কি খাবার এবং খাবারের সাথে সিরাহ পরিবেশন করবে

ভিডিও: কি খাবার এবং খাবারের সাথে সিরাহ পরিবেশন করবে

ভিডিও: কি খাবার এবং খাবারের সাথে সিরাহ পরিবেশন করবে
ভিডিও: শত্রুর আক্রমণ থেকে সিরাজ আর প্রাসাদের সকলকে রক্ষা করতে কি পারবে লুৎফা ? 2024, নভেম্বর
কি খাবার এবং খাবারের সাথে সিরাহ পরিবেশন করবে
কি খাবার এবং খাবারের সাথে সিরাহ পরিবেশন করবে
Anonim

নাজুক ফারসি জাত সিরাহ ওয়াইন অপরাধী হিসাবে অভিজাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি আমাদের দেশে জন্ম হয়েছে মাত্র পাঁচ বছর ধরে। এবং অন্য যে কোনও ওয়াইনের মতো, সঠিক খাবার এটি পরিবেশনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

প্রথম দিকের ওয়াইন, উত্সের একটি নির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রিত অ্যাপ্লিকেশন সহ, খ্রিস্টপূর্ব ১৩৩৩ সাল থেকে। এটি তুতানখামুনের সমাধিতে পাওয়া গেছে। সেখানে, ওয়াইন জারের উপর, ফসল কাটার বছর, খামার এবং প্রযোজকের নাম লেখা হয়।

সিরাহ, সিরাহ বা শিরাজ এমন একটি আঙ্গুর জাতকে বোঝায় যার নাম বিভিন্ন দেশে উচ্চারণ করা হয়। ফ্রান্সে, উদাহরণস্বরূপ, এটি পনির, এবং শিরাজ - অস্ট্রেলিয়ায়। জাতটি সম্পর্কে একটি কিংবদন্তি হ'ল মধ্যযুগে বিভিন্নটি পারস্যের শহর শিরাজ থেকে ফ্রান্সে আনা হয়েছিল। সুতরাং এটির নাম।

রেড ওয়াইন সিরাহ
রেড ওয়াইন সিরাহ

আজকাল, রোন ভ্যালি থেকে বিখ্যাত হার্মিটেজ এবং চত্রুনিউফ-ডু-পেপ ওয়াইনগুলি এই জাতটি থেকে তৈরি করা হয়। আমাদের দেশে লুবিমেটস শহরে বিভিন্ন জাত জন্মে, যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্র দীর্ঘ গ্রীষ্ম উপভোগ করে।

সিরাহ, মদের অন্যতম অভিজাত জাত, নিজেকে সত্যিকারের অভিজাতদের মতোই প্রকাশ করে এবং একেবারেই অনির্দেশ্য। তিনি নিজেকে এইভাবে বর্ণনা করেছেন এমন কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়: "সীরা টাক্সিডো, কাউবয় বুট এবং একটি সম্বেরোতে এক উত্তাল যুবকের মতো""

ওয়াইন নিজেই, এমনকি অনভিজ্ঞ প্যালেট চকোলেট এবং তাজা মাটির কালো মরিচের বিপরীতে ছায়াছবি, চামড়া এবং রঙিন সুগন্ধির গন্ধ, ধোঁয়া এবং তাজা লাল মাংসের একটি ইঙ্গিত, সমৃদ্ধ ফলের স্বাদ সহ ধরতে পারে। এটি এই বৈশিষ্ট্য যা এটিকে অত্যন্ত আকর্ষণীয় করে তোলে এবং খাবারের সাথে একত্রিত করার জন্য দুর্দান্ত সম্ভাবনা তৈরি করে।

ফললেট
ফললেট

এই আশ্চর্যজনক ওয়াইন একটি মসৃণ এবং নরম কাঠামো সহ অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং জটিল হিসাবে পরিপক্ক। এটি কোনও গেম ডিশের জন্য একটি অপরিহার্য সংযোজন। একটি নিয়ম হিসাবে, সরস নরম ওয়াইন টসটেড মাংস, খেলা এবং হলুদ পুরাতন চিজগুলির সাথে ভালভাবে একত্রিত হয়।

হালকা আলোর ধরণের "গ্রেভি" থেকে গা dark় এবং ঘন পর্যন্ত সসগুলি একটি পছন্দসই স্বাদ সংবেদন দেয় The গার্নিশগুলিতে আরও শাকসবজি এবং কম লেবু থাকতে হবে।

এই জাতের পরিপক্ক ফসলগুলি আরও বেশি ওক সুগন্ধযুক্ত দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যেমন রোস্ট, রজন, ভ্যানিলা এবং শুকনো মশলা। স্বাদে টাটকা সংক্ষিপ্তকরণগুলি তাদের জন্য আরও বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

যে খাবারের সাথে এটি একত্রিত করা ভাল তা নরম হওয়া উচিত, যেমন পাস্তা, পাস্তা, সাদা পনির, একটি সূক্ষ্ম টেক্সচারযুক্ত গা dark় মাংসের ফিললেটস, ক্রিম এবং আলু গার্নিশের সাথে সসগুলি।

সিরাহকে বিশ্বের সর্বাধিক পুংলিঙ্গ ওয়াইন হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি কারণ এই বৈচিত্রটি সম্ভবত একমাত্র ওয়াইন দেয় যা সিগারের সাথে একত্রিত হতে পারে।

প্রস্তাবিত: