2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গ্লুটামিন গ্লুটামিক অ্যাসিড বা গ্লুটামেট নামক অন্য অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে দেহ দ্বারা সংশ্লেষিত একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। গ্লুটামাইন শর্তসাপেক্ষে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে উপস্থাপিত হয় কারণ নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে শরীর তার প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্লুটামিন উত্পাদন করতে অক্ষম হয়, তাই এটি প্রাপ্তির চেষ্টার সময় এটি "প্রয়োজনীয়" হয়ে ওঠে গ্লুটামিন খাদ্য থেকে।
রক্ত এবং পেশী টিস্যুগুলির মধ্যে সবচেয়ে ধনী অ্যামিনো অ্যাসিড - গ্লুটামিন বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কার্যক্রমে জড়িত এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গ্লুটামিন ক্রমবর্ধমান ক্রীড়াবিদদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কারণ এটি অনুশীলন এবং গতি পুনরুদ্ধারের সময় অর্জিত সংক্রমণ রোধে সহায়তা করবে বলে বিশ্বাস করা হয়।
গ্লুটামিনের কার্যাদি
গ্লুটামাইন কোষগুলির পুষ্টির জন্য পছন্দের উত্স যা ক্ষুদ্রান্ত্রের আস্তরণ তৈরি করে। এইভাবে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাস্থ্য এবং অখণ্ডতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। এছাড়াও গ্লুটামিন শরীরের সঠিক অ্যাসিড ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি গ্লুটামেট এবং অ্যামোনিয়া থেকে সংশ্লেষিত হয়।
অ্যামোনিয়া একটি বিষাক্ত বর্জ্য যা উচ্চ অম্লতার সাথে মিশ্রিত হয় যার অর্থ এটি একটি বেস (অ্যাসিডের বিপরীতে)। অ্যামোনিয়ার উঁচু স্তরে, দেহ সংশ্লেষণের মাধ্যমে রক্ত থেকে অ্যামোনিয়া পরিষ্কার করে গ্লুটামিন । যদি রক্ত খুব অ্যাসিডযুক্ত হয় (পিএইচ খুব কম), শরীর গ্লুটামিনকে গ্লুটামেট এবং অ্যামোনিয়াতে ভেঙে ফেলতে পারে, যা রক্তের পিএইচ বৃদ্ধি করতে পারে।
গ্লুটামিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্লুটাথিয়নেরও পূর্বসূরী, যা গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণে জড়িত।
গ্লুটামিন গ্রোথ হরমোনের ক্ষরণ বাড়ায় এবং প্রোটিন বিপাকের ক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই কারণে এটি বডি বিল্ডাররা একটি ভাল পরিপূরক হিসাবে স্বীকৃত। নিয়মিত গ্রহণ করার সময় এটি পেশীটিকে বিভিন্ন আঘাতজনিত অশ্রু থেকে রক্ষা করে। নিয়মিত গ্রহণ নিশ্চিত করে যে পেশীর টিস্যুগুলির স্বাভাবিক বিকাশের জন্য পুরোপুরি পর্যাপ্ত পরিমাণ রয়েছে। অন্যথায়, একটি টিস্যু দেখা দিতে পারে কারণ বাকি টিস্যুগুলির প্রয়োজন গ্লুটামিন পেশীগুলির মধ্যে গ্লুটামিন আঁকতে শুরু করবে।
গ্লুটামিনের উপকারিতা
গ্লুটামিন কেমোথেরাপি, মুখের আলসার, ডায়রিয়া, পেশী এবং জয়েন্টে ব্যথার সাথে সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
শরীরে বিপাক হয় গ্লুটামিন গ্লুটামেট নামক আরেকটি অ্যামিনো অ্যাসিডে। কার্বামাজেপিন, ফেনোবারবিটাল, ফেনাইটোন এবং প্রিমিডোন সহ অনেকগুলি আটকানো ওষুধ মস্তিষ্কের গ্লুটামেটের উদ্দীপনা অবরুদ্ধ করে কাজ করে। ফলস্বরূপ, এই জাতীয় ওষুধ গ্রহণকারী লোকেদের পরিপূরক হিসাবে গ্লুটামিন গ্রহণের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
