2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
লবণ উত্পাদকরা পূর্বাভাস দিয়েছেন যে খারাপ আবহাওয়ার কারণে এ বছর এর ফলন রেকর্ড কম হবে। এর ফলে লবণের দাম কিছুটা বাড়তে পারে।
বুরগাস লবণের প্যানের গড় বার্ষিক উত্পাদন 40,000 টন লবণ - এই বছর আমি মনে করি সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে ভাল আবহাওয়া সহ 10 হাজার টন পৌঁছানো কঠিন হবে, যখন আমরা এই লবণ সংগ্রহের প্রত্যাশা করি - ডায়ান টমভ বলেছেন, যিনি প্রধান ব্ল্যাক সি সমুদ্রের লবণ প্যানগুলির প্রযুক্তিবিদ - নোভা টিভির সামনে বরগাস।
বুলগেরিয়ানরা তাদের টেবিলের জন্য গড়ে দেড় লক্ষ টন লবণ ব্যবহার করেন, এজন্য ইস্রায়েল এবং মিশর থেকে এই মশলা আমদানি করতে হয়। এ বছর প্রত্যাশিত কম ফলন হওয়ায় সম্ভাবনা রয়েছে আমদানি বাড়বে এবং লবণের দামও বাড়বে।
তবে আরও নির্মাতারা আশা করছেন যে কোনও বড় বাজার সংকট পূর্বাভাস না পাওয়ায় মানগুলিতে বড় কোনও লাফ হবে না।
গতকাল থেকে দেশে আনুষ্ঠানিকভাবে লবণ উত্পাদন বা তথাকথিত সাদা কাটার প্রচার শুরু হয়েছে। প্রচারটি বোরগাসের নিকটবর্তী আতানাসভস্কো হ্রদের তীরে থেকে শুরু হয়েছিল, যাকে বলা হয় বুলগেরিয়ার সাদা দানাদারী। পানির বাষ্প থেকে এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে এখানে হাজার হাজার টন লবণ উত্তোলন করা হয়েছে।
জল যখন পুল থেকে পুলে যায় তখন এটি তার লবণাক্ততা বৃদ্ধি করে এবং তাই গ্রীষ্মের শেষে লবণ স্ফটিক হয়।
পরের দুই মাস ধরে, নুনের ঝাঁকুনিতে সজ্জিত প্রায় শতাধিক শ্রমিক সাদা ফসলে যোগ দেবেন। নুন নিজেই সংগ্রহ করা হবে। একবার সংগ্রহ করা হলে, লবণ প্রসেসিং এবং প্যাকেজিংয়ের দোকানে যাবে।
গত ২৯ আগস্ট আতানসোভস্কো লেকের কাছে saltতিহ্যবাহী লবণ উত্সব অনুষ্ঠিত হবে। এটি বিকেল চারটায় শুরু হয়ে রাত দশটা অবধি চলবে।
এই বছর উত্সবটির প্রতিপাদ্য সল্ট এবং পাখি এবং আয়োজকরা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য বিনোদনের প্রতিশ্রুতি দেন।
অতিথিরা বেলগাছের সাথে নুন কাটা এবং বুরগাসের রান্নাঘরের বিদ্যালয়ে শিক্ষার্থীদের দ্বারা প্রস্তুত বিভিন্ন রন্ধন প্রলোভনের চেষ্টা করার সুযোগ পাবে।
উত্সবে বিভিন্ন নুন-ভিত্তিক কসমেটিক পণ্য উপস্থাপন করা হবে।
প্রস্তাবিত:
হিমালয় লবণ - সাদা স্বর্ণ, যা 20 টিরও বেশি রোগ নিরাময় করে
হিমালয় নুন এটি বিশ্বের স্বাস্থ্যকর এবং খাঁটি নুন। এটিতে আমাদের দেহে থাকা 84 টি মূল্যবান উপাদান রয়েছে এবং এটি আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত খনিজ সরবরাহ করে। এই খনিজগুলির আমাদের দেহের একটি দুর্দান্ত সাদৃশ্য রয়েছে। এর আণবিক কাঠামোতে সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে যা সঠিক সেলুলার বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয়। লবণের বয়স 250 মিলিয়ন বছরেরও বেশি। এটি হিমালয়ের গুহাগুলিতে খনন করা হয়, যেখানে লোকেরা এখনও হাত দিয়ে এটি উত্তোলন করে, এটি রোদে শুকনো করে এব
এ বছর দু'বার কম মধু ফলন হয়েছে
এই বছর, বুলগেরিয়ান মৌমাছিরা 30 থেকে 50 শতাংশের মধ্যে কম মধুর ফলন আশা করে expect সংস্থাটি আরও জানিয়েছে যে, এ বছর মৌমাছি পণ্যের পাইকারি ক্রয়ের দাম হবে প্রতি কেজি বিজিএন 4। এ বছর দেশে শিলাবৃষ্টি ও মুষলধারে বৃষ্টির ফলে মধুর ফলন প্রায় দ্বিগুণ হয়ে গেছে, বেকলেমেটো অঞ্চলে চলতি বছরে অনুষ্ঠিত ৫০ তম জাতীয় মৌমাছি পালন সভা উত্তর-দক্ষিণে এই শিল্প ঘোষণা করেছিল। এই বছর পণ্যটির ক্রয়ের মূল্য প্রতি কেজি পাইকার বিজিএন 4 হবে, তবে মৌমাছিদের মতে এই বছর তাদের ব্যয় পুরোপুরি কাটাতে যথেষ্ট
এই বছরের ফসল থেকে চেরি বিক্রি হয়
ফল প্রায় বিক্রি হওয়ায় চেরি আউটলেটগুলি ইতিমধ্যে এই মরসুমে বন্ধ করে দিচ্ছে। কিউজেন্ডিল এবং স্টারা জাগোরা ফসল উভয়ের চেরিগুলি বিক্রি হয়ে গেছে। তবে উত্পাদকরা বলছেন যে ভারী বৃষ্টির কারণে এ বছরের চেরি ফলন কম এবং নিম্ন মানের। কৃষকরা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে এ বছর লাল ফলের পরিমাণ গত বছরের চেয়ে কম। তাদের মতে, এই বছর বৃষ্টিপাতের ফলে ফসলের %০% বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে, কারণ কিউসেন্ডিলের আঞ্চলিক খাদ্য সুরক্ষার জন্য আঞ্চলিক অধিদপ্তর যোগ করেছেন যে প্রায় ২,০০০ ডলার চেরি মানের শংসাপত্র
তারা খাদ্যমূল্যে দ্বিগুণ লাফের পূর্বাভাস দেয়
বিশেষজ্ঞরা এই পতনের সাথে সাথে খাদ্যের দামে দ্বিগুণ বৃদ্ধির পূর্বাভাস দিয়েছেন এবং এর কারণ হ'ল মুষলধারে বৃষ্টিপাত, যা গ্রীষ্মে অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। দেশীয় আবহাওয়াবিদরা জানিয়েছেন যে হাইড্রোমিটারিয়োলজিকাল পরিমাপ করার পরে বুলগেরিয়ায় দীর্ঘায়িত বৃষ্টিপাত পরিমাপ করা যায়নি। বিশেষজ্ঞদের মতে, দীর্ঘায়িত এই মুষলধারে বৃষ্টিপাত এ বছরের ফসলকে মারাত্মকভাবে হুমকির মুখে ফেলবে এবং এর ফলে ফলমূল, শাকসবজি, গম এবং দুধের মতো মৌলিক খাদ্যদ্রব্যের দামের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটবে
মৌমাছি পালনকারীরা 20 বছরের মধ্যে সবচেয়ে কম মধু ফলন রিপোর্ট করেছেন
এই বছর আমাদের দেশে মৌমাছি পালনকারীরা একমাত্র 20 বছরের মধ্যে দুর্বলতম মধুর ফলন রিপোর্ট করেছেন। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে খারাপ আবহাওয়া 2014 এর দরিদ্র ফসলের মূল অপরাধী। এই খবরটি ডারিক রেডিওতে পেশাদার মৌমাছি পালনের জাতীয় সংস্থা উপ-চেয়ারম্যান ইভান কোজুহারভকে দিয়েছিলেন। কোজুহারভের মতে, এ বছর দেশের জন্য সাধারণ গড় পরিমাণের তুলনায় কম মধু উত্পাদিত হয়েছে। স্বাভাবিক আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে, বুলগেরিয়ার একটি মৌচাক থেকে 40 থেকে 60 কেজি মধু আহরণ করা হয়েছিল। এই বছর দেশে মৌমাছি
