2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্যাশনফুল / প্যাসিফ্লোরা এডুলিস / প্যাশনফ্লাওয়ার পরিবারের এক ধরণের ক্লাইমিং প্ল্যান্ট। প্যাশন ফলের উত্স ব্রাজিল, প্যারাগুয়ে এবং উত্তর আর্জেন্টিনা থেকে। গাছটি নীল, হলুদ, লাল এবং অন্যান্য অনেক রঙে ফোটে। ফুল এবং কাটা দ্বারা প্রচারিত। আমাদের বেশিরভাগ লোকেরা প্রাকৃতিক রস থেকে আবেগের ফলের স্বাদ চেষ্টা করেছেন, তবে খুব কমই ফলটি চেষ্টা করেছেন। এবং অবশ্যই ফল চেষ্টা করার মতো মূল্যবান।
নাম আবেগ ফল ভারতীয় শব্দটি "মারাউ-ইয়া" থেকে এসেছে এবং এর আক্ষরিক অর্থ "ফল যা এক নিশ্বাসে খাওয়া যায়।" ল্যাটিন থেকে "পাসিও" এর অর্থ দুর্ভোগ, যার কারণে আবেগের ফলটিকে প্রায়শই শহীদ বলা হয়। ইংরেজি থেকে "আবেগের ফল" এর অর্থ "আবেগের ফল"।
ফলটি আবেগ ফল এটি একটি বৃত্তাকার, কিছুটা ডিম্বাকৃতি এবং বীজ দিয়ে ভরা ভিতরে খুব সরস আছে। সুস্বাদু ফলের রঙ গা dark় বেগুনি থেকে হালকা হলুদ বা কুমড়োর মধ্যে পরিবর্তিত হয়। এটিতে একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ রয়েছে যা কস্তুরির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। স্বাদ মিষ্টি এবং টারট। বেগুনি আবেগের ফলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে এবং উপজাতীয় অঞ্চলে এবং দক্ষিণ আফ্রিকা, কেনিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় কম পরিমাণে জন্মে।
এর অভ্যন্তরটি অনেক বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং হলুদের তুলনায় বেশি পরিমাণে রস রয়েছে content হলুদ আবেগ ফল হাওয়াই, ব্রাজিল এবং শ্রীলঙ্কার মতো উষ্ণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। এটি বেগুনি রঙের চেয়ে বড় এবং এতে তিন গুণ বেশি প্রোভিটামিন এ রয়েছে অন্যদিকে হলুদ আবেগ ফল উচ্চমাত্রায় অ্যাসিডের পরিমাণ রয়েছে এবং তাই সরাসরি ব্যবহারের জন্য এটি উপযুক্ত নয়।
আবেগের ফলের রাসায়নিক সংমিশ্রণ
আবেগের ফলের রাসায়নিক সংশ্লেষে প্রাকৃতিক সেরোটোনিন, ক্ষারকোষ, গ্লাইকোসাইডস, ফ্ল্যাভোনয়েডস / ক্রাইসিন /, মলটল, অ্যাপিজিনিন, অ্যারিবাইন, আলফা-অ্যালানাইন, সাইট্রিক এসিড, কোমারিন, গ্লুটামিন, হারম্যান এবং হারমালিন, প্যাশনফ্লাওয়ার, পেকটিন, ফেনল, ফেনো, সিটোস্টেরল রয়েছে সিগমাস্টেরল এবং অন্যান্য।
প্যাশন ফল ভিটামিন এ, সি এবং বি ভিটামিন সমৃদ্ধ। খনিজগুলি যেগুলি খুব ভালভাবে উপস্থাপিত হয় সেগুলি হ'ল পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম, নিয়াসিন, ফেনলিক অ্যাসিড, ফোটো কেমিক্যালস, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অন্যান্য।
100 গ্রাম আবেগের ফলের মধ্যে 17 কিলোক্যালরি, 2 গ্রাম প্রোটিন, 2 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.3 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
আবেগের ফলের নির্বাচন এবং স্টোরেজ
বড়, স্বাস্থ্যকর এবং ভারী ফল চয়ন করুন। আপনি আবেগের ফলটি তার রঙ দ্বারা সনাক্ত করতে পারবেন - বেগুনি, লাল বা হলুদ। যদি ফল সবুজ হয় তবে এর অর্থ এটি ভাল পাকা হয় নি এবং ঘরের তাপমাত্রায় পাকাতে আপনাকে এটি ছেড়ে দেওয়া দরকার।
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, বেগুনি আবেগ ফল আরও সুগন্ধযুক্ত, যদিও হলুদে উচ্চ অ্যাসিডের পরিমাণ থাকে তাই আপনি বেগুনি কিনতে পারলে। প্যাশন ফল এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।
রান্নায় প্যাশন ফলের
প্যাশন ফল হ'ল একটি ফল যা সরাসরি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। অর্ধেক কাটা এবং একটি ছোট চামচ দিয়ে মাংস স্ক্র্যাপ করুন। প্রত্যক্ষ খরচ ছাড়াও আবেগের ফল প্রাকৃতিক রস, ফলের সালাদ, ককটেল, মারমেলাদ, জেলি, আইসক্রিম এবং অন্যান্য মিষ্টি তৈরির জন্য উপযুক্ত। প্যাশন ফল মুরগি এবং শুয়োরের মাংস, পাশাপাশি মাছকে একটি বহিরাগত এবং খুব আসল স্বাদ দেয়। সুতরাং ভয় পাবেন না এবং পরীক্ষা করুন।
আবেগের ফল দইতে যোগ করা যায় - তাই আপনি একটি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ পান। আপনি যদি থেকে রস তৈরি করতে চান আবেগ ফল, ফল অর্ধেক করুন, ভিতরে স্ক্র্যাপ করুন এবং তারপরে ম্যাশ করুন। অবশেষে, একটি চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং স্বাদ এবং স্বাস্থ্যগত গুণাবলী উপভোগ করুন।
আবেগের ফলের উপকারিতা
আবেগের ফলটি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে জমা দেওয়া হয়। এর রস আবেগ ফল হ'ল একটি আদর্শ প্রতিকার যা হজমকে উদ্দীপিত করে এবং পেটের সমস্যার চিকিত্সায় সহায়তা করে। বলা হয় ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে। ভিটামিন সি টিস্যু পুনর্জন্মে সহায়তা করে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে, হাড় এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে।
আবেগের ফল হাঁপানির লক্ষণগুলি হ্রাস করে কারণ এটি হিস্টামিনের ক্রিয়াকে বাধা দেয়। প্যাশন ফলের বীজে প্রচুর পরিমাণে সেলুলোজ থাকে, যার জন্য হজম প্রক্রিয়াগুলি সফলভাবে সম্পন্ন হয় thanks ভিটামিন এ এর উচ্চ পরিমাণের দৃষ্টিশক্তি দৃ strengthen় করতে সহায়তা করে এবং শরীরকে অত্যন্ত বিপজ্জনক মুক্ত র্যাডিক্যালগুলি নির্মূল করতে সহায়তা করে।
প্যাশন ফল রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, রক্তচাপকে হ্রাস করে এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। থেকে এক গ্লাস রস আবেগ ফল বিছানায় যাওয়ার আগে পুরো এবং শান্ত ঘুমের জন্য সহায়তা করে।