গ্লুটামাইন নিম্নলিখিত রোগগুলির প্রতিরোধ এবং / বা চিকিত্সায় ভূমিকা রাখতে পারে: মদ্যপান, কেমোথেরাপির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, খাবারের অ্যালার্জি, এইডস, ইরিটেটেবল অন্ত্র সিনড্রোম, সর্দি, ফ্লু, মারাত্মক পোড়া, আলসারেটিক কোলাইটিস এবং অন্যান্য।
গ্লুটামিন কখন নিতে হবে
এটি বিশ্বাস করা হয় যে কঠোর পরিশ্রমের পরে স্তরগুলি গ্লুটামিন শরীরে পড়ে 50%। এই কারণে এটি গ্রহণের সেরা সময় এটি। একটি workout পরে, এটি পেশী গ্লাইকোজেন পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, প্রোটিন সংশ্লেষণ বাড়ায় এবং পেশী বৃদ্ধির জন্য দায়ী কিছু খুব গুরুত্বপূর্ণ হরমোনের মাত্রা বাড়ায়। প্রশিক্ষণ দেওয়া লোকদের জন্য, সবচেয়ে ভাল সময় নেওয়া উচিত গ্লুটামিন প্রশিক্ষণ পরে প্রায় আধা ঘন্টা হয়।
গ্লুটামিনের ঘাটতি
যেহেতু গ্লুটামিন অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লুটামেট থেকে শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে, এর ঘাটতি খুব সাধারণ নয়।খাদ্য উত্স থেকে গ্লুটামিন গ্রহণ ক্ষতিকারক প্রভাবের কারণ হিসাবে জানা যায় না, এবং এমনকি প্রতিদিন 10 গ্রামের বেশি ডোজগুলিতেও এটি নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়।
গ্লুটামিনের পেশী এবং রক্তের ঘনত্ব খুব দ্রুত হ্রাস পায় যখন শরীরকে একরকম শারীরিক চাপের সাথে सामना করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ-তীব্র ব্যায়াম, আঘাতগুলি, সার্জারিগুলি, পোড়া, সংক্রমণ এবং অপুষ্টির ফলে শরীর তার গ্লুটামিন স্টোরগুলি ব্যবহার করতে পারে এবং এই স্ট্রেসাল অবস্থার সময় এটি প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে পর্যাপ্ত গ্লুটামিন সংশ্লেষ করতে অক্ষম। এছাড়াও, বার্ধক্যজনিত কারণে পেশীগুলি কম হ্রাস বা পেশী রোগের কারণে ক্ষতির কারণে (যেমন এইডস) গ্লুটামিনের ঘাটতির ঝুঁকিতে থাকতে পারে।
গ্লুটামিন ওভারডোজ
গ্রহণ থেকে জানা কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই গ্লুটামিন, তবে অতিরিক্ত মাত্রায় পেট খারাপ করতে পারে। যদি এটি ঘটে থাকে তবে এটি নেওয়া বন্ধ করুন এবং আপনি যখন এটি আবার পান করা শুরু করেন, তখন ছোট ছোট ডোজ গ্রহণ করুন।
গ্লুটামিন উত্স
ডায়েটারি পরিপূরক হিসাবে, গ্লুটামিন প্রোটিন পাউডার, ট্যাবলেট বা গুঁড়ো মিশ্রিত পানীয় হিসাবে পাওয়া যায়। গ্লুটামিন প্রস্তুতির সাথে জড়িত যা প্রোটিন ঘন ক্ষেত্রে অ্যামিনো অ্যাসিডের সংমিশ্রণ ধারণ করে।
গ্লুটামিনের ডায়েটিক উত্সগুলিতে গরুর মাংস, মুরগী, মাছ, ফলমূল, ফলমূল এবং দুগ্ধজাতের মধ্যে সর্বাধিক প্রোটিন জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
খাবার বা পরিপূরক আকারে গ্লুটামিন গ্রহণের পরে, এটি আর্জিনাইন, গ্লুটামেট, সিট্রুলাইন এবং প্রোলিনে খুব দ্রুত বিপাকীয় হয়ে থাকে।
প্রস্তাবিত:
গ্লুটামিন পেতে কোন খাবার?
গ্লুটামিন এক প্রকার অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক হিসাবে কাজ করে। মানসিক চাপে শরীরে গ্লুটামিনের মাত্রা হ্রাস পায়। গ্লুটামাইন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্পাদন করতে সহায়তা করে, শরীরের সর্বোত্তম অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য সরবরাহ করে, কোষকে ডিটক্সাইফাই করতে সহায়তা করে। শরীরে গ্লুটামিনের ঘাটতি ক্লান্তি, হজমে সমস্যা, স্ট্রেস, পর্যাপ্ত শক্তি উত্পাদন করতে অক্ষমতার সাথে ঘটে। গ্লুটামিনের প্রস্তাব
