জর্জিয়া - অজানা রন্ধন প্রলোভনের দেশ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জর্জিয়ার পশ্চিমে কৃষ্ণ সাগর, উত্তর ও পূর্বে রাশিয়া, দক্ষিণে তুরস্ক এবং আর্মেনিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্বে আজারবাইজান সীমান্তবর্তী পূর্ব ইউরোপের একটি দেশ। এটি আয়তন প্রায় 69৯,7০০ কিমি এবং প্রায় ৫ মিলিয়ন মানুষ about দেশের রাজধানী তিলিসি।

প্রাচীনকালে এই অঞ্চলে অনেকগুলি ছোট ছোট রাজ্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। কলচিসের রাজ্য এবং আইবেরিয়ার রাজ্যটি 6th ষ্ঠ শতাব্দীর প্রথমার্ধে খ্রিস্টধর্মে রূপান্তরিত হয়েছিল। দেশের সাংস্কৃতিক traditionতিহ্য জর্জিয়ান ভাষা এবং এর সাহিত্যিক traditionতিহ্যকে ঘিরে বিকাশ লাভ করে।

জর্জিয়া একটি ছোট্ট দেশ, যা মানচিত্রে খুঁজে পাওয়া শক্ত, তবে অন্যদিকে এর মধ্যে স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, মশলাদার এবং মূল খাবার রয়েছে। জর্জিয়া ছোট, তবে এর দুর্দান্ত traditionsতিহ্য রয়েছে।

একটি জর্জিয়ান কিংবদন্তি আছে যে বলে: যখন প্রভু লোকদের মধ্যে জমি বিতরণ করেছিলেন, জর্জিয়ানরা টোপস এবং প্রচুর ওয়াইন সহ সুপ্রা নামে একটি ভোজ পেত। এই কারণে তারা দেরি করে বুঝতে পেরেছিল যে তাদের জন্য কোনও জমি নেই। তারা delayশ্বরের সম্মানের জন্য কাপ উত্থাপন করে তাদের বিলম্ব ব্যাখ্যা। তিনি চাটুকার হয়ে জর্জিয়ানদের নিজের জন্য রেখেছিলেন এমন কিছু জমি দিয়েছিলেন।

সুপ্রা হ'ল খাবার, পানীয়, টোস্ট এবং উষ্ণ সম্পর্কের সংমিশ্রণ। জর্জিয়ার খাবার কেবল একটি সাধারণ খাবার নয়, ভাল কথোপকথন করার, আবেগ ভাগ করার এবং কৃতজ্ঞতা জানানোর একটি উপায়। তমদা জর্জিয়ান সুপ্রার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তি, যিনি একজন ডিরেক্টরের মতো এবং বিভিন্ন টোস্ট উত্থাপন করেন।

জর্জিয়ান খাবারটি পূর্ব এবং পাশ্চাত্য সভ্যতা এবং তাদের খাবারগুলির একটি সুন্দর মিশ্রণ। যদিও দেশটি বিশ্বজুড়ে সাধারণ এবং সুপরিচিত পণ্যগুলি ব্যবহার করে, বিভিন্ন অনুপাত, উপাদান এবং মশলা মিশ্রিত করে, দেশের রান্নাগুলি একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করে যা জর্জিয়ান খাবারের সাধারণ এবং এগুলি অনন্য করে তোলে।

এস দেশে যান, আপনি সহজেই আপনার পছন্দসই কিছু আবিষ্কার করতে পারেন, কারণ এখানে প্রতিটি স্বাদের খাবার রয়েছে। এমনকি আপনি নিরামিষ হলেও, আপনি সন্তুষ্ট হবেন, কারণ মাংসের থালা এবং উদ্ভিজ্জ খাবার উভয়ই সাধারণ জর্জিয়ানদের টেবিলে উপস্থিত রয়েছে।

জর্জিয়ার মধ্যে আপনি তাদের বিশেষ চিজসেক খেচাপুরি নামে দেখতে পারেন / গ্যালারী দেখুন / এবং আপনার প্রথম চেষ্টা করা উচিত। এটি পনির দিয়ে ভরা একটি সোনালি, পাতলা বেকড পাই।

আখরোট হ'ল জর্জিয়ান খাবারের রহস্য। এটি দেশের রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং মাংস থেকে শুরু করে শাকসব্জী পর্যন্ত প্রায় প্রতিটি খাবারেই এটি ব্যবহৃত হয়। আখরোট বাদাম এবং বিভিন্ন গাছপালা যেমন পালং শাক, সবুজ এবং লাল মটরশুটি, বিট পাতা এবং আরও অনেক কিছু থেকে তৈরি করা হয়, নাম ফখালি নামে প্রচলিত থালা রাখা হয় several

বেশ কয়েকটি ধরণের মাংস রয়েছে যা আখরোট বাদাম দিয়ে প্রস্তুত এবং সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার যা জর্জিয়া শুধুমাত্র তার অতি গুরুত্বপূর্ণ অতিথিকেই সরবরাহ করে। আখরোটে মুরগির সাথে সাত্সভি একটি খাবার, যা ক্রিসমাস, ইস্টার, বিবাহ এবং আরও অনেক কিছু হিসাবে বিশেষ দিনে প্রস্তুত হয়।

যাইহোক, কেউ জর্জিয়াতে মাতস্বাদী ছাড়াই কোনও ছুটি কল্পনা করতে পারে না, যা গ্রিলড শূকরের মাংসযুক্ত, তবে কখনও কখনও গরুর মাংস বা মেষশাবক হতে পারে। এই থালাটির গোপনীয়তা বিশেষত শুকনো লতাগুলির শাখাগুলিতে রয়েছে, যা মাংস ভুনানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা এই থালাটি সুপরিচিত এবং গ্রিলড মাংসের অনন্য সুবাস এবং স্বাদ দেয়।

জর্জিয়া হল লতাগুলির আদিভূমি এবং সে কারণেই এটি খুব ভাল মদ উত্পাদন করে। বেশ কয়েকটি প্রমাণের টুকরো রয়েছে যা প্রমাণ করে যে এই দেশটি আঙ্গুরের আদিভূমি। স্থানীয় বিভিন্ন ধরণের দ্রাক্ষালতা এবং ওয়াইন তৈরি করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং বিশেষ specialতিহ্য।

জর্জিয়ার এগুলির মাটির পাত্রগুলি বড় এবং মাটি রাখা হয় যা কেভেরি বলে। এগুলি traditionalতিহ্যবাহী জাহাজ যেখানে বিশেষ চরিত্রগত সুগন্ধযুক্ত একটি অনন্য ওয়াইন তৈরি করা হয়।

দেশের রান্নায় মিষ্টির একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। দেশের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং অনন্য মিষ্টিটি হ'ল গোজিঙ্কি akiএটি হীরা আকারের একটি মিষ্টি এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়। এটি আখরোট এবং মধু দিয়ে তৈরি এবং এটি খুব বিশেষ কিছু, যা শুধুমাত্র নতুন বছরের প্রাক্কালে তৈরি করা হয়।

আখরোট বাদাম দিয়ে চার্চখেলাও তৈরি হয় তবে কখনও কখনও বাদাম বা বাদাম দিয়েও তৈরি করা হয়। এটি আখরোটগুলির একটি দীর্ঘ স্ট্রিং, যা একটি স্ট্রিংয়ের উপর স্ট্রিং হয় এবং সামান্য ময়দা দিয়ে ঘন আঙ্গুরের রসের বিশেষ মিশ্রণে ডুবানো হয়।