2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন সমাপ্ত মেয়োনেজ এত দিন স্থায়ী হয়? এটি এটিকে দীর্ঘস্থায়ী করতে প্রিজারভেটিভগুলি সহ প্যাক করা হয়েছে। এমনকি যদি আপনি স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের চেষ্টা না করেন তবে আপনার শরীরে কিছু বা অন্য বিষাক্ত উপাদান সংরক্ষণ করা ভাল। এবং আমরা সকলেই জানি যে ঘরে তৈরি পণ্যগুলি কেবলমাত্র বেশি কার্যকর নয়, তবে আরও স্বাদযুক্ত।
ঘরে তৈরি মেয়নেজ প্রস্তুতের জন্য 5 মিনিটের বেশি প্রয়োজন হয় না। আমাদের নিজস্ব উত্পাদনের আর একটি সুবিধা হ'ল আপনি প্রতিবার তার স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে এবং বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, ব্যবহারিকভাবে অসংখ্য গুণগত সরল পণ্য যুক্ত করে যা এটি অনন্য করে তুলবে।
রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রতিটি শেফের মধ্যে মেয়োনিজ মিশ্রিত হওয়া উচিত, কারণ এটি একটি প্রাথমিক রন্ধন পদ্ধতি। মায়োনিজ একটি ইমালসন - দুটি তরল মিশ্রণ যা সাধারণত কখনও মিশে যায় না।
তরলগুলি হল তেল এবং লেবুর রস, ডিমের কুসুমে লেসিথিন মিশ্রণের পরে স্থিতিশীল। তুলনার জন্য, কেনা মেয়োনেজ ডিমের কুসুম অন্যান্য স্ট্যাবিলাইজার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
আপনি যখন ঘরে বসে মেয়োনিজ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেবেন, প্রথমে বাজারে সর্বাধিক সর্বাধিক সর্বাধিক সম্ভাব্য ডিমটি সন্ধান করুন। এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ একটি ডিম যত বেশি সময় ধরে থাকে, তত বেশি লেসিথিনের অবস্থা হ্রাস পায়। আপনি যে তেলটি ব্যবহার করবেন তা সূর্যমুখী তেল বা পরিশোধিত জলপাই তেল হওয়া ভাল। এর স্বাদ অন্যান্য উপাদানগুলির উপর প্রভাবিত করা উচিত নয়।
এই রেসিপিটি এখানে:
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 ডিমের কুসুম, 1 সম্পূর্ণ ডিম, 1 চামচ। তাজা কাঁচা লেবুর রস, নুন, 2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল বা সরল জলপাই তেল
প্রস্তুতির পদ্ধতি: এক বাটিতে স্বাদ নিতে কুসুম, পুরো ডিম, লেবুর রস এবং নুন দিন। মিশ্রণটি ক্রিম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য একটি মিশ্রণ দিয়ে নাড়ুন। (সর্বাধিক গতিতে একটি ব্লেন্ডারেও প্রস্তুত হতে পারে)।
মিক্সারটি বন্ধ না করে আস্তে আস্তে এবং অল্প পরিমাণে তেল দিন। যখন সস ঘন হতে শুরু করবে তখন আপনি অবশিষ্ট তেলটি একটি পাতলা প্রবাহে যোগ করতে পারেন। তেলের নতুন ডোজ সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়ে গেলে, একটি নতুন যুক্ত করা হয়।
আপনি কী পরিমাণ তেল যুক্ত করবেন তার উপর নির্ভর করে আপনি কোন ধারাবাহিকতাটি পছন্দ করেন। যদি আপনার মেয়োনিজ আপনার পছন্দের চেয়ে ঘন হয়ে যায়, আপনি কয়েক ফোঁটা লেবুর রস বা উষ্ণ জল দিয়ে এটি পাতলা করতে পারেন। প্রতিরোধ করুন এবং প্রয়োজন হিসাবে লবণ যোগ করুন।
ফ্রিজের একটি বদ্ধ পাত্রে মেয়নেজ সংরক্ষণ করুন। এটি 4-5 দিনের জন্য বৈধ। এইভাবে প্রস্তুত মায়োনিজের সাথে আপনি পছন্দ মতো যে কোনও উপাদান, গুঁড়ো মশলা, তাজা সবুজ মশলা, সরিষা, কেচাপ বা টমেটো পেস্ট ইত্যাদি যোগ করতে পারেন
প্রস্তাবিত:
ঘরে তৈরি বার্গার আইডিয়া
সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু ক্ষুধা এবং স্বাস্থ্যকর বার্গার প্রস্তুত করুন যা আপনার প্রিয়জন এবং বন্ধুদের তাদের আঙ্গুলগুলি চাটতে সাহায্য করবে। সালমন দিয়ে বার্গার স্যামন বার্গারের প্রথম কামড়ের স্বাদ গ্রহণ করে মাছের প্রেমীরা একান্তে পড়বেন। চার বার্গারের জন্য আপনার যা দরকার তা হ'ল 200 গ্রাম ধূমপানযুক্ত সালমন, একটি লেবু, কয়েকটি লেটুস পাতা এবং 50 গ্রাম ইমেন্টাল। রুটিগুলি অর্ধেক কেটে নিন, তারপরে কয়েক ফোঁটা লেবুর সাথে মাঝখানে ছিটিয়ে দিন। লেটুস পাতা রাখুন এবং এর উপর সালমন এর পা
ঘরে তৈরি ক্রিম আইডিয়া
বাড়ির তৈরি ক্রিম একটি হালকা মিষ্টি যা আপনি কেবল ছুটির দিনে নয়, প্রতিদিনের খাবারেও মেনুতে উত্সবের ছোঁয়া যোগ করতে পারেন। ফলের ডিম ক্রিম খুব সুস্বাদু এবং হালকা। প্রয়োজনীয় পণ্য: 6 টি ডিমের কুসুম, 100 গ্রাম চিনি, দুধ 600 মিলিলিটার, 20 গ্রাম জেলটিন, 1 ভ্যানিলা, 100 গ্রাম ম্যাসড স্ট্রবেরি - সম্ভবত সংশ্লেষ, টক ক্রিম 600 মিলিলিটার, সাজসজ্জার জন্য স্ট্রবেরি। কুসুম দুধের সাথে মেশানো হয় এবং ফুটন্ত পর্যন্ত কম আঁচে রাখা হয়। ফুটন্ত পরে এক চামচ দিয়ে অবিচ্ছিন্ন নাড়ুন, এবং ঘন হ
ঘরে তৈরি দুধের সস আইডিয়া
খাবারের স্বাদ উন্নত করতে এবং স্বাদের ঘনত্বগুলিকে জোর দেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের দুধের সস প্রস্তুত করা হয়, যা সালাদ এবং রান্না করা উভয় খাবারের জন্যই উপযুক্ত are এক ধরণের দুধের সস শাকসব্জি জাতীয় খাবার এবং সালাদের স্বাদকে পরিপূরক করতে খুব উপযুক্ত। আপনার দু'চামচ দুধ, আধা টেবিল চামচ ময়দা, দুই টেবিল চামচ মাখন, স্বাদ মতো লবণের প্রয়োজন। মাখন গোলাপী হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভাজুন। দুধ সিদ্ধ না করে উত্তপ্ত হয়। আটা গরম দুধের সাথে প্যানে মেশানো হয়, যা ছোট অংশে যুক্ত হয়। সবকিছু খু
ঘরে তৈরি মেলবা আইডিয়া
মেলবার একটি আকর্ষণীয় এবং সহজ রেসিপি হ'ল ফরাসি বিশেষত বুশে। প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 গ্রাম আইসক্রিম - বিভিন্ন ধরণের, 400 গ্রাম চকোলেট। আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন বা দুটি চামচ সাহায্যে বিভিন্ন ধরণের আইসক্রিমের বল তৈরি করুন। এগুলি একটি বৃহত প্লেটে সাজান যা আপনি আগে ফ্রিজারে শীতল করেছেন। প্লেটটি ফ্রিজে রেখে দুই ঘন্টা রাখুন। এই সময়ে, একটি ধাতব পাত্রে চকোলেট ক্রাশ এবং নরম হওয়া পর্যন্ত একটি জল স্নান মধ্যে সামান্য তাপ, একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাড়
আসুন ঘরে ঘরে তৈরি লেবুনের সাহায্যে উত্তাপ উড়িয়ে দিন
জীবন যখন আপনাকে লেবু দেয়, তখন লেবু তৈরি করুন! যে কেউ এই আশাবাদী বাক্যাংশটি প্রথমে চিহ্নটিকে আঘাত করেছে, বিশেষত সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলির উত্তাপে। একটি ঠান্ডা কাঁচ লেবু জল প্রায় কোনও কিছু ঠিক করতে পারে। গ্রীষ্মের উত্তাপে, এই সতেজ, স্নিগ্ধ, সুস্বাদু এবং পানীয় প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ of লেবুনেড মোটেও নতুন পানীয় নয়। এটি মিশরীয়রা আবিষ্কার করেছিল, যারা 3000 বছর আগে এটি দিয়ে শীতল হয়েছিল। প্রায় years০০ বছর ধরে এশিয়ান বাজারগুলিতে চিনির সাথে মিষ্টি লেবুর রসের বোতল বিক্রি হ
