নতুন বছরের মেনু সম্পর্কে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনার নতুন বছরের টেবিলের সাহায্যে আপনি আসন্নকে শুভেচ্ছা জানাচ্ছেন এবং বিগত বছরটি প্রেরণ করলেন। অতএব, পরিবেশন করা থালাগুলির সাথে আপনি ভাল মুহুর্তগুলির জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেন এবং সেগুলির মধ্যে আরও অনেকের জন্য প্রত্যাশা।

নতুন বছরের টেবিলটি কেবল ছুটির কারণে নয়, এটি পুরো রাত অবধি স্থায়ী থাকার কারণেও সমৃদ্ধ হতে হবে। খাওয়ার পরে আরও একবার অনাহারের সম্ভাবনা খুব বেশি।

নতুন বছরের মেনুতে অ্যাপেটিজার এবং সালাদগুলি পৃথক করা উচিত। বিভিন্ন ঠান্ডা ক্ষুধা দিয়ে দুধের সালাদ, শিমের সালাদ এবং ফ্যাব্রিক পরিবেশন করুন।

নতুন বছরের জন্য আমাদের পরীক্ষিত এবং পরীক্ষিত রেসিপিগুলি দেখুন, পাশাপাশি নববর্ষের প্রাক্কালের জন্য ক্ষুধার্ত ব্যক্তি এবং নতুন বছরের জন্য কেক চেষ্টা করে দেখুন।

আপনি যদি ঘরে তৈরির উপর নির্ভর করেন তবে প্রস্তুত করুন:

রাশিয়ান সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য: আলু 1 কেজি, 450 মিলি মায়োনিজ, গাজর 500 গ্রাম, সবুজ মটর 450 গ্রাম, আচার 400 গ্রাম, হ্যাম 200 গ্রাম, 3 ডিম, 2 চামচ। সরিষা

প্রস্তুতির পদ্ধতি: আলু গরম হওয়া অবস্থায় সিদ্ধ করে খোসা ছাড়ুন এবং ঠান্ডা ছেড়ে দিন। গাজর এবং ডিম আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন এবং শীতল হতে ছাড়ুন। আলু, গাজর, ডিম, আচার এবং হামকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

মিশ্রিত করুন এবং স্কেজেড টিনজাত বা সিদ্ধ মটর যোগ করুন। সালাদে মেয়নেজ এবং সরিষা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে লেবুর রস যোগ করতে পারেন। পরিবেশনের আগে সালাদ কমপক্ষে ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে।

একটি ক্ষুধা এবং সাইড ডিশ হিসাবে আপনি যেমন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন

স্টাফ মাশরুম

প্রয়োজনীয় পণ্য: মাশরুমগুলি (ভরাট করার জন্য উপযুক্ত আকারে), সাদা ব্রিনযুক্ত পনির, হলুদ পনির, মাখন, লবণ এবং মরিচ স্বাদে, রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: পাখনা পরিষ্কার করা হয় এবং স্টাম্পগুলি সাবধানে অপসারণ করা হয়। মাশরুমগুলি একটি ট্রেতে সাজানো হয়, যার নীচে একটি সামান্য জল.েলে দেওয়া হয়। এর প্রত্যেকটিতে স্বাদ মতো একটি ছোট গল মাখন, লবণ এবং মরিচ রাখুন। চুলাটি 200 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করা হয় এবং এতে প্যানটি রাখা হয়।

প্রায় 5-10 মিনিটের পরে, মাশরুমগুলির আকারের উপর নির্ভর করে, প্যানটি সরান, প্রতিটি মাশরুমে কিছুটা সূক্ষ্ম কাটা রসুনের লবঙ্গ রেখে দিন - শীর্ষে - একগুঁড়ি পনির এবং শেষ পর্যন্ত - পনির একটি পাতলা টুকরো। চুলায় মাশরুম দিয়ে প্যানটি ফিরিয়ে দিন, যতক্ষণ না হলুদ পনির ভাল করে বাদামী হয়ে যায়।

একটি প্রধান কোর্স হিসাবে, বেশিরভাগই মাংসের কিছুতে বাজি দেওয়া ভাল। এটার মত:

শুয়োরের মাংসের সাথে নতুন বছরের থালা

প্রয়োজনীয় পণ্য: 800 গ্রাম শূকরের মাংস ফিললেট, 200 মিলি সাদা ওয়াইন, 200 গ্রাম হলুদ পনির, 200 মিলি টক ক্রিম, 50 মিলি তেল, 2 চামচ। ময়দা, শুকনো থাইম, স্বাদ মতো লবণ।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: গরম তেলে ফিললেটটি ভাজুন। মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত 300 মিলি জল মিশিয়ে আঁচে অল্প আঁচে দিন। প্রস্তুত হয়ে গেলে, সস থেকে মাংসটি সরিয়ে স্ট্রিপগুলি কেটে একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে সাজিয়ে রাখুন এবং উপরে হলুদ পনির কষান। প্রতিটি অংশ পরিবেশন করার আগে একটি মাইক্রোওয়েভ বা পার্টি গ্রিল মধ্যে বেকড হয়।

বেকিং থেকে ছেড়ে যাওয়া সসটি সংগ্রহ করা হয় এবং এতে সাদা ওয়াইন যুক্ত করা হয়, যার মধ্যে ময়দাটি মিশ্রিত করা হয়। কয়েক মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, তারপরে টক ক্রিমটি চাবুক করুন এবং সসটিতে যুক্ত করুন। লবণ এবং শুকনো থাইম যোগ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। প্রস্তুত রোস্ট শূকরের উপর ফলস্বরূপ সস ourালা।

প্রধান কোর্সের অনিবার্যভাবে একটি সাইড ডিশ প্রয়োজন:

স্টাফড আলু

প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 বড় আলু (প্রায় 200 গ্রাম এক), 1 টি ছোট পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 চামচ। সূর্যমুখী তেল, এক টুকরো তাজা আদা, 1 চামচ। জিরা জিরা, 1 চামচ। কাটা সবুজ ধনিয়া, ১/২ চামচ। হলুদ, রসুন লবণ, 4 চামচ। পুরো দই, ধনিয়া স্প্রিংস।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: আলু ব্রাশ দিয়ে ভালো করে ধুয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে প্রিক করুন। এগুলিকে তাজা রাখা ভাল, কারণ রেসিপিটি তাদের খোসা ছাড়তে না পারে requires

খোসা আলু ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং চুলা মধ্যে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এক ঘন্টা জন্য বেকড হয়।ঠান্ডা হয়ে গেলে, অর্ধেক কেটে প্রতিটি অর্ধেক একটি চামচ দিয়ে স্কুপ করুন। ফাঁকাটি কাঁটাচামচ দিয়ে পিষ্ট হয়।

গরম মেদে পেঁয়াজ ভাজুন, আদা, জিরা, ধনিয়া এবং হলুদ দিন। প্রায় 1 1/2 - 2 মিনিট পরে কাটা আলু যোগ করুন। আরও 2 মিনিট ভাজুন।

ফলিত মিশ্রণ দিয়ে খোদাই করা আলু পূরণ করুন। তাদের প্রতিটি উপর 1 চামচ রাখুন। দই এবং তাজা ধনিয়া একটি স্প্রিং।

নারকেল-কমলা মাফিনস

নতুন বছরের রাতের খাবারের মিষ্টিটি ভবিষ্যতের জন্য মিষ্টি এবং মনোরম অনুভূতি নিয়ে আসে।

প্রয়োজনীয় পণ্য: 2-1 / 2 চামচ আটা, 1 চামচ চিনি, 1 চামচ। বেকিং পাউডার, 3/4 চামচ। সোডা, 1/2 চামচ। লবণ, 1 চামচ। কমলার রস, 1/2 চামচ। তেল, 1 ডিম, 1/2 চামচ। নারকেল শেভিংস, 1 চামচ। কমলা খোসা, 1/2 চামচ। হোয়াইট চকোলেট চিপস / অথবা সাদা চকোলেট /, 18 মাফিন টিনগুলি সূক্ষ্মভাবে ক্রাশ করুন।

চকচকে জন্য: 200 গ্রাম ক্রিম পনির, 1/3 চামচ। নরম মাখন, 2-3 চামচ। গুঁড়া চিনি, 1 চামচ। কমলার রস, 1/2 চামচ। ভ্যানিলা, রঙিন নারকেল শেভিংস

প্রস্তুতির পদ্ধতি: ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ মিশ্রিত হয়। ডিম, তেল, চিনি, কমলার খোসা এবং কমলার রস আলাদাভাবে মিশিয়ে নিন। ময়দা মিশ্রণ তরল উপাদান যুক্ত করা হয়। ভাল করে মেশান এবং নারকেল এবং চকোলেট চিপ যোগ করুন।

মিশ্রণটি ছাঁচগুলিতে বিতরণ করা হয় এবং ওভারফিল করা উচিত নয়। ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন মাফিনগুলি 15-20 মিনিটের জন্য বা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্টিক দিয়ে পরীক্ষা করে নিন ake সরান এবং শীতল।

ক্রিমি মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত মাখন এবং ক্রিম পনির মিশ্রিত করে গ্লাস তৈরি করা হয়। ক্রিমের কাঙ্ক্ষিত ঘনত্বের উপর নির্ভর করে ধীরে ধীরে কমলার রস, ভ্যানিলা এবং গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন। মাফিনগুলি এটি দিয়ে আবৃত।

যেহেতু আমরা একটি নিবন্ধে অনেকগুলি রেসিপি সংগ্রহ করতে পারি না, তাই আমরা নতুন বছরের জন্য বিশেষত আপনার জন্য নির্বাচিত কিছু রেসিপি সংগ্রহ করেছি, যেখান থেকে আপনি নিজেকে বেছে নিতে পারেন:

- নতুন বছরের জন্য অ্যাপেটিজার এবং অ্যাপিটিজারগুলি

- নতুন বছরের জন্য প্রধান খাবার

- নতুন বছরের জন্য মাংস এবং স্টিকস

- নতুন বছরের জন্য নমুনা রেসিপি

- নতুন বছরের মিষ্টি

- ছুটির কেক এবং কেক ধাপে ধাপে