2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হেস্প / হাইসোপাস / ক্যালামাস এবং হেসোপ হিসাবে পরিচিত 10-10 প্রজাতির গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ বা আধা-গুল্মগুলি যে উস্তোস্বেটিনি পরিবারের অন্তর্গত। হাইসপ পূর্ব ভূমধ্যসাগর থেকে মধ্য এশিয়ায় এই অঞ্চলে বিতরণ করা হয়।
হাইসপ হ'ল সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ যা খাড়া শাখাযুক্ত ডালপালা যা 1 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। তারা একেবারে শীর্ষে সূক্ষ্ম চুল দিয়ে.াকা থাকে। হাইসপ পাতা সরু এবং বেমানান।
এর ফুলগুলি ছোট এবং নীল, শাখাগুলির শীর্ষে অবস্থিত। গ্রীষ্মে তারা ফুল ফোটে। এই বংশের সর্বাধিক বিখ্যাত প্রজাতি হ'ল medicষধি হেসোপ, যা তার স্থানীয় অঞ্চলের বাইরে ব্যাপকভাবে জন্মে।
হাইসপ রচনা
ভেষজটিতে প্রায় 1% অত্যাবশ্যকীয় তেল থাকে, যার প্রধান উপাদানগুলি পিনোক্যাম্ফন এবং পিনেন, সিনোল, সেসকুইটারপেনস এবং ক্যামফেন। হাইসপতে ট্যানিনস, উরসলিক এবং ওলিয়ানলিক অ্যাসিড, রোজমেরি অ্যাসিড, খনিজ লবণ, রজন, শর্করা, জৈব অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।
হাইসপের রাইজোমের একটি মনোরম, হালকা সুগন্ধ এবং কিছুটা তীব্র স্বাদ রয়েছে। শুকনো রাইজোমে 3.5% প্রয়োজনীয় তেল, তিক্ত এবং পলিফেনলিক পদার্থ, অ্যান্টিবায়োটিক উপাদান এবং পলিস্যাকারাইড থাকে।
ক্রমবর্ধমান হেস্প
হেস্প হালকা তবে প্রচুর পরিমাণে উর্বর মাটি পছন্দ করে। এটি তাদের মধ্যে 30 সেমি দূরত্ব সহ সারি প্রারম্ভের মধ্যে বপন করা হয়। উদ্ভিদজাতীয়ভাবে প্রচার করা হলে শরত্কালে টিউফটগুলি সরানো হয় এবং অংশগুলিতে বিভক্ত করা হয়। তারপরে এগুলি সারিতে 50-60 সেমি দূরত্বে রোপণ করা হয়। শরত্কালে হাইসপ বীজও বপন করা যায়।
একে অপরের থেকে 3.5 সেমি দূরত্বে সারিগুলিতে বপন করলে সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়া যায়। সার-মাটির মিশ্রণটি Coverেকে দিন। পরের বছর, বসন্তে, যখন গাছগুলি স্থায়ী স্থানে যাওয়ার যথেষ্ট পরিমাণে বেড়ে যায় এবং আবহাওয়া ঠিক থাকে, হিরোসপ ফুরোয়াসে বপন করা হয়। সফলভাবে ধরার জন্য, শুরুতে আরও ঘন ঘন জল প্রয়োজন।
হাইসপ বেশ কয়েকবার ফসল কাটা হয়। তাজা মশালার জন্য যে ডালগুলি ব্যবহার করা হবে সেগুলি 12-20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছানোর পরে বেশ কয়েকবার কাটা হয় cut উপরের গ্রাউন্ড অংশটি প্রয়োজনীয় তেলের জন্য ব্যবহার করতে হয়, তবে এটি ফুল ফোটার আগেই কেটে নেওয়া উচিত। বীজ বপনের পরে দ্বিতীয় বছরে পুষ্প ফোটে।
হেসোপ সংগ্রহ ও সঞ্চয়
ফুলের সময়, কেবল অঙ্কুরগুলি কাটা হয়, নীচের ফুলের কয়েক সেন্টিমিটার নীচে। শুকনো এবং রোদ আবহাওয়া বাছাইয়ের জন্য চয়ন করা উচিত। সংগৃহীত অংশগুলি দুর্ঘটনাজনিত অশুচি থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং ছায়ায় থাকা বায়ুচলাচল ঘরে শুকানো হয়।
এগুলি অবশ্যই কব্জির উপর বেঁধে রাখা উচিত, নখ বা অন্যান্য উপযুক্ত ডিভাইসে ঝুলানো উচিত। সঠিকভাবে শুকনো ডালপালা হাইসপ তারা অবশ্যই তাদের প্রাকৃতিক চেহারা বজায় রাখতে পারে, তবে রঙগুলির একটি সামান্য বিবর্ণের অনুমতি দেওয়া হয়। শুকনো হাইসপ শুকনো এবং বায়ুচলাচলকারী কক্ষে সংরক্ষণ করা হয়।
হাইসপ দিয়ে রান্না করা
হিপোপ পাতা ভূমধ্যসাগর এবং ওরিয়েন্টাল খাবারে ব্যবহৃত হয়। আমাদের রান্নাঘরে, ভেষজ খুব বেশি সাধারণ নয়, তবে এটি পনির, দুধের কুঁচি, স্যুপস, সিম, আলু, মাংসের পাইগুলি স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হেস্প forষির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। হেস্পের স্বাদ কিছুটা তেতো এবং সুগন্ধটি খুব সূক্ষ্ম। শুকিয়ে গেলে, তবে এটি প্রায় সম্পূর্ণ হারিয়ে যায়। উদ্ভিদের মনোরম সুবাস সংরক্ষণের জন্য, এটি যেমন হওয়া উচিত ঠিক ঠিক ততই আলাদা করা হয় এবং সরাসরি ডিশে রাখা হয়। এই উদ্দেশ্যে, তবে, একটি পাত্র মধ্যে হেস্প জন্মাতে হবে।
হাইসপ কিমাংস মাংস, ভুনা গো-মাংসকে মশলাদার স্বাদ দেয়। ডিল, মারজরম, তুলসী, পার্সলে এবং ওরেগানো এর মতো মশলা নিয়ে যায়। একবার থালা - বাসনগুলির সাথে সংযুক্ত হয়ে গেলে তাদের aাকনা দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত নয়।
হাইসপ এর উপকারিতা
থেকে হাইসপ মূল্যবান অপরিহার্য তেল উত্তোলন করা হয়, যা তুলনামূলকভাবে ব্যয়বহুল তবে খুব কার্যকর। এটি শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যার চিকিত্সা, জমে থাকা শ্লেষ্মা এবং ব্রোঙ্কোস্পাজম মুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
তেলের সুগন্ধ ক্ষুধা জাগায় এবং হজমে উন্নতি করে।হাইসপ এমন লোকদের জন্য খুব ভাল টনিক যা একটি গুরুতর অসুস্থতা পেয়েছে কারণ এটি জাগ্রত হওয়ার অনুভূতি তৈরি করে।
এর অপরিহার্য তেল হাইসপ স্প্রেড অঞ্চলগুলিতে ম্যাসেজের জন্য ব্যবহৃত হয়। তেল দিয়ে মালিশ করে স্নায়বিক উত্তেজনা, স্নায়বিক অনিদ্রা, মাইগ্রেন, রিউম্যাটিক ব্যথা, পেশী এবং মাসিক ব্যথা, অনিয়মিত struতুস্রাব এবং উচ্চ রক্তচাপ, ফ্লু, গলা ব্যথা এবং আরও কিছু প্রশমিত করে। হাইসপ একটি রেচক প্রভাব আছে।
হেস্প গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডিসপেস্পিয়া দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত রোগে ব্যবহৃত। ক্ষত এবং আলসার ধৌত করার জন্য, মৌখিক গহ্বর এবং গলায় প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে মুখ ধুয়ে ফেলার জন্য ভেষজটি বহিরাগতভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হেসোপ সহ লোক medicineষধ
লোক medicineষধে হাইসপ এটি রক্তাল্পতা, হজম ব্যাধি, হাঁপানি এবং বাত রোগের জন্য ইনফিউশন আকারে ব্যবহৃত হয়। ত্বকের একজিমা এবং স্ক্রোফুলার প্রয়োগের জন্য এনজিনার জন্য ব্যবহৃত।
আধান তৈরি করতে আপনার 2 টি চামচ দরকার। শুকনো হাইসপ, যা 1 টি চামচ দিয়ে প্লাবিত হয়। ফুটন্ত জল এবং শীতল স্ট্রেন পরে। এটি প্রতিদিনের ডোজ।
হাইসপ থেকে ক্ষতিকারক
গর্ভাবস্থায় হাইসপ তেল এড়ানো উচিত।
