2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আজ আলু আমরা আমাদের টেবিলের উপরে রাখে এমন একটি প্রধান পণ্য যা তারা আমেরিকা থেকে ফিরে প্রথম জাহাজের সাথে কেবল 15 তম শতাব্দীর শেষে ইউরোপে পৌঁছেছিল।
এগুলির উত্স অ্যান্ডিয়ান অঞ্চল থেকে এবং এই জমিতে 200 টিরও বেশি বন্য জাতের উদ্ভিদ রয়েছে। ভোজ্য আলুও বিভিন্ন ধরণের, আকার এবং বর্ণের চেয়ে আলাদা।
দুর্ভাগ্যক্রমে, যে কোনও গাছের মতো, এবং আলু অসুস্থ.
আলুর রোগ ছত্রাক, ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাল - তিনটি প্রধান ধরণে বিভক্ত। ছত্রাকের মধ্যে মান্না, কালো পাতার দাগ, চুলকানি, স্ক্যাব এবং শুকনো পচা রয়েছে।
ব্যাকটিরিয়া হ'ল ব্ল্যাকলেগ এবং ব্যাকটিরিয়া নরম পচা এবং ভাইরাল - আলু পাতার কার্ল ভাইরাস এবং বিভিন্ন ধরণের ওয়াই আলু ভাইরাস।
এগুলি সম্পর্কে আপনার জানা দরকার এমন প্রাথমিক বিষয়গুলি এখানে আলু রোগ.
মানা
এই রোগটি কাণ্ড, পাতা এবং কন্দগুলিকে প্রভাবিত করে এবং যদি ব্যবস্থা না নেওয়া হয় তবে প্রায় দুই সপ্তাহের মধ্যে ফসলটি ধ্বংস করতে পারে। এটি 100% এর আপেক্ষিক আর্দ্রতা এবং 21 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ছড়িয়ে পড়ে।
এড়ানোর জন্য আলুতে মান্না, উচ্চ রোগ প্রতিরোধের সহ বিভিন্ন ব্যবহার করুন। স্বাস্থ্যকর বীজ চয়ন করুন এবং অজানা উত্সের আলু ধ্বংস করুন।
গাছের বাগানের কাছাকাছি জঞ্জালের আবশ্যক জঞ্জাল এড়িয়ে চলুন এবং ছত্রাকনাশকের ধরণগুলি এবং রোগের বিভিন্ন পর্যায়ে কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে অনুসন্ধান করুন।
কালো পাতার দাগ
পাতাগুলির এই কালো দাগগুলি প্রাথমিক মানা বা আল্টনারিয়া সোলানি নামেও পরিচিত, কেন্দ্রীভূতভাবে অনিয়মিত আকারের ক্রম বাড়ছে। এদের রঙ কালো বা গা dark় বাদামী এবং তাদের আকার কয়েক মিলিমিটার থেকে দুই সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। লক্ষ্যবস্তুগুলি দাগের সাথে আবৃত হওয়ার আগে সাধারণত আক্রান্ত পাতা ঝরে যায়।
আলুতে ছত্রাকের সংক্রমণ পাতা লিটারে স্পোর আকারে মাটিতে বেঁচে থাকে এবং এটি বাতাস এবং জল দ্বারা বাহিত হয়।
এটি উন্নয়নের যে কোনও পর্যায়ে আলু ফসলের ক্ষতি করতে পারে। প্রাথমিক মানার অনুকূল তাপমাত্রা 10 থেকে 35 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে। রোগটি নিয়ন্ত্রণ করতে, অবিরামুক্ত বীজ এবং উপযুক্ত ছত্রাকনাশক ব্যবহার করুন।
স্ক্যাবিস
এই রোগ আলুর গুণমানকে আরও খারাপ করে। এটি আলুর ত্বকে প্রভাবিত করে এবং নিম্ন তাপমাত্রা এবং বিস্তৃত মাটিতে ঘটে।
এই আলু রোগ কন্দগুলিতে রুক্ষ নক্ষত্র আকারের ক্ষত তৈরিতে প্রকাশিত হয় এবং যদি তারা এখনও আর্দ্র মাটিতে ফসল কাটা হয় তবে দাগগুলিতে স্পোরের একটি সাদা ধূসর স্তর তৈরি হয় যা পৃষ্ঠের শুকিয়ে যাওয়ার পরে অদৃশ্য হয়ে যায়।
কিছু জাতের আলু অন্যদের চেয়ে এই রোগে বেশি সংবেদনশীল। এটি পরিমাণকে প্রভাবিত করে না, তবে কেবল ফসলের গুণমানকে প্রভাবিত করে না। রোগটি নিয়ন্ত্রণে প্রতিরোধী জাতগুলি ব্যবহার করুন এবং উচ্চ পিএইচযুক্ত বেলে মাটি এড়ান। উপযুক্ত সার এবং সার ব্যবহার করুন এবং অঙ্কুরোদগমের সময় ফুরোয়গুলি আর্দ্র রাখুন।
স্ক্যাবিং
এই রোগটি আলুর পৃষ্ঠের কালো ফ্লেক্স। এটি ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, কন্দের আকারকে আরও খারাপ করে এবং সবুজ আলুর কারণও।
এই শক্ত কালো আঁশগুলি সাধারণত 1 থেকে 5 মিমি ব্যাস এবং 1 থেকে 10 মিমি দৈর্ঘ্যের মধ্যে থাকে তবে এটি পুরোপুরি একটি কালো আবরণ দিয়ে আবৃত থাকতে পারে।
এই ধরণের রোগ সঞ্চয় এবং মাটিতে বেঁচে থাকে। 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা এর বিকাশের পক্ষে অনুকূল, কারণ তখন স্প্রাউটগুলি আরও ধীরে ধীরে বিকাশ পায় এবং ছত্রাকের আলুতে সংক্রামিত হওয়ার সময় রয়েছে।
আলুর রোগ এড়াতে, কম জমির তাপমাত্রায় আলু রোপণ করবেন এবং অবিচ্ছিন্ন বীজ ব্যবহার করবেন না।
রোপণের জন্য, পচা বীজ এবং অগভীর গাছগুলি বেছে নিন যাতে সংক্রমণ ছড়িয়ে পড়ার কোনও সময় না থাকে। উপযুক্ত ছত্রাকনাশক নির্বাচন করতে একজন কৃষিবিদের সাথে পরামর্শ করুন।
উস্ক শুষ্ক
ফুসরিয়াম সালফিউরিয়াম এবং ফুসারিয়াম সোলানি ভার কোয়ারুলিয়াম ছত্রাকের সংক্রমণ তাদের নিজের এবং মাটিতে উভয়ই বিকাশ করতে পারে।
এই রোগ সাধারণত ফসল কাটার পরে শুরু হয়, এবং ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। জখম সংগ্রহগুলি সংক্রমণের সম্ভাব্য কেন্দ্রস্থল যা সংক্রামিত হতে পারে।
শুকনো পচনের ফলস্বরূপ, কন্দগুলি ছত্রাকের মতো মাধ্যমিক আক্রমণকারীগুলিতে সংক্রামিত হতে পারে। এই রোগটি ছালের ছোট ছোট বাদামী দাগ দিয়ে শুরু হয় যা কন্দের অভ্যন্তরে গহ্বরে পরিণত হয়। বাকল কুঁচকে ও বিকৃত হয়ে যায়। 15 থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতার মধ্যে তাপমাত্রা পচন জন্য সবচেয়ে অনুকূল are
আলুর রোগ এড়ানোর জন্য, অবিচ্ছিন্ন বীজ ব্যবহার করুন, ফসলের সময় কন্দগুলি আঘাত থেকে রক্ষা করুন এবং উপযুক্ত তাপমাত্রা নিশ্চিত করে আঘাতের নিরাময়ের শর্ত সরবরাহ করুন। আলু সংরক্ষণের সময় প্রয়োজনীয় রাসায়নিকগুলি দিয়ে নিয়ন্ত্রণ করুন।
কালো পা
এই রোগের লক্ষণগুলি এবং স্টেম রট পার্থক্য করা কঠিন are কালো পায়ের রোগ 18 থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় মাঝারি মানের শীতল জলবায়ু সহ এমন অঞ্চলে ঘটে।
রট কন্দ থেকে শুরু হয় এবং কান্ডের উপর বিকাশ করে, যা কালো হয়ে যায়। এই রোগ ব্যাকটিরিয়ার সাথে মিথস্ক্রিয়তার কারণে যে কোনও সময় হালকা পচে যেতে পারে। বিভিন্ন জাতের লক্ষণ আলাদা হতে পারে।
স্টেম পচা প্রায়শই উষ্ণ আবহাওয়ায় জন্মানো আলুগুলিকে প্রভাবিত করে। এটি স্টেম এবং কন্দের পচা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি জল এবং গন্ধহীন। দিনের উষ্ণতম সময়ের মধ্যে, গাছগুলির শীর্ষগুলি শুকিয়ে যায় এবং প্রক্রিয়াটি বিপর্যয়কর হয় তবে প্রতিকূল পরিস্থিতিতে এটি নেক্রোসিসের কারণ হতে পারে।
