2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
গরুর মাংসের টুকরো টুকরো থেকে তৈরি এবং "বোফ স্ট্রোগানভ" ক্রিম সসের সাথে বয়ে যাওয়া রাশিয়ান থালাটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিযোগিতার জন্য আবিষ্কার করা হয়েছিল।
ডিশের জন্য প্রথম রেসিপিটি আনুষ্ঠানিকভাবে 1861 সালে এলেনা মলোকোয়েটসের কুকবুকটিতে রেকর্ড করা হয়েছিল।
তবে থালাটি পূর্বে রাশিয়ান কূটনীতিক এবং জেনারেল কাউন্ট পাভেল আলেকজান্দ্রোভিচ স্ট্রোগানভ (1795-1891) পরিবেশন করা একজন শেফ দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। তিনি স্ট্রোগানভ পরিবারের শেষ এবং তিনি তাঁর প্রকল্পের ভিত্তিতে ওডেসা বিশ্ববিদ্যালয় প্রতিষ্ঠিত হওয়ার কারণে পরিচিত।
তবে টক ক্রিমযুক্ত ভাজা মাংসের রেসিপিগুলি মধ্যযুগীয় রাশিয়ান খাবারের বেশ সাধারণ।
"বোফ স্ট্রোগানভ" থালাটি মাশরুম সস এবং টক ক্রিমযুক্ত কোমল গোশত, চাল বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
মাংসের টুকরোগুলি প্রথমে ভাজা হয় এবং পেঁয়াজ এবং টমেটো ক্রিম দিয়ে স্টিভ করা হয়। আলু দিয়ে ডিশটি সাজানো যায় তবে মূল রাশিয়ান রেসিপিতে এটি নুডলস বা বেকউইট পোরিজের সাথে পরিবেশন করা হয়।
সসে সাধারণত বেশি পরিমাণে ক্রিম থাকে যার কারণে এটি সাদা থেকে ধূসর বর্ণ ধারণ করে। এই বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের পরবর্তী পরিবর্তনগুলি হ'ল চিকেন স্ট্রোগানভ, যা কোমল মুরগির টুকরো দিয়ে প্রস্তুত এবং লাইটার মাংস পছন্দ করে এমন লোকদের জন্য একটি ভাল বিকল্প।
থালাটি প্রথম উনিশ শতকের শেষভাগে দেখা গিয়েছিল, 90 এর দশকের দ্বিতীয়ার্ধের চেয়ে আগে নয়।
ইম্পেরিয়াল রাশিয়ার পতনের পরে, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সূত্রপাত হওয়ার আগে, থালাটি চীনে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। এবং 1950 এর পরে এটি আমেরিকানদের প্রিয় হয়ে ওঠে।
প্রস্তাবিত:
বাকিংহাম প্যালেসে কোন খাবারগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়েছে তা দেখুন
প্রাক্তন কুইন এলিজাবেথ দ্বিতীয় শেফ ড্যারেন ম্যাকগ্রাদি বলেছিলেন যে তিনি যখন হার্জেস্ট এবং তার প্রিয়জনদের জন্য রান্না করেছিলেন, তখন বেশ কয়েকটি খাবার ব্যবহার নিষিদ্ধ ছিল। পাস্তা, ভাত এবং আলু জাতীয় উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবার টেবিলে পরিবেশন করা হয়নি। তাদের মুখের দুর্গন্ধের কারণে শেফকে থালা বাসনগুলিতে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করতে নিষেধ করা হয়েছিল। ড্যারেন ম্যাকগ্র্যাডি মেট্রো সংবাদপত্রকে আরও বলেছিলেন যে রানী দাবি করেছিলেন যে থালা বাসনগুলি মরসুমের সাথে মিল রেখে চলুক এবং সেই
খাদ্য পণ্য তাদের জন্মস্থান অনুসারে নামকরণ
আপনি খুব কমই জানেন, তবে আপনার বেশিরভাগ পছন্দের খাবারের নাম তাদের শহর শহরে রাখা হয়েছে। উদাহরণগুলি হল পীচ, সার্ডাইন এবং এমনকি মেয়নেজ। পীচ পীচটির নাম প্রাচীন গ্রীকদের কাছ থেকে, যিনি এটিকে তরমুজ পার্সিকন নামে অভিহিত করেছিলেন, যা পার্সিয়ান আপেল হিসাবে অনুবাদ করে। পরবর্তীকালে, এর নামটি রোমীয়দের দ্বারা ম্যালাম পারসিকামে পরিবর্তিত করা হয়েছিল, একই অর্থ ধরে রেখেছিল বলে মনে করা হয় যে প্রাচীন পার্সিয়ায় প্রথম পীচগুলি উপস্থিত হয়েছিল। সার্ডাইনস সুস্বাদু মাছটির নাম
জার্মানিতে বিড়াল রান্না করা একজন ভিয়েতনামিকে চাপ দেওয়া হয়েছিল
বিল্ড পত্রিকা লিখেছেন, এক ব্যক্তি রাইনল্যান্ড-প্যালেটিনেটের অ্যাডার্নচে তার বাড়ির উঠোনে তার প্রতিবেশীর একটি বিড়াল রান্না করেছিলেন। প্রায় এক মাস আগে, একজন চিন্তিত মহিলা স্থানীয় পুলিশকে জানায় যে সে তার এশীয় প্রতিবেশী ট্রান কেকে ভুনা জন্য একটি বিড়ালের দেহ প্রস্তুত করতে দেখেছিল। পুলিশ আধিকারিকের মতে, ভিয়েতনামের নামধারী ভদ্রলোক সবচেয়ে কৃপণভাবে নিজের গ্রিলটিতে অসহায় লেখাটি জ্বালিয়ে দিয়েছিলেন। রেবিড বিড়াল খাওয়ার প্রতিবেশী এলাকায় কী ঘটছে তা ভীতিজনকভাবে চিন্তিত হয়
বফ স্ট্রোগানভের গোপন কথা
গরুর মাংস স্ট্রোগানভ রাশিয়ান কাউন্ট আলেকজান্ডার স্ট্রোগানভের নাম অনুসারে একটি বিশ্বখ্যাত থালা, যিনি উনিশ শতকে বসবাস করেছিলেন। এটি গণনার অন্যতম মাস্টার শেফ দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং রাশিয়ান এবং ফ্রেঞ্চ রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যের সংমিশ্রণ ঘটে। গরুর মাংস স্ট্রোগানভ গরুর মাংস, ছোট ছোট ফালা এবং ভাজা কাটা যা একটি বিশেষভাবে প্রস্তুত সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি গরম গরম পরিবেশন করা হয়, ছড়িয়ে পড়া আলু, সিদ্ধ চাল বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে সাজানো। সত্যিকারের গরুর মাংস স
একজন মহিলা তার পিজ্জা সম্পর্কে 911 তে অভিযোগ করেছিলেন এবং তাকে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল
911 জরুরী কলগুলির জন্য আমেরিকান ফোন নম্বর - এর বুলগেরিয়ান সমতুল্য 112 But তবে জরুরি কলটি প্রত্যেকের কাছে আলাদা কিছু বোঝাতে পারে। একজন আমেরিকান মহিলা তাকে দেওয়া পিজ্জার অভিযোগের জন্য জরুরি নম্বরে কল করার জন্য তাকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। ভদ্রমহিলার নাম মিশেল হল - তিনি একটি ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। রেস্তোরাঁয় প্রবেশ করে বসতি স্থাপনের পরে, মহিলাটি একটি স্ট্যান্ডার্ড সস দিয়ে একটি পিজ্জা অর্ডার করেছিল, তবে পরিবর্তে তারা মেরিনারা সসের সাথে একটি পিৎজাও সরবরা