আখরোটের প্রকার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আখরোট বাদাম সবচেয়ে দরকারী বাদাম। যদিও ক্যালোরি বেশি, তবে দুটি বা তিনটি আখরোটকে কঠোর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কারণ তারা বেশ কয়েকটি রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করার জন্য প্রমাণিত হয়েছে।

বিশ্বে বহু ধরণের আখরোট গাছ রয়েছে। প্রধানত গ্রাহকরা হলেন ইংরেজি (ফারসি), কালো এবং সাদা আখরোট।

ইউরোপে, আখরোট সবচেয়ে সাধারণ। একে ফারসি আখরোটও বলা হয় - যুগলানস রেজিয়া। কারণ এটি ভারত এবং ক্যাস্পিয়ান সাগরের আশেপাশের অঞ্চল থেকে উদ্ভূত। এটি চতুর্থ শতাব্দীতে রোমান সাম্রাজ্যের ব্যবসায়ীদের দ্বারা ইউরোপে আমদানি করা হয়েছিল।

রোমানরা এটি একটি পবিত্র গাছ হিসাবে শ্রদ্ধা করেছিল কারণ এটি 300 থেকে 400 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারে। আখরোট একটি পাতলা শেল, বিরতি সহজ, পাশাপাশি একটি নরম এবং সুস্বাদু কোর রয়েছে।

ইংরাজী আখরোট আমাদের দেশে বিভিন্ন জাতের বিতরণ করেছে। প্রথম স্থানে রয়েছে ইজভোর ১০. এর ফলগুলি মাঝারি আকারের, একটি পাতলা শেল এবং বাদাম পুষ্ট হয়, এতে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান এবং খুব ভাল স্বাদ থাকে।

আর একটি সাধারণ জাত হ'ল শাইনোভো। এর ফলগুলি মাঝারি আকারের, একটি প্রসারিত, উপবৃত্তাকার আকৃতিযুক্ত, সামনের দিকে সামনের দিকে সামান্য চ্যাপ্টা এবং বাদাম পুষ্ট হয় এবং শেল গহ্বরটি খুব ভাল করে দেয়।

ড্রায়ানোভস্কি জাতের ফলগুলি বড় থেকে খুব বড়, গোলাকার, বেশ স্বাস্থ্যকর। আমাদের দেশে পরিচিত অন্যান্য জাতগুলির মধ্যে রয়েছে চ্যানডলার, পেড্রো, ফ্রাঙ্কেট, ফার্নার, ফার্নেট, বিলেসেক এবং শেবিন।

আমাদের দেশীয় মাটিতে প্রতিটি জাতের আখরোট ভাল জন্মে, কারণ জলবায়ু পরিস্থিতি এবং মাটি এই উদ্দেশ্যে আদর্শ।

কালো আখরোট এবং সাদা আখরোট ইউরোপে তুলনামূলকভাবে অজানা। দুটি প্রজাতিই উত্তর আমেরিকার স্থানীয়। কালো আখরোটের খোসা কালো, শক্ত এবং ঘন এবং এর বাদামগুলির তীব্র বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ রয়েছে।

সাদা আখরোট খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, কালো আখরোটের অর্ধেক উচ্চতায় পৌঁছে যায় এবং 75 বছরের বেশি বাঁচে না। এর বাদামের স্বাদ অন্য দুটি ধরণের চেয়ে মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত। এ কারণেই এটি মাখন বাদাম হিসাবেও পরিচিত।

যে রূপই হোক না কেন, আখরোট খাওয়া স্বাস্থ্য। সুতরাং, আপনি যখনই সুযোগ পাবেন, কয়েকবার আখরোট খান।