2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি সম্ভবত অবাক হবেন না যে মাপার এবং তুলনা করার সাথে মানুষের আবেগটি নজরে পড়ে নি। তাদের "জ্বলন্ত স্বাদ" পরিমাপের টেবিলটি প্রায় এক শতাব্দী আগে তৈরি হয়েছিল।
1912 সালে, আমেরিকান রসায়নবিদ উইলবার স্কোভিল একটি স্কেল তৈরি করেছিলেন যা এখনও বিভিন্ন জাতের গোলমরিচগুলির মধ্যে উত্তাপের সহগ পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়। স্কোভিলের পরীক্ষা অনুযায়ী, বিশ্বের সবচেয়ে উষ্ণ মরিচগুলি নাগা এবং হাবানিরো জাতের।
এটি স্কোভিলের পদ্ধতি দ্বারা গণনা করা হয়, শুকনো মরিচ ক্যাপসাইসিন তেল থেকে উত্তোলন, যা উষ্ণতার প্রধান কারণ, এবং এটি একটি চিনি সমাধানের সাথে মিশ্রিত করে, তারপরে সাহসী টেস্টারে চেষ্টা করে।
উদাহরণস্বরূপ, নাগা জোলোকিয়া মরিচ বা "ঘোস্ট মরিচ" তে 85,000 থেকে 75,000 স্কোভিল ইউনিট রয়েছে। তুলনার জন্য, পেপারঞ্চিনগুলি কেবল 100 থেকে 500 ইউনিট ধারণ করে।
স্কোভিল স্কেল চিকিত্সার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছিল এবং ক্যান্সাজিক হিসাবে ক্যাপসাইকিন ব্যবহারের সম্ভাবনা তদন্ত করে, বাত ব্যথার বিরুদ্ধে, ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথি এবং মাথাব্যথার ক্ষেত্রে।
অন্যদিকে মনোবিজ্ঞানী পল রোসিন যুক্তি দেখান যে লালসাগুলি একটি "নিয়ন্ত্রিত ঝুঁকির" একটি আদর্শ উদাহরণ, যাতে কোনও ব্যক্তি জীবন ও স্বাস্থ্যের জন্য প্রকৃত বিপদ ছাড়াই ভীতিজনক এবং চরম সংবেদনগুলি উপভোগ করতে পারে।
গরম মরিচগুলি প্রবীণদের খাবারের জন্য নির্দেশিত হয়। প্রমাণিত দরকারী, গরম মরিচ আমাদের মধ্যে যারা শীতকালে ভাল স্বাস্থ্য বজায় রাখতে চান তাদের জন্য আবশ্যক।
বিভিন্ন রকমের মরিচে যত বেশি ক্যাপসাইকিন রয়েছে, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে আরও উত্তপ্ত এবং সমৃদ্ধ। দুই চা চামচ লাল গরম মরিচ দেহের দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় 6% ভিটামিন সি এবং 10% এরও বেশি ভিটামিন এ সরবরাহ করে
প্রস্তাবিত:
মরিচ বিভিন্ন ধরণের কি কি?
গোলমরিচ এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী মশলা যা প্রায় প্রতিটি গৃহিনী ব্যবহার করে। পছন্দটি প্রায়শই কালো বা লাল মরিচে নেমে আসে, যদিও বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। এখানে তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়। সবুজ মরিচ সবুজ মরিচ মূলত একটি অপরিশোধিত শস্য, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নোনতা এবং টকযুক্ত ব্রিনে ব্যবহৃত হয়। এটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রয়োগ করা হয় তবে আমাদের অক্ষাংশে এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আচারে পাওয়া যায়। অন্যান্য দেশে এটি দীর্ঘকাল ধরে রান্না করা খাবার, যেমন
মরিচ মিন্ট প্রয়োজনীয় তেল - সমস্ত সুবিধা
অপরিহার্য তেলগুলির উল্লেখ করার সময়, প্রথমে যেটি মনে আসে তা হ'ল গোলমরিচ তেল । কারণটি হ'ল এটির অনেকগুলি স্বাস্থ্যগত সুবিধার কারণে এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে পুদিনাটি প্রথম ব্যবহৃত bsষধিগুলির মধ্যে একটি যা আমাদের প্রাগৈতিহাসিক পূর্বপুরুষদের কাছে পরিচিত। এর নথিভুক্ত ব্যবহার থেকে বোঝা যাচ্ছে যে পুদিনা প্লিনিয়ের সময় থেকেই ব্যবহার করা হয়েছে, যিনি এটি বর্ণনা করেছেন। প্রাচীন গ্রিস এবং রোমে, পুদিনা রান্নায় ব্যবহৃত হত এবং অ্যারিস্টটলের মতে এটি একটি অ্য
মরিচ মরিচ - মেক্সিকান খাবারের ভিত্তি
মশলাদার স্বাদ এবং অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধীর জন্য জনপ্রিয় মেক্সিকান খাবার, এটি তার অনন্য উপাদান এবং মশালার জন্য সুপরিচিত, যা এটি দক্ষতার সাথে একত্রিত করে। সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্যগুলি হ'ল কর্ন, জুচিনি, মটরশুটি, মাশরুম, যা সাদা, অ্যাভোকাডো, বিভিন্ন জাতের টমেটো এবং আরও অনেক কিছু হিসাবে পরিচিত। এটি এটিকে মশলাদার এবং কখনও কখনও সরল মশলাদার স্বাদ দেয় এটি মরিচ মরিচ, যা আসলে এটির ভিত্তি। এগুলি স্যুপ, সালাদ, অ্যাপিটিজার, প্রধান থালা এবং কখনও কখনও মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত
প্রসাধনীগুলিতে গরম মরিচ - বোটক্সের পরিবর্তে মরিচ
গরম peppers এগুলি কেবল থালা - বাসনগুলিতে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় না, তবে তারা আপনার ত্বক এবং চুল আরও সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর করতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলি প্রচুর পরিমাণে থাকে। যে কোনও প্রসাধনী সমস্যা যা রক্ত সঞ্চালনের সক্রিয়করণের প্রয়োজন তা সহজেই তেল বা মরিচের নির্যাসযুক্ত পণ্যগুলির সাহায্যে সমাধান করা যেতে পারে। এটি ত্বকের গভীরে প্রবেশ করতে সক্ষম হয়, রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং স্থানীয় অঞ্চলে বিপাক বৃদ্ধি করে। ক্রিম দিয়ে ম্যাসাজ করুন, যা থেকে উপাদ
পাঁচটা বাজে চা বা হটেস্ট ইংলিশ ট্র্যাডিশন
পাঁচটা বাজে চা বা পাঁচটায় চা এটি পুরাতন ইংরেজি অনুষ্টান বিকেলের চা । অতীতে মহিলাদের জন্য আরও সংরক্ষিত ছিল, আজ এটি সর্বকালে চা হয়ে উঠেছে, দ্য ফাইভ ওয়াইট চা খাঁটি ব্রিটিশ traditionতিহ্য হিসাবে রয়ে গেছে। তাঁর মহামান্য প্রজাদের বক্তব্য যে তারা সারা বিশ্ব জুড়ে যে প্রথাটি খ্যাত তা হতাশ ব্রিটিশ দুশ্চরিত্রের কাজ, তবে ইতিহাসবিদদের মতে সত্যটি একেবারেই আলাদা। ইংল্যান্ডে চায়ের আগমন বিশেষ মুহুর্তে ঘটে - যখন ক্যাফেগুলি মাশরুমের মতো ছড়িয়ে পড়ে এবং অভূতপূর্ব সাফল্য উপভোগ করে
