ডুকানের ডায়েট ক্যান্সারও হতে পারে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

"পিয়ের ডুকান ডায়েট" নামে পরিচিত ওজন হ্রাস করার অন্যতম জনপ্রিয় পদ্ধতি সাম্প্রতিক মাসগুলিতে বিশ্বব্যাপী বিতর্ক সৃষ্টি করেছে।

ডাঃ পিয়ের ডুকান একজন ফরাসি পুষ্টিবিদ, যেভাবে প্রোটিন শাসনের গুরু। ডুকান তার সহকর্মী, পুষ্টিবিদ জিন-মিশেল কোহেনের বিরুদ্ধে মামলা করেছিলেন। পরেরটি দাবি করে যে ডুকানের ডায়েট নিম্নলিখিত কারণগুলির জন্য স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক: এটি কোলেস্টেরল বাড়ায়, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ সৃষ্টি করে এমনকি ফুসফুসের ক্যান্সারের কারণও বটে।

ডুকানের ডায়েট একটি "আক্রমণকারী পর্যায়" সরবরাহ করে যাতে শক প্রোটিন গ্রহণ প্ররোচিত হয়। কোহেন এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টিবিদদের ক্ষেত্রে এই ধরণেরটি বিপজ্জনক হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি শরীরে ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে।

কোহেন প্রতিদিনের 900 থেকে 1600 ক্যালোরির মধ্যে ক্যালরির পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে ওজন হ্রাসের জন্য খুব কম শক্ত ওজন হ্রাস করার পদ্ধতি প্রস্তাব করে exercise

বুলগেরিয়ায় ডুকান ডায়েট বিস্তৃত। তবে আমাদের শীর্ষস্থানীয় পুষ্টিবিদ অধ্যাপক ডনকা বাইকোভা তাঁর সমর্থকদের মধ্যে নেই।

ডায়েটিক্সের অ্যাসোসিয়েশনের পরিচালক, বেকোভা বলেছেন যে খাদ্য থেকে ফল বাদ দিলে শরীরে কার্বোহাইড্রেট বঞ্চিত হয়।

"মস্তিষ্ক এ থেকে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয়। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তি আস্তে আস্তে চিন্তা করে, অবাস্তব হয় এবং একটি জম্বির মতো আসক্ত ডায়েট চালিয়ে যায়," ডাঃ বৈকোভা মনিটরে বলেন।

তার মতে, এক্সপ্রেস ওজন হ্রাস অত্যন্ত ক্ষতিকারক, কারণ এটি শরীরের জন্য সত্যিকারের স্ট্রেস। আপনি যে অবিচ্ছিন্ন গতিতে কেবলমাত্র অজীর্ণ প্রোটিন সেবন করে ওজন হ্রাস করেন তা তাকে তার নতুন ওজনের প্রতিটি স্তরের মনে রাখতে দেয় না।

তারপরে, আপনি যখন প্রথম ডায়েটের বাইরে চলে যান, ওজন ফিরে আসে। মাংস এবং দুগ্ধজাতীয় প্রোটিনগুলি, যা দীর্ঘকাল ধরে ডুকানের ডায়েটে জোর দেওয়া হয়, সমস্ত সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির উপর একটি স্ট্রেন চাপায় এবং লিভারটি প্রথমে ভোগতে শুরু করে।

দেহে ফলমূল এবং শাকসব্জির রস এবং সেগুলিতে থাকা ফাইবার ছাড়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন হওয়ার সময় মুক্তি পাওয়া অ্যাসিটোনস, অ্যালডিহাইডস এবং কেটোনগুলি শরীরের জন্য একটি সত্যিকারের বিষাক্ত বোমাতে পরিণত হয়, কারণ তারা প্রস্রাবে ভেঙে বের হয়ে যেতে ব্যর্থ হয়।

অধ্যাপক বেয়কোবার মতে, যখন পিয়ের ডুকানের ডায়েটের প্রয়োজন অনুসারে শাক-সবজি দ্বিতীয় বা তৃতীয় সপ্তাহে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তখন অনেকের দেরী হয়। এছাড়াও, মানবদেহে প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলি ইউরিয়া, ক্রিয়েটিনিন এবং ইউরিক অ্যাসিডে ভেঙে যায়। তারা হেপাটোটোক্সিক।

ইউরিয়া লিভারের হেপাটোসাইটকে ক্ষতিগ্রস্থ করে, যা প্রকৃতপক্ষে এই অঙ্গকে শরীরের বিষক্রিয়া থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।

একই সময়ে, প্রাণী প্রোটিনের অত্যধিক সংশ্লেষ থেকে বিষাক্ত বর্জ্যগুলি গাউট ট্রিগার করে এবং কিডনীতে অ-অবনমিত ইউরেট পাথর তৈরি করে।

ডুকানের ডায়েটে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত একটি মেনু খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়, যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার জটিলতা দেখা দেয়।