একটি কাটিয়া বোর্ড কেনার এবং চয়ন করার জন্য টিপস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমাদের কী ধরণের কাটিং বোর্ড কিনতে হবে যাতে এটি নিরাপদ থাকে এবং আমরা এটি সমস্ত কিছুর জন্য ব্যবহার করতে পারি? আসলে, ফলমূল, শাকসবজি, মাংস - সবকিছুর জন্য আমাদের একই বোর্ড ব্যবহার করা উচিত নয়। পৃথক পৃষ্ঠে মাংস কাটা ভাল।

কিছু সময় আগে অবিরাম দাবি করা হয়েছিল যে কাঠের বোর্ডগুলি নিরাপদ নয় কারণ এগুলি ছিদ্রযুক্ত এবং সহজেই উপাদানের গভীরতায় অণুজীবগুলি পেতে পারে। যেহেতু প্লাস্টিকের বোর্ডগুলি এতটা ছিদ্রযুক্ত নয়, তাই তাদের এই দৃষ্টিকোণ থেকে নিরাপদ হওয়া উচিত, তবে দেখা যাচ্ছে যে এটি এমন নয়।

এই বিষয়ে সর্বাধিক জনপ্রিয় একটি গবেষণা দেখায় যে প্লাস্টিকের বোর্ডগুলিও খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। বিজ্ঞানীরা উভয় ধরণের বোর্ডকে ব্যাকটিরিয়া দিয়ে সংক্রামিত করেছিলেন এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে কাঠের বোর্ডে থাকা ব্যক্তিরা কয়েক ঘণ্টার মধ্যে মারা গিয়েছিলেন। যাঁরা প্লাস্টিকের উপরে পড়েছেন তারা কেবল মরেন না, তারা পুনরুত্পাদনও পরিচালনা করেন।

অন্য কথায়, আপনার বাসায় যা বোর্ড রয়েছে তা সঠিকভাবে ব্যবহার না করা এবং সঠিকভাবে পরিষ্কার না করা হলে খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

অবশ্যই, আপনি একটি গ্লাস বোর্ড চয়ন করতে পারেন, তবে এটির এর ত্রুটিগুলিও রয়েছে - তবে আমরা যদি অণুজীবের বিকাশের সুরক্ষার কথা বলি, তবে কাচটি সবচেয়ে উপযুক্ত। আসুন তিন ধরণের বোর্ড, তাদের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি সংক্ষেপে দেখি।

- কাঠের বোর্ড - এটি বলা যেতে পারে যে তারা সর্বজনীন এবং পরিবেশ বান্ধব, উপরন্তু, তারা একটি ধ্রুপদী। আপনি যদি এই জাতীয় বোর্ড পছন্দ করে থাকেন তবে আপনাকে কয়েকটি জিনিস দেখার প্রয়োজন - প্রথমে এটি বাধ্যতামূলক যে বোর্ডটি শুকনো কাঠের কাঠ দিয়ে তৈরি। এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে, আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল এটির উপরে ফুটন্ত জল andালা এবং কাঠের পণ্যটি ভিনেগার দিয়ে মুছুন।

এটি যে কোনও ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলবে। যদি আপনি মাংস এবং মাছের জন্য আপনার কাঠের বোর্ড ব্যবহার করেন তবে আপনাকে এর পৃষ্ঠটি বিশেষত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা দরকার। বিশ্বাসের সাথে ধুয়ে নিন, তারপরে ভিনেগার সলিউশনটি বোর্ডে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি আলমারি রাখার আগে বোর্ডটি অবশ্যই সম্পূর্ণ শুকনো হবে।

ট্রান্সভার্স এবং লেনিটুডিনাল ফাইবারযুক্ত কাঠের বোর্ড রয়েছে - ট্রান্সভার্সগুলিযুক্তরা দ্রাঘিমাংশীয় তন্তুগুলির তুলনায় বেশি টেকসই তবে তাদের তুলনায় এগুলি আরও ব্যয়বহুল এবং ভারী;

- প্লাস্টিক বোর্ড - প্লাস্টিক বোর্ডগুলির সুবিধা মূলত দাম - এগুলি সস্তা এবং বজায় রাখা সহজ। এই ধরণের বোর্ডের অসুবিধাগুলি বেশ কয়েকটি। প্রথমত, আমরা নিশ্চিত হতে পারি না বোর্ডটি কী উপাদান থেকে তৈরি - প্লাস্টিকের গুণমান কী তা জানার কোনও উপায় নেই। উপরন্তু, প্লাস্টিকের বোর্ডগুলি একটি ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাচ করা খুব সহজ এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে বোর্ডটি পুরানো এবং জীর্ণ দেখাবে। আমরা আরও জানি যে প্লাস্টিক শরীরের জন্য ক্ষতিকারক কণা প্রকাশ করে;

- গ্লাস বোর্ড - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা তাপ-প্রতিরোধী কাচ দিয়ে তৈরি হয় যার অর্থ তারা কেবল কাটার জন্যই নয়, গরম খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের প্রধান অসুবিধা হ'ল আপনি যখন ছুরিগুলি কাটেন তখন তারা খুব তাড়াতাড়ি পরে যায়। আর একটি অসুবিধা হ'ল পিচ্ছিল পৃষ্ঠ, যা মাংস কাটার সময় মারাত্মক চ্যালেঞ্জ হতে পারে।