জাপানে, তারা এমন আইসক্রিম ছেড়ে দেয় যা গলে না

ভিডিও: জাপানে, তারা এমন আইসক্রিম ছেড়ে দেয় যা গলে না

ভিডিও: জাপানে, তারা এমন আইসক্রিম ছেড়ে দেয় যা গলে না
ভিডিও: সুন্দরী বিমানবালা সম্পর্কে অজানা তথ্য || Beautiful Air Hostess 2024, ডিসেম্বর
জাপানে, তারা এমন আইসক্রিম ছেড়ে দেয় যা গলে না
জাপানে, তারা এমন আইসক্রিম ছেড়ে দেয় যা গলে না
Anonim

আপনি যদি সেই লোকদের মধ্যে থাকেন যারা একটি ওয়াফল শঙ্কুতে আইসক্রিম খেতে পছন্দ করেন তবে এটি করা এড়াতে পারেন কারণ এটি প্রায়শই ফোঁটা ফোঁটা এবং নষ্ট করে দেয়, আপনি শিথিল করতে পারবেন।

ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা ঘোষণা করেছেন যে তারা দাগ দিয়ে আইসক্রিম এবং টি-শার্ট গলানো বন্ধ করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছে।

বরফের প্রলোভনটি আরও দীর্ঘকাল ধরে রাখতে প্রোটিন যুক্ত করার বিষয়টি গোপনীয়তা।

এই প্রোটিনটি জাপানিদের খাবারগুলিতে দীর্ঘদিন ধরে ন্যাটো নামে পরিচিত। এটি একটিতে বায়ু, জল এবং চর্বি ধরে রাখার ক্ষমতা রাখে।

উত্তেজিত সেদ্ধ সয়াবিন সাধারণত এর প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।

ইউরোপীয়দের অবাক করে দিয়ে, এই প্রোটিনটি আইসক্রিমের সাথে যুক্ত হলে এটি গলানোর প্রক্রিয়াটি বন্ধ করে দেয়।

নাটো
নাটো

অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরে, এডিনবার্গ বিশ্ববিদ্যালয় এবং ডান্ডি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে প্রোটিনের আরও একটি সম্পত্তি রয়েছে - এটি আইসক্রিমকে স্ফটিককরণ থেকে রক্ষা করে, যা হিমায়িত হওয়ার একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।

দ্বীপে বিজ্ঞানীদের আবিষ্কারটি সেই মহিলারা তাদের প্রশংসা করবে যারা তাদের লাইনে লেগে থাকে এবং প্রায়শই তাদের আকৃতি বজায় রাখার জন্য বরফের স্বাদকে ত্যাগ করে।

পরীক্ষাগুলির সময়, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে এই প্রোটিনের জন্য ধন্যবাদ, উত্পাদকরা অনেক কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত আইসক্রিম তৈরি করতে সক্ষম হবেন যার অর্থ কম ক্যালোরি।

আবিষ্কার এবং আইসক্রিম নির্মাতাদের লেখক আশাবাদী যে আইসক্রিম গলে না তা আগামী তিন থেকে পাঁচ বছরে বাজারে আসতে সক্ষম হবে।

নাটো বা গাঁজানো রান্না করা সয়াবিনকে জাপানে একটি রন্ধনসম্পর্কিত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

এগুলি সাধারণত ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়, একটি স্টিকি এবং শক্ত টেক্সচার এবং পনিরের সুবাসের মতো একটি তীক্ষ্ণ সুগন্ধযুক্ত থাকে।

প্রস্তাবিত: