স্কুইড পরিষ্কার কিভাবে

ভিডিও: স্কুইড পরিষ্কার কিভাবে

ভিডিও: স্কুইড পরিষ্কার কিভাবে
ভিডিও: spaghetti con calamari স্কুইড কিভাবে পরিস্কার করবেন। স্কুইড স্প্যাগেটি রেসিপি 2024, ডিসেম্বর
স্কুইড পরিষ্কার কিভাবে
স্কুইড পরিষ্কার কিভাবে
Anonim

স্কুইড পরিষ্কার করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে যা সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য, তাই তারা সূক্ষ্ম রান্নার সংযোগকারী এবং ওজন হ্রাস করতে চায় এমন লোকদের দ্বারা পছন্দ করা হয়।

হিমায়িত স্কুইডটি দ্রুত পরিষ্কার করতে, এগুলি একটি পাত্রে নিয়ে বাইরে ফুটন্ত জলে ভরে দিন। তাদের প্রায় সমস্ত ত্বক, যা জিপারের মতো দেখা যায় তাৎক্ষণিকভাবে সঙ্কুচিত হয়ে যায় এবং আপনি বাকীটি নিজের হাত দিয়ে পরিষ্কার করতে পারেন।

এটি করার জন্য, ফুটন্ত জল andালুন এবং চলমান পানির নীচে স্কুইডটি পরিষ্কার করুন, আপনার হাত দিয়ে ত্বকের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলুন।

তারপরে স্বচ্ছ নমনীয় স্কুইড ব্যাকবোন এবং প্রবেশদ্বারগুলি সরান। চলমান জলের নিচে আবার ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এইভাবে পরিষ্কার স্কুইড আপনি রান্না করতে পারেন, ভাজতে পারেন, বেক করতে পারেন, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্যে মাংসের বলগুলি প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি পরিষ্কার স্কুইডটি ফ্রিজে রাখতে পারবেন এবং এটিকে দেড় মাসের বেশি সঞ্চয় করতে পারবেন।

সীফুড
সীফুড

আপনি যদি তাজা স্কুইড কিনে থাকেন তবে আপনাকে তাদের তাঁবুগুলি থেকে পরিষ্কার করা দরকার। প্রবেশদ্বারগুলি একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে পরিষ্কার করা হয় যা অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত।

চলমান জলের নীচে স্কুইড ধুয়ে নেওয়ার পরে, তার শরীরটি এক হাতে ধরে রাখুন এবং অন্যটি দিয়ে মাথা এবং তাঁবুগুলি নিন। স্কুইডের দেহটি তার উপরের অংশে এবং মাথাটি তাঁতগুলি সহ - নীচে থাকে।

প্রবেশদ্বারগুলি ড্রপ করতে আলতো করে টানুন। চোখের ঠিক নীচে তাঁবুগুলি কাটা। তাঁবুগুলির মাঝে চোয়ালগুলি সরান এবং ফেলে দিন। মাথা এবং গ্রন্থি বাদ দিন যা অন্ধকার পদার্থ তৈরি করে।

স্কুইডের শরীরে পকেট থেকে শিঙা চিটিন প্লেটটি সরিয়ে ফেলে দিন। এটি দেখতে পাতলা প্লাস্টিকের মতো এবং সহজেই অনুভব করা যায়। চলমান জল দিয়ে পরিষ্কার করা শরীরটি ভিতরে এবং বাইরে ধুয়ে ফেলুন, পাশাপাশি তাঁবুগুলিও ধুয়ে ফেলুন।

রান্না করার আগে স্কুইডটি অবশ্যই ভালভাবে শুকানো উচিত। তাদের মাংস, সমস্ত স্কিন দিয়ে পরিষ্কার করা, নরম এবং কোমল। এটি দুটি উপায়ে প্রস্তুত করা হয় - দ্রুত উচ্চ তাপে ভাজুন বা খুব আস্তে আস্তে কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

স্টাফড স্কুইড দুটি উপায়েও তৈরি করা হয় - তারা একটি সুন্দর ভূত্বক, ভাজা ভাজা, বা একটি সস মধ্যে রাখা এবং আধা ঘন্টা জন্য স্টুয়েড, সমাপ্ত ফিলিং এবং হালকাভাবে পূরণ করা হয় are

প্রস্তাবিত: