ফ্যাটগুলির ক্ষতির বিষয়ে বহু আগে থেকেই কথা হয়েছিল। এই সমস্যাটিকে জনসাধারণের থেকে বারণ করার জন্য অবিরাম চেষ্টা করা সফল হয়নি। মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন সম্প্রতি একটি বিবৃতি জারি করেছে যে ট্রান্স ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ নয়। পরিষেবা অনুসারে, তাদের সীমাবদ্ধ করা এবং এমনকি নিষেধাজ্ঞাগুলি 20,000 হার্ট অ্যাটাককে রোধ করবে এবং প্রতি বছর দেশে কমপক্ষে 7,000 মানুষকে বাঁচাতে পারে।
তাদের মতে, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আনন্দের সাথে বরং এই বিড়ম্বিত সিদ্ধান্ত গ্রহণ করেছেন। নিউইয়র্ক এবং যুক্তরাষ্ট্রে বেশ কয়েকটি জায়গায়, নিষেধাজ্ঞার তাৎক্ষণিকভাবে কার্যকর হয়েছিল।
ট্রান্স ফ্যাটগুলি অত্যন্ত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি সুপার, ভাজা খাবার, প্যাস্ট্রি ইত্যাদিতে প্রায় কোনও প্যাকেজযুক্ত খাবারে পাওয়া যায় তাদের উপর ডেটা 15 বছর ধরে সংগ্রহ করা হয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, তারা আর "সাধারণভাবে নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত", অর্থাৎ বিভাগে আসতে পারে না। নির্মাতারা অনুমোদন ছাড়াই ব্যবহার করেন এমন হাজার হাজার সংযোজনের তালিকায় থাকুন।
ট্রান্স ফ্যাট শরীরে ধীরে ধীরে স্মোলারিং প্রদাহ সৃষ্টি করে, যা ক্যান্সারের জন্য নিশ্চিত পূর্বশর্ত। এগুলি হাইপারিনসুলিনিজম সৃষ্টি করে যা অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি করে এবং ডায়াবেটিসের দিকে পরিচালিত করে। অনেক শিশুদের মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে যা প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সাধারণ।
তদতিরিক্ত, তারা বাচ্চাদের আচরণকে প্রভাবিত করে কারণ তারা মস্তিস্কের সাধারণ রক্ত সরবরাহে হস্তক্ষেপ করে এবং আগ্রাসন বা হতাশার দিকে পরিচালিত করে। ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণের ফলে এগুলি হ'ল প্রতিষ্ঠিত ক্ষতির একটি সামান্য অংশ।
অ্যাসোসিয়েশন অফ দ্য গ্রেটেস্ট ইন ফুড ইন্ডাস্ট্রি (জিএমএ) গত 9 বছরে ট্রান্স ফ্যাটগুলির ব্যবহার 73% এরও বেশি হ্রাস করেছে। যাইহোক, অনেক পণ্য উপাদান হিসাবে তাদের মোট প্রতিস্থাপন একটি অত্যন্ত কঠিন কাজ।
ব্যবস্থা ও নিষেধাজ্ঞার পরেও যুক্তরাষ্ট্রে ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধের চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত মুলতুবি রয়েছে। বেশ কয়েকটি সংস্থা আলোচনায় অংশ নেবে। এই ক্ষেত্রে, তারা সিদ্ধান্ত নেওয়ার কারণ হবে, যদিও এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার যে ট্রান্স ফ্যাটগুলি খাদ্যের জীবন বাড়ায়, তবে মানুষের জীবন হ্রাস করে। সেগুলি সস্তা কিন্তু আরও ক্ষতিকারক।
জনমতও ইস্যুতে বিভক্ত। একটি জাতীয় জরিপে দেখা গেছে যে ৫২% নিষেধাজ্ঞার বিরুদ্ধে ছিল এবং ৪৪% এটি অনুমোদিত হয়েছিল।
আমাদের দেশে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সংস্থাগুলি সিন্থেটিক ফ্যাট সীমাবদ্ধ করার জন্য এবং পরে খাদ্য শিল্পে তাদের নিষিদ্ধ করার লক্ষ্যে একাধিক পদক্ষেপের জন্য জোর দিয়েছিল। এটির প্রথম পদক্ষেপটি হ'ল খাদ্য লেবেলে ট্রান্স ফ্যাট লেবেল করা। এটি না হওয়া পর্যন্ত আমরা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মার্জারিনগুলির জন্য রঙিন টিভি বিজ্ঞাপনগুলি দেখব।
প্রস্তাবিত:
বাকিংহাম প্যালেসে কোন খাবারগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়েছে তা দেখুন
প্রাক্তন কুইন এলিজাবেথ দ্বিতীয় শেফ ড্যারেন ম্যাকগ্রাদি বলেছিলেন যে তিনি যখন হার্জেস্ট এবং তার প্রিয়জনদের জন্য রান্না করেছিলেন, তখন বেশ কয়েকটি খাবার ব্যবহার নিষিদ্ধ ছিল। পাস্তা, ভাত এবং আলু জাতীয় উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবার টেবিলে পরিবেশন করা হয়নি। তাদের মুখের দুর্গন্ধের কারণে শেফকে থালা বাসনগুলিতে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করতে নিষেধ করা হয়েছিল। ড্যারেন ম্যাকগ্র্যাডি মেট্রো সংবাদপত্রকে আরও বলেছিলেন যে রানী দাবি করেছিলেন যে থালা বাসনগুলি মরসুমের সাথে মিল রেখে চলুক এবং সেই
তারা যদি তাদের ক্ষতি প্রমাণ করে তবে তারা ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করে
আজকাল, নতুন ইউরোপীয় লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা কার্যকর হয়। রঙিন ব্যাকগ্রাউন্ডে বা অন্য কোনও ফন্টে খাবারের অ্যালার্জেনগুলি লেখার প্রয়োজন তাদের। গৃহীত আইনটি পরিষ্কার করে দেয় না যে, যেসব সংস্থাগুলি সেগুলি পরিবেশন করা হয় সেখানে মেনুতে বিপজ্জনক পদার্থ তালিকাভুক্ত করা উচিত কিনা। যদি এটি না করা হয়, তবে অন্যান্য সম্ভাব্য বিকল্পটি হ'ল খাবারের রচনা সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি বিশিষ্ট স্থানে একটি বোর্ড স্থাপন করা। আজ অবধি, রেস্তোরাঁর মালিকরা আইন মেনে চলতে কী করবেন তা এখনও অবগত নয়। অ
আমেরিকা ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করার প্রস্তুতি নিচ্ছে
মার্কিন স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ ঘোষণা করেছে যে তারা স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক কারণ তারা খাবারে কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করতে চায়। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের মতে, এই জাতীয় নিষেধাজ্ঞাই প্রতি বছর যুক্তরাষ্ট্রে,000,০০০ মৃত্যু এবং ২০,০০০ হার্ট অ্যাটাক আটকাবে। চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই বিষয়ে দুই মাসের পরামর্শ শুরু হয়েছিল। কর্তৃপক্ষ অনড় যে একটি সম্ভাব্য নিষেধাজ্ঞা কিছু মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য প্রাকৃতিক ট্রান্স ফ্যাট প
দ্বীপে বাচ্চাদের কেচাপ এবং ডিম বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়েছে
নাগরিকদের শান্তিপূর্ণ ও শান্তিপূর্ণভাবে বেঁচে থাকার জন্য প্রতিটি দেশের নিজস্ব নিয়ম এবং আইন রয়েছে has সে লক্ষ্যে পূর্ব আঙ্গলিয়ার নরফোক কাউন্টিতে পুলিশ দোকানদার ও বিক্রেতাকে কিশোরদের কাছে কেচাপ এবং ডিম বিক্রি নিষিদ্ধ করেছে। নিষেধাজ্ঞার যতটা হাস্যকর এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে তার যৌক্তিক ব্যাখ্যা রয়েছে। কাউন্টি পুলিশে কয়েক সপ্তাহ ধরে স্থানীয়রা প্রতিদিন তরুণদের দ্বারা ভাঙচুরের অভিযোগ করে আসছেন about তারা কেচাপ স্প্রে করে এবং বেসামরিক জনগণের দরজা, জানালা এবং গাড়িতে ডিম
ব্রিটিশ স্কুলগুলিতে চিপস এবং চকোলেট নিষিদ্ধ করা হয়েছে
যুক্তরাজ্যে, স্কুলগুলিতে চিপস, স্ন্যাকস, ক্যান্ডি, চকোলেট এবং ফিজি পানীয় বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়েছে। আদেশটি দিয়েছে শিক্ষা মন্ত্রণালয়। মশলা এবং সস, যেমন এর জন্যও একটি বিধিনিষেধ চালু করা হয়েছিল ব্রিটিশ শিক্ষার্থীদের তাদের মধ্যাহ্নভোজনে এক চা চামচ কেচাপ বা সরিষা যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হবে না এবং স্কুল ক্যান্টিনে নুনের ছাঁটা সরানো হবে। ভাজা খাবারগুলি সপ্তাহে কেবল দু'বার অনুমতি দেওয়া হবে, পাশাপাশি প্যাস্ট্রি। একই সময়ে, বাচ্চাদের শাকসবজি, ফল এবং বাদাম খেতে উ
