উপকারী এবং সবুজ মশলা প্রয়োগ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মানুষ কালকাল থেকেই মশলা ব্যবহার করে আসছে। খাবারে স্বাদ ও গন্ধ দেওয়ার পাশাপাশি বিভিন্ন মশলা বিভিন্ন রোগ নিরাময় করে।

সবুজ মশলা হ'ল স্বাস্থ্য এবং গন্ধের একটি অপরিহার্য উত্স। আসুন সর্বাধিক বিখ্যাত কিছু দেখুন।

ডিল - এটি ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, সি, ই সমৃদ্ধ fresh স্যালাড, মেয়োনেজ এবং দুধের সস, চিজ এবং মেরিনেজের স্বাদ ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়। রক্তনালীগুলি dilates এবং রক্তচাপ হ্রাস করে। এটি কিডনিতে পাথরগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, একটি শান্ত প্রভাব ফেলে এবং এর মূলটি স্তন্যদানকারী মহিলাদের স্তন্যপায়ী গ্রন্থিগুলির নিঃসরণকে বাড়িয়ে তোলে।

পার্সলে একটি তাজা এবং হালকা সুগন্ধযুক্ত যা সবুজ মশালার সাধারণত। এর শিকড়গুলিতে প্রয়োজনীয় তেল থাকে। তাজা হয়ে গেলে, এটি স্ট্যু, ব্রোথ, স্যুপ এবং সালাদের মজাদার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শুকনো এতে অনেক দুর্বল সুগন্ধ রয়েছে। পার্সলে শিকড়গুলি স্যুপের স্বাদে ব্যবহার করা হয়।

এটি হার্টের পক্ষে ভাল এবং এর নিয়মিত সেবন রক্তচাপকে হ্রাস করে। পার্সলে কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে, বধিরতা, কানের সংক্রমণ, রক্তাল্পতা, হজম সমস্যা, ডায়রিয়া, পিত্তথলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। দুর্গন্ধ রোধ করে।

পুদিনা অনেক জাতীয়তার রান্নাঘর ব্যবহৃত। এটিতে অ্যানালজেসিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং এন্টিস্পাসমডিক এফেক্ট রয়েছে। হতাশা এবং ক্লান্তি, পাশাপাশি জেনিটোরিওনারি ট্র্যাক্টের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে সহায়তা করে। এটি পিজ্জা, ফিশ ডিশ, মাংস এবং ডিম, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল, গরুর মাংস এবং হংসের মাংসের স্বাদে ব্যবহার করা হয়।

এটি মেরিনেডস, আচার এবং সালাদে ব্যবহৃত হয়। তাজা তুলসী পাতার রস ক্ষত এবং মাঝের কানের সংক্রমণের নিরাময়ের পক্ষে কঠিন ব্যবহার হয়। ফোলা জন্য দরকারী, এবং বাহ্যিকভাবে ফোলা এবং ত্বক ফাটা কারণ ব্যবহৃত। হতাশা এবং অবসাদে সাহায্য করে।

পুদিনা একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ এবং সামান্য তীব্র স্বাদ আছে। মেন্থল এবং অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত তেল ধারণ করে। এর পাতাগুলি, তাজা বা শুকনো, স্যালাড, স্যুপ, শিমের থালা এবং শাকসবজির মরসুমে ব্যবহৃত হয়। পুদিনার একটি গ্যাস-প্রতিরোধক প্রভাব রয়েছে, পেটের আস্তরণের জ্বালা না করে ক্ষুধা জাগায়।

এটি শরীরে একটি উদ্দীপনা এবং উদ্দীপক প্রভাব ফেলে। বমিভাব এবং বমি হ্রাস করে, পেটের বাধা থামায় এবং হজমে উন্নতি করে। পেট এবং হার্টের অঞ্চলে ব্যথা, পাশাপাশি সর্দি, পিত্ত এবং লিভারের রোগে সহায়তা করে।

তেজপাতা মশলাদার স্বাদ, গেম, ফিশ, গরুর মাংস, স্যুপ এবং স্টু সহ খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ফাইটোনসাইডগুলিতে সমৃদ্ধ, শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান ধারণ করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং টক্সিন অপসারণ করে।

বে পাতায় অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ক্রিয়া রয়েছে। কোলন এর spasms শিথিল করে। এতে থাকা ট্যানিনগুলি রক্তে শর্করাকে কমায় এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে কাজ করে। বে পাতার চা শুকনো কাশি থেকে রক্ষা করে।

মজাদার অন্ত্রগুলিতে গ্যাস হ্রাস করে, গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণ বাড়ায়। টাটকা এবং পাতায় ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি রয়েছে কারণ এটি পেটের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, এটি লেবু, আলুর স্যুপ, বিভিন্ন মাংস, ফিলিংস, কিমাংস মাংসের মতো খাবারগুলি হজম করা আরও বেশি শক্তিতে ব্যবহৃত হয়। বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা, ধড়ফড়ানি এবং স্নায়বিক আক্রমণে সহায়তা করে। ডায়াবেটিসে পিপাসা হ্রাস করে। এটি কাফের পদক্ষেপ রয়েছে।

ওরেগানো একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, অস্টিওআর্থারাইটিসে সহায়তা করে। এটি কাশির উপর কাশফুল এবং প্রশংসনীয় প্রভাব ফেলে।

পেট ফাঁপা এবং যকৃতের রোগে সহায়তা করে। ক্ষুধা বাড়ায়, মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। ওরেগানো চা নার্ভাস টান, অলস অন্ত্র এবং অনিদ্রা সাহায্য করে।এটি একটি সর্বোত্তম পিজ্জা মশলা, সালাদ, স্প্যাগেটি, টমেটো সস, উদ্ভিজ্জ এবং ডিমের থালা, রোস্ট শুয়োরের মাংস বা মাটন ব্যবহৃত হয়।

মারজোরাম সালাদ, উদ্ভিজ্জ, মাংস এবং মাছের থালা তৈরি করতে ব্যবহৃত হত। পেটের সমস্যাগুলির সাথে সহায়তা করে, একটি শান্ত এবং উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে effect এটি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, স্প্রেন এবং ক্ষতগুলির জন্য দরকারী, একটি শক্তিশালী এন্টিসেপটিক। হজমকে উদ্দীপিত করে, একটি ভাসোডিলটিং এবং এন্টিস্পাসোডিক প্রভাব রয়েছে। মার্জোরাম রক্তাল্পতা, যকৃতের সমস্যা, ব্রঙ্কাইটিস এবং ডায়রিয়ার জন্য উপকারী।

থাইম এটি একটি বিস্তৃত মশলা। এটি মাছ এবং মাংসের জন্য স্যুপ, সালাদ, সস, ফিলিংস এবং মেরিনেডে ব্যবহৃত হয়। মেষশাবক, হাঁস-মুরগি এবং গো-মাংসের জন্যও উপযুক্ত। এটি সব ধরণের ব্যথার সর্বজনীন প্রতিকার।

ফ্লু এবং উপরের শ্বাসযন্ত্রের সমস্যাগুলির সাথে সহায়তা করে। এটিতে গ্যাস, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যানালজেসিক এবং জীবাণুনাশক ক্রিয়া রয়েছে। শুষ্ক কাশি শুষ্ক, কম রক্তচাপ, অনিদ্রা এবং ত্বকের রোগে উপকারী।

রোজমেরি সালাদ, মাংস ভর্তি, মাশরুম, সিদ্ধ মাছ, মুরগী এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ যুক্ত। এটি পেট ফাঁপা, নিম্ন রক্তচাপের বিরুদ্ধে কার্যকর পদক্ষেপ নিয়েছে, পেট এবং অন্ত্রগুলির ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করে, হজম উন্নতি করে। স্নায়ু শক্তিশালী করে এবং রক্তনালীগুলি dilates। এটি অ্যান্টি-হারপিস প্রভাব ফেলে।

রোজমেরির কাঁচ ফ্লু এবং সর্দি-কাশিতে সহায়তা করে। এটি বেশ কয়েকটি স্ত্রীরোগ সংক্রান্ত রোগে উপকারী। পিত্তের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে। রোজমেরি একটি শক্তিশালী টনিক এবং উদ্দীপক প্রভাব আছে।