2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ট্রাফলস পৃথিবীর সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং বিরল উপাদানের একটি এবং এগুলি বিশেষত যত্ন সহকারে নির্বাচন এবং যত্ন উপভোগ করে। এটি আনুষ্ঠানিকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে এই প্রজাতির বেশিরভাগ মাশরুম ফ্রান্সে পাওয়া যায়, তবে বিভিন্ন ট্রফলে চ্যাম্পিয়নশিপটি আসলে অস্ট্রেলিয়া দ্বারা পরিচালিত হয়।
যদি বিশ শতকের শুরুতে ফ্রান্সে বার্ষিক এক হাজার টন পণ্য সংগ্রহ করা হত, তবে আজ মূল্যবান সুস্বাদু ফলন কেবল 40-50 টন। এই ঘটনাটি ফরাসিদের গভীরভাবে চিন্তিত করে, যারা হতাশায় বাজারে স্বাদের অভাব বোধ না করতে চরম ব্যবস্থা নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
ফরাসী প্রদেশ কোরিজ সম্প্রতি ঘোষণা করেছিল যে এটি বিশ্ব-বিখ্যাত সুস্বাদু খাবারের ক্লোনিং শুরু করার ইচ্ছা করে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসের পরে কঠোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।
আমেরিকান বাজারে এক কেজি ট্রাফলসের দাম প্রায় ১,৩০০ ডলার, ফরাসী সিদ্ধান্তটি আসলেই অযৌক্তিক নয়।
বিরল মাশরুমের ঘাটতি থেকে বেরিয়ে আসার উপায় খুঁজে বের করার জন্য, কর্রিজের কর্তৃপক্ষগুলি তিন বছরের চুক্তিতে স্বাক্ষর করবে, যা ডেলপাইরা এবং স্টেফ-টিএফই সংস্থাগুলির সাথে ট্রাফলের কৃত্রিম সৃষ্টির জন্য একটি পদ্ধতির বিকাশের ব্যবস্থা করে। গাছের শিকড়গুলির পরিবর্তে ট্র্যাফল ক্লোনগুলি একটি পরীক্ষাগারে বৃদ্ধি পাবে। তবে মাশরুমের অনন্য স্বাদ সংরক্ষণ করা হবে কিনা তা এখনও পরিষ্কার নয়।
প্রাকৃতিক পরিবেশে, ট্রাফলগুলি ত্রিশ সেন্টিমিটারের বেশি না গভীরতায় ভূগর্ভস্থ বৃদ্ধি পায়। জীববিজ্ঞানী, উদ্ভিদবিজ্ঞানী এবং বিজ্ঞানীদের প্রজন্ম মূল্যবান পণ্যটিকে ব্রিড করার চেষ্টা করেছে, যার দাম আক্ষরিক অর্থেই "সোনালি", তবে খুব বেশি সাফল্য ছাড়াই। ট্রাফলগুলি কেবল প্রাকৃতিক পরিবেশে বেড়ে ওঠে।
ট্রাফলস শঙ্কুযুক্ত বনে সবচেয়ে ভাল জন্মে, বিশেষত প্রশিক্ষিত কুকুর এবং শূকরদের সাহায্যে পাওয়া যায়। সাম্প্রতিক দশকগুলিতে বিশ্বব্যাপী ট্রাফলের উত্পাদন হ্রাস মূলত কঠোর জলবায়ু পরিবর্তন, প্রধান খরা এবং মুষলধারে বৃষ্টির কারণে।
প্রস্তাবিত:
মনোযোগ! নকল ভিনেগার এবং চিনি শীতের মৌসুমে বাজারে প্লাবিত হয়
সিনথেটিক অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং নকল রোমানিয়ান চিনি সহ, উত্পাদকরা আমাদের দেশের গ্রাহকদের প্রতারিত করে। উভয় পণ্য, সম্পূর্ণরূপে শীত নষ্ট করার পাশাপাশি, খাওয়ার পরে স্বাস্থ্যের পক্ষেও বিপজ্জনক হতে পারে। আরও এক বছর ধরে মৌসুমে আচার ও কম্পোটিস নির্মাতারা প্রকাশ করেছেন জাল ভিনেগার । যে মাসে বুলগেরিয়ানরা বেশিরভাগ সময় ভিনেগার কেনেন, বাজারেও নকল সরবরাহ করা হয়, যা কেবলমাত্র লেবেলে খাদ্য পরিপূরক E260 এর কোড দ্বারা পরিচিত, টেলিগ্রাফ সংবাদপত্রের একটি পরিদর্শন অনুযায়ী। লেবেলে এই শ
বিপজ্জনক মিষ্টি এবং পুরানো ডিম সহ ইস্টার কেক ইস্টার বাজারে প্লাবিত হয়
ইস্টার যেমন এগিয়ে আসছে, নিম্নমানের পণ্য সম্পর্কে নির্মাতারা এবং কর্তৃপক্ষের সতর্কতাগুলি বাজারে প্লাবিত হওয়ার আশা করা হচ্ছে। সর্বাধিক চাওয়া-পাওয়া পণ্য হ'ল সর্বাধিক ম্যানিপুলেটেড - ডিম এবং ইস্টার কেক। ইস্টার কেক, বেশিরভাগ মিষ্টি পণ্যগুলির মতো, মিষ্টি দিয়ে ভরাট। চিকিৎসকদের মতে, এই সুইটেনারগুলি স্নায়ুতন্ত্রের উপর চরম নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং পেটের সমস্যা হতে পারে। কৃত্রিম চিনি অনেক নির্মাতারা ব্যবহার করেন। এটি খাদ্য এবং পানীয়তে ব্যবহৃত হয়। সিন্থেটিক সুইটেনারগুলি অ্যা
গৌরব! সোফিয়ার বাজারে বিজিএন 26 এর জন্য এক কেজি চেরির ব্যবসা হয়
বছরের প্রথম উত্পাদন প্রতি কেজি বিজিএন 25.90 মূল্য নিয়ে বের হওয়ার পরে রাজধানীর সীতন্যাকো মার্কেটের চেরিগুলি ज्ञিত দামের রেকর্ডটি ভেঙে দেয়। মনিটরের সংবাদপত্রের একটি তদন্তে দেখা গেছে যে ব্যবসায়ীরা কম ফসলের সুযোগ নিয়ে এই বছর চাঁদের দাম বাড়িয়েছে। সোফিয়ার সীতন্যাকোভো মার্কেটে, সস্তার চেরি প্রতি কেজি বিজিএন 8 এর জন্য দেওয়া হয়, এবং সোফিয়ার বেশিরভাগ মার্কেটে এগুলি বিজিএন 4-5 এর মধ্যে পাওয়া যায়। সস্তা হ'ল গ্রীক চেরি, যা প্রতি কেজি প্রায় 3 টি লেভে বিক্রি হয়। অনেক ব
গুল্মগুলি কখন সংগ্রহ করা হয় এবং কীভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করা হয়?
যদি উদ্ভিদের পার্থিব অংশ (শিকড় বাদে) সংগ্রহ করা হয় তবে এটি ফুলের সময় সংগ্রহ করা হয়। ফুল, পাতা এবং ফল ঝুড়িতে সংগ্রহ করা উচিত যাতে সেগুলি পিষে না যায়। শিকড়, বীজ এবং শুকনো ফলগুলি ব্যাগ বা কাগজের ব্যাগেও সংগ্রহ করা যায়। ঘাসগুলি তাদের ফুলের সময় সংগ্রহ করা হয়। ফুলগুলি পুরো পুষ্পে ফোটার সময় ফুলগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং অতিরিক্ত পাতাগুলি এড়ানো উচিত বা অন্যদের সাথে কমপক্ষে মিশ্রিত হওয়া উচিত নয়। পাতাগুলি পুরোপুরি বিকশিত হওয়ার পরে সংগ্রহ করা হয়, এবং কুঁড়িগুলি - ক্র্যাক
ডায়েটগুলি ব্যর্থ হয় কারণ আমাদের খাবার সন্ধানের জন্য প্রোগ্রাম করা হয়
যারা কখনও ডায়েট অনুসরণ করেছেন তারা জানেন যে কোনও ব্যক্তিকে বোঝানো কতটা কঠিন যে তারা স্বাভাবিকের চেয়ে কম খাবার গ্রহণ করবে, বিশেষত ডায়েটের প্রথম কয়েক দিনের মধ্যে। প্রায়শই লোকেরা কেবল দু'একদিন পরে বিরতি দেয় এবং শাসনামলে অনুমোদিত যা থেকে আলাদা কিছু খায়। তারপরে অবশ্যই দোষের দুর্দান্ত অনুভূতি আসে যে তারা ক্ষুধা সহ্য করতে, ক্ষুধা প্রতিরোধ করতে এবং তাদের ডায়েট পরিবর্তন করতে ব্যর্থ হয়েছিল। ডেইলি এক্সপ্রেস দ্বারা উদ্ধৃত আমেরিকান বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, এটি