কৃষ্ণাঙ্গ ও স্টেম রটের বিরুদ্ধে সফল প্রতিরোধের জন্য দূষিত ব্যাচ ব্যবহার করবেন না এবং চাষের সময় সমস্ত স্যানিটারি ব্যবস্থা কঠোরভাবে অনুসরণ করুন। ব্যবহারের পরে মেশিনগুলি পরিষ্কার করুন এবং সংক্রামিত কন্দগুলি অপসারণ করুন। তাদের ফসল থেকে দূরে রাখুন।
ব্যাকটিরিয়া নরম পচা
এ জাতীয় পচন এরভিনিয়া ক্যারোটোভোরা নামক একটি জীবাণু দ্বারা সৃষ্ট এবং যে কোনও ধরণের মাটিতে বাস করে। ব্যাকটিরিয়ামের অনুকূল পরিবেশ হ'ল আর্দ্র কক্ষগুলিতে চাষাবাদ এবং সংরক্ষণের সময় ভিজা মাটি।
প্রাথমিক সংক্রমণের লক্ষণগুলি হ'ল ছোট বাদামী-হলুদ বর্ণের ডিম্বাকৃতি অঞ্চল। রোগের শুরুতে আলু অপসারণ করা হলে, রোগটি বন্ধ করা যেতে পারে তবে শুকনো জায়গায় আলু সংরক্ষণ করা জরুরী। রোগের বিকাশের ফলস্বরূপ, কন্দগুলি পিচ্ছিল তরল দিয়ে আবৃত হয়ে যায় এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে।
রাসায়নিক আলুতে এই রোগের সাথে মোকাবিলা করা জানা যায় না, তবে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে আপনি মাটি বন্যা এড়াতে, সংক্রামিত কন্দগুলি সরিয়ে এবং শুকনো এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করতে পারেন।
আলুর পাতার কার্লিং ভাইরাস
পিএলআরভি ভাইরাস সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। কম বয়সে ভাইরাস ফসলের আক্রমণ করে এবং ফলন অর্ধেক করতে পারে।
রোগের লক্ষণগুলি পাতার দিকে ঘুরিয়ে এবং হলুদ হয়ে যাওয়া শুরু হয়। কন্দগুলিতে প্রায় লক্ষণগুলি উপস্থিত হয় না, তবে রোগের বিকাশের সাথে পুরো গাছটি শক্ত হয়ে যায় এবং পাতা মুকুল হয়ে যায়।
ভাইরাসটি কেবল এফিড দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে।
রোগ এড়ানোর জন্য, শুধুমাত্র প্রমাণিত উত্সের বীজ ব্যবহার করুন। গাছপালা অসুস্থ হয়ে পড়লে, প্রাথমিক পর্যায়ে সংক্রামকগুলি সরিয়ে তাদের ধ্বংস করুন destroy এফিডের ক্ষেত্রে অবিলম্বে একটি কীটনাশক ব্যবহার করুন।
বিভিন্ন ধরণের ওয়াই আলু ভাইরাস
এটা আলুর জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক ভাইরাসগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি সহজেই সঞ্চারিত হয় এবং ফলনটিতে বড় ক্ষতি হয়।
অন্যান্য ভাইরাসের সাথে এর সংমিশ্রণ ফলন 70% পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে। এগুলি বিভিন্ন ধরণের এফিড দ্বারা সংক্রমণিত হয়, প্রধান ভেক্টর হ'ল পীচ-আলু এফিড।
ভাইরাসটি এড়ানোর জন্য, শুধুমাত্র প্রমাণিত উত্সের বীজ ব্যবহার করুন, একটি ভাইরাস মুক্ত পরিবেশে আলু চাষ করুন এবং আক্রান্ত গাছগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব অপসারণ করুন। সময়মতো খনিজ তেল এবং ফসল দিয়ে ফসলের স্প্রে করুন।
প্রস্তাবিত:
কাঁচা আলুর আশ্চর্যজনক উপকারিতা
প্রেম নেই এমন প্রায় কেউই নেই আলু । আমরা এগুলিকে ভাজা, বেকড, সিদ্ধ এবং প্রায় সব কিছুর সাথে একত্রে খাই। অধিকন্তু, মূলের শাকসব্জীগুলিতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থাকে যা আমাদের সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। আলু যে সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় সুযোগগুলি সরবরাহ করে তার পটভূমির বিপরীতে, খুব কম লোকই জানেন যে এমনকি কাঁচা অবস্থায় আমাদের জন্য তাদের অবিশ্বাস্য সুবিধা রয়েছে। অবশ্যই, এটি কাঁচা থাকা অবস্থায় সেগুলি গ্রহণ করার প্রশ্ন নয়, তবে ত্বকের যত্নের কার্যকর উপায় হিসাবে তাদের ব্যবহারের। আ
আলুর উপকারিতা
আলু আজকাল অনেক পরিবারে একটি বহুমুখী শাকসব্জী এবং প্রধান খাদ্য। আলু তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী, জন্মানো সহজ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং এতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে। এখানে 4 আলু উপকারিতা . 1. এগুলিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে আলু অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স source একটি আলুতে প্রায় 161 ক্যালোরি থাকে, 0.
আলুর ময়দা
আলুর ময়দা একটি গুঁড়ো পণ্য যা প্যাস্ট্রিগুলিকে ঘন করে এবং পেস্ট্রিগুলিতে হালকা করে। এটি গন্ধহীন সাদা এবং একটি নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে। এটি ডিম, দুধ, কেসিন, বাদাম, আঠা, সয়া ছাড়াই উত্পাদিত হয়। আলুর ময়দা রচনা একশ গ্রাম আলুর আটাতে মাত্র 0.
আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য আলুর রস
বসন্ত এসেছে, এবং এই সময়কালে আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের সমস্যা আরও বেড়ে যায় এবং তাদের মোকাবেলা করার জন্য শরীরের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। ব্যথা এবং উচ্চ অম্বল (কখনও কখনও আরও খারাপ - রক্তপাত) আপনার জীবনকে সম্পূর্ণ তিক্ত করে তুলতে পারে, তাই সময় মতো পদক্ষেপ নিন। আলু, গাজর বা লাল বীট থেকে নতুনভাবে সংকুচিত রস খাওয়া গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা শক্তিশালীকরণে সহায়তা করার এক দুর্দান্ত উপায় এবং যে কোনও ক্ষেত্রে তাদের উপকারী প্রভাবগুলি হ্রাস করা উচিত এবং অবহেলা করা উচিত নয়। এই পেটজনিত
আলুর নির্যাস দিয়ে আমরা সহজেই ওজন হ্রাস করি
আপনি যদি ওজন বাড়াতে বাঁচাতে চান তবে আলুর নির্যাস ব্যবহার করুন, কানাডার ম্যাকগিল বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ দিন। এই নিষ্কাশনটি পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত উচ্চ পণ্য গ্রহণ থেকে প্রাপ্ত ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। তাদের অধ্যয়নের জন্য, কানাডিয়ান বিশেষজ্ঞরা ইঁদুর ব্যবহার করেছিলেন যা দশ সপ্তাহের জন্য একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে খাওয়ানো হয়েছিল। ইঁদুরদের মেনুতে মূলত ক্ষতিকারক খাবারগুলি পূর্ণ ছিল, এটি সম্ভবত স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করবে। তাদের মেনুগুলির